Тамақ және ас үй әуесқойлары ретінде мен әрқашан аспазшылар мен үй аспаздары қолданатын тағамдық тағамдар мен жабдықтарды қызықтырған. Соңғы уақытта менің көзімді ұстаған жабдықтың бір бөлігі қысым қуырылған.

Сіз сұрайтын қысымның қайсысы қандай? Жақсы, бұл ас үйдің құралы, ол пісіру уақыты мен майдың сіңуін азайтып, қытырлақ, дәмді қуырылған тағамдарға жету үшін жоғары қысымды және жоғары температуралы пісіру құралын қолданады. Фаст-фуд мейрамханалары жиі қолданадыҚысымды қуырғыштарТауық еті мен басқа етді тез және тиімді пісіру.

Сонымен, қысымды қуырғыш не істейді? Тағамды қуырудың орнына, ыстық май жағыңыз, қысымды қуырғыш тағамды ішектен пісіру үшін қысымдалған бу қолданады. Тағамды маймен толтырылған қысым пешіне салыңыз да, қақпақты мықтап жабыңыз. Майдың жылынуы және табадағы қысым болғандықтан, бу тағамға еніп, оны қытырлақ сыртқы қабатты құра отырып дайындайды.

A қолданудың ең үлкен артықшылықтарының біріҚысым қуырғышпісіру уақыты азаяды. Тағам жоғары температура мен қысыммен пісірілгендіктен, әдеттегі қуыру әдістеріне қарағанда аз уақыт кетеді. Бұл әсіресе жылдамдық пен тиімділік маңызды болған коммерциялық асханаларда пайдалы. Сондай-ақ, қысым қуыруы әдетте қуырылғаннан гөрі шатасады, өйткені тағам қысым пештерінде болады.

Қысымды қуырудың тағы бір пайдасы майды сіңіру аз. Азық-түлік жоғары жылумен пісірілгендіктен, ол майдың сыртындағы қорғаныс барьерін жасайды, бұл майдың сіңуіне кедергі келтіреді. Бұл дегеніміз, қысым файлы тағамдар көбінесе терең қуырылған тағамдарға қарағанда майлар мен калориялардан түседі.

Әрине, кез-келген құрал сияқты,Қысымды қуырғыштаркемшіліктері бар. Қысымды қуырғыштың алдын-ала шығыны айтарлықтай жоғары болуы мүмкін, сонымен қатар ол дұрыс қолданылса, қауіпті болуы мүмкін. Сондай-ақ, қысымды қуырғыштар жоғары қысымды буды қолданады, олар жұмыс істеу үшін көп энергия қажет, яғни энергия шығындары жоғары.

Осы кемшіліктерге қарамастан, қысым қуырғыштары коммерциялық асханаларда танымал таңдау болып қала береді және үйде ас үйлерде көбірек бола бастайды. Егер сіз үйде қысым жасағыңыз келсе, онлайн режимінде және дүкендерде бірнеше қол жетімді модельдер бар. Әрқашан нұсқаулықты мұқият оқып шығыңыз және қысымды қуырғышты пайдалану кезінде сақ болыңыз.

Барлығы, аҚысым қуырғышБұл қытырлақ, дәмді қуырылған тағамдарды тез және тиімді өндіретін ерекше пісіру құралы. Үйде тамақ пісіретін болсаңыз да, сіз жаңа әдістерді байқап көресіз бе, немесе ас үйіңізді жеңілдетуге тырысыңыз, асүйіңізді жеңілдетеді, қысымды қызықтырады. Алдымен әрқашан қауіпсіздікті қойып, нұсқауларды мұқият оқып шығуды ұмытпаңыз!