Ашық қуырғыш фабрикасы әйгілі өндіруші болып табыладыашық қуырғыштаржәне қысымды қуырғыштар. Қамырдың бұл екі түрі көбінесе мейрамханаларда, фаст-фаст-файлы тізбектерде және ауқымды қуырумен айналысатын басқа да коммерциялық мекемелерде қолданылады. Қамырдың екі түрі де бірдей мақсаттарда болса да, олардың дизайнында, жұмысында және нәтижелерінде айтарлықтай айырмашылықтар бар. Бұл мақалада біз ашық қуырушылар мен қысым қуырғыштар мен қуырылған тағамның сапасына қалай әсер етуі мүмкін айырмашылықты талқылаймыз.

Ашық қуырғыштар тағамды ыстық майға батырылған себетте қуыруға арналған. Мұнай температурасы 325 ° F-тен 375 ° F-қа дейін. Тағам себетке салынып, қуырылған, ол қажетті қытырлақ деңгейге жеткенше қуырылады. Ашық қуырғыш дизайны тағамның айналымын тамақтың айналымын және айналасында қытырлақ сыртқы және ылғалды интерьерге мүмкіндік береді.Ашық қуырғыштарТауық қанаттары, соның ішінде тауық қанаттары, француз фри, балық және чиптер және пияз сақиналарын қуыруға өте ыңғайлы.

Қысым қуырғыштары, екінші жағынан, маймен толтырылған герметикалық камерадағы тағам қуырыңыз, бірақ сонымен бірге тағамды жоғары температурада пісіру үшін қысым қолданады. Қысымшы қуырғыштың майының температурасы 250 ° F-тен 350 ° F-қа дейін, ал тағам қуырудан бұрын нан пісіреді. Қысымды қуырғыш дизайны ашық қуырғыштарға қарағанда тез піседі және ылғалдың құлыптарынан тезірек, бұл шырыншы интерьерге әкеледі. Қысымды қуырғыштар ет, себебі етті, мысалы, тауық еті мен шошқа еті сияқты үлкен кесілген, мысалы, пісіру қысымынан пайда көреді, бұл еттің ылғалды және шырынды болуын қамтамасыз етеді.

Ашық қуырғыштарды таңдауға келгенде, қысымның қуырғыштары, сіз қуырылатын тағамды және күтілетін нәтижені ескеру қажет. Егер сіз әртүрлі тағамдарды қуырғыңыз келсе және сіздің пісіруде икемділікке мұқтаж болсаңыз, ашық қуырғыш ең жақсы таңдау болуы мүмкін. Алайда, егер сіз еттің үлкен кесіп кетсеңіз және ет дымқыл және шырынды болып қалсаңыз, қысымның қуырылуы дұрыс таңдау болуы мүмкін. Қаласаңыз да,Ашық қуырғышЗауытта сіздің қажеттіліктеріңізге сәйкес келетін және дәйекті, дәмді нәтижелер көрсетуге арналған түрлі модельдер бар.

Қорытындылай келе, ашық қуырушылар мен қысым қуырғыштары арасындағы таңдау сіздің мәзіріңізге және қуыру қажеттіліктеріңізге түседі. Сол екі арадаашық қуырғыштарикемділік пен түрлі тағамдарды қуыру мүмкіндігі, қысым қуырғыштары жылдамдықты, ылғалды құлыптауды және үлкен кесектерді пісіруге мүмкіндік береді. Ашық қуыру зауытында біз қуырғыштардың екі түріне маманданамыз және сіздің бизнесіңіз үшін ең жақсы болатын кеңестер ұсына аламыз. Біздің қуырғыштар біздің салынған және әрдайым дәйекті, дәмді нәтижелерге көз жеткізеді.