ការទិញឡចំហាយពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់អាជីវកម្មរបស់អ្នកពាក់ព័ន្ធនឹងការពិចារណាជាច្រើន ដើម្បីធានាថាអ្នកទទួលបានឧបករណ៍ត្រឹមត្រូវដែលសមនឹងតម្រូវការរបស់អ្នក។ នេះគឺជាការណែនាំដ៏ទូលំទូលាយដើម្បីជួយអ្នកធ្វើការសម្រេចចិត្តប្រកបដោយការយល់ដឹង៖

1.ប្រភេទនៃ Fryers ពាណិជ្ជកម្ម។ឧបករណ៍បំពងសំពាធឬឡចំហាយបើកចំហ

2. ប្រភេទឥន្ធនៈ

ឡចំហាយអគ្គិសនី៖ងាយស្រួលដំឡើង ជាទូទៅសន្សំសំចៃថាមពលច្រើនសម្រាប់ប្រតិបត្តិការតូចជាង។

ចង្ក្រានហ្គាស៖មាននៅក្នុងឧស្ម័នធម្មជាតិ ឬ LPG ។ ពួកវាឡើងកំដៅយ៉ាងលឿន ហើយច្រើនតែមានថាមពលខ្លាំង សមរម្យសម្រាប់ការចៀនក្នុងបរិមាណខ្ពស់។

3. សមត្ថភាពនិងទំហំ

សមត្ថភាពប្រេង៖ពិចារណាបរិមាណអាហារដែលអ្នកនឹងចៀន។

សមត្ថភាពចម្អិនអាហារ៖នេះ​ជា​បរិមាណ​អាហារ​ដែល​អ្នក​ចៀន​អាច​ចម្អិន​បាន​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ។

4. ប្រសិទ្ធភាពថាមពលនិងកំដៅ