Тауық етіне қызмет еткен кезде, тұтынушыларды жақсы көретін тауық еті, тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі мен сапасын қамтамасыз ету кез-келген мейрамхана немесе тамақ құру үшін басымдық болуы керек. Сіз қолданатын құралдар мен жабдықтар сияқтыMJG қысымын қуырғыштар және ашық қуырғыштар, осы мақсатқа жетуде шешуші рөлді ойнаңыз. Дұрыс сүзу, тазалау және күнделікті қызмет көрсету осы құрылғыларды тиімді ұстап тұру үшін өте маңызды, ал олар өндірілетін тағамдарды қауіпсіз, дәмді және жоғары стандарттарға дейін қамтамасыз ету кезінде өте маңызды.

Жабдықтарға техникалық қызмет көрсетудің маңыздылығы

Қуырғыштар коммерциялық асханаларда дәйекті, жоғары сапалы қуырылған тағамдарды жеткізу мүмкіндігі өте маңызды. Алайда, техникалық қызмет көрсетуді елемеу, бұл азық-түлік қауіпсіздігі, майдың деградациясы және механикалық сәтсіздіктеріне әкелуі мүмкін, олар тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі және тұтынушылардың қанағаттанушылығын тудырады. Күнделікті күтім сіздің қуырғыштарыңызды ұзақ ғана ғана емес, сонымен қатар ең жоғары деңгейде ғана емес, сонымен қатар ең жоғары деңгейде жұмыс істейді, сонымен қатар, бұл қытырлақ, алтын тауықты жеткізеді.

Сүзу: Мұнайдың сапасын және ұзақ өмір сүруді қорғау

MJG Fryer техникалық қызмет көрсетудің негізгі элементтерінің бірі - бұл май сүзу жүйесі. Сіз MJG қысымды қуырғышты немесе MJG ашық қуырғышты қолданып жүрсеңіз де, майдың мөлшерін үнемі сүзіп отырсаңыз, қуырылған тауық етінің сапасын сақтау үшін май қажет. Қуыру кезінде, тағам бөлшектері, үгінділер мен қамырлар майда жиналып, оның қызмет ету мерзімін қысқартып, дәмі мен сыртқы түріне әсер етуі мүмкін. Бұл қоспаларды сүзу арқылы алып тастау арқылы сіз:

The Мұнайдың пайдаланылатын өмірін ұзартыңыз.

The Тауық етіне дәйекті профильдерді қамтамасыз етіңіз.

The Мұнайдың жиі өзгеруіне байланысты шығындарды азайту.

MJG қуырғыштары көбінесе мұнайды сүзгілеуге арналған, көбінесеКіріктірілген сүзу жүйелеріОператорларға майды тез және тиімді түрде ашуға мүмкіндік береді Күнделікті немесе ауысымдық фильтрация үшін күнделікті жоспарлау мұнайдың жоғары күйде қалады, ақыр соңында ақша үнемдейді, сонымен бірге азық-түлік сапасын жақсарту кезінде ақша үнемдейді.

Тазалау: ластанудың және талғамның алдын алу

Қуырғышты тазалау тек эстетика туралы ғана емес - бұл тамақтың ластануын болдырмау және қуырылған тауық етіндегі хош иістің тұтастығын сақтаудағы маңызды қадам. Бұрын пісірілген партиялардан, көміртекті үгінділерден және тозған майдан жасалған май дәмді бүлдіріп қана қоймай, сонымен қатар денсаулықты да сезіне алмайды. Тиімді тазартудағы негізгі қадамдар:

Daily Daily-Downs:Әр ауысымнан кейін май мен тамақ бөлшектерін кетіру үшін MJG қуырғыштарының сыртқы беттерін және шашыратқыш аймақтарын сүртіңіз.

◆ Терең тазалау:Кем дегенде апта сайын мұқият тазалаңыз. Майды төгіп, қуырылған кастрюльді сүртіп, оңтайлы жұмыс істеу үшін барлық қалдықтарды алып тастаңыз.

◆ Қайнату процедурасы:MJG қуырғыштары үшін қайнату процесі маңызды мерзімді қызмет көрсету кезеңі болып табылады. Қуыруға арналған қауіпсіз тазалау ерітіндісін пайдаланып, қуырғыш кастрюльге су қайнату үшін, кез-келген қатайтылған майды немесе гримді жоғалтыңыз.

Осы қадамдарды орындау сіздің қуырғыштарыңызды тек гигиеналық емес, сонымен қатар олардың келесі күнді дайындауға дайын болуына дайын екендігін қамтамасыз етеді.

Күнделікті техникалық қызмет көрсету: қуырғыштарыңызды жоғарғы пішінде ұстау

Қысымды немесе ашық қуырғыштарды күнделікті ұстауды тазалаудан және майдаламайтын тапсырмалар кіреді. Жабдыққа қызмет көрсетуге белсенді көзқарас жұмыс уақытын азайтады, энергия тиімділігін арттырады және азық-түлік сапасы тұрақты болып қалады. Келесі күн сайынғы тапсырмаларды қарастырыңыз:

◆Негізгі компоненттерді тексеріңіз:Себеттерге, қақпақтарға, қақпақтарға, қақпақтарға, қақпақтарға, әсіресе MJG қысымын қуырыңыз, әсіресе MJG қысымын қуырыңыз, онда ауа өткізбейтін тығыздағыштар тиімді пісіру үшін өте маңызды.

◆Температураны калибрлеу:Температура параметрлерінің дәл екеніне көз жеткізіңіз. Калибрлеуден тыс қуырғыш тауық етінен немесе асып кетуіне әкелуі мүмкін.

◆ Су төгетін шөгінділер:Қуырғыш кастрюльдің түбіне жинайтын шөгінділерді алыңыз, олар күйіп кетпес және хош иістердің алдын алу үшін алыңыз.

◆ Қауіпсіздік сипаттамаларын тексеру ерекшеліктері:MJG қысымын қуырғыштардағы қысым арматуралары сияқты барлық қауіпсіздік тетіктері қызметкерлерді қорғау және қауіпсіздік ережелерінің сақталуын қамтамасыз ету үшін дұрыс жұмыс істейді.

Табыс үшін кадрлар даярлау

Қысымды және ашық қуырғыштардың жұмысын және жұмысын барынша арттыру, қызметкерлердің тиісті дайындыққа инвестициялау. Қызметкерлер осы қуырғыштарды қауіпсіз пайдалану, тазарту және сақтау керектігін түсінуі керек. Оқыту келесі:

Мұнайды сүзудің маңыздылығы және оны қашан орындау керек.

Тазалау және қайнату процедураларын кезең-кезеңімен нұсқаулықтар.

Жалпы механикалық мәселелерді анықтау және шешу.

Қуыру кезінде тамақ қауіпсіздігі стандарттарын ұстану.

Жақсы оқытылған қызметкерлер техникалық қызмет көрсету тапсырмаларын дәйекті және дұрыс жүргізуге, жабдықтың инвестицияларын да, жоғары сапалы тамақпен қамтамасыз етуді қамтамасыз етеді. 

Тауық етіне қызмет еткен кезде, сіздің MJG қысымын қуырыңыз және ашық қуырғыштардың жағдайы азықтың қауіпсіздігі мен сапасын едәуір жақсартады. Тұрақты сүзгілеу, тазалау және күнделікті техникалық қызмет көрсету арқылы сіз өзіңіздің жабдықтың өмірін ұзартуға, қуырылған ұсыныстарыңыздың талғамы мен көрінісін жақсартып, клиенттердің одан да көп келуін қамтамасыз ете аласыз. Осы тәжірибелерді тиімді, сенімді, сенімді және әйгілі тауық еті үшін құрайтын ас үй жұмысын қалыптастыру.