ទីផ្សារមាន់ធម្មតា។

1. សាច់អាំង—មាន់ទាំងអស់ដែលត្រូវបានបង្កាត់ពូជ និងចិញ្ចឹមជាពិសេសសម្រាប់ការផលិតសាច់។ ពាក្យ "broiler" ភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់កូនមាន់វ័យក្មេងដែលមានអាយុពី 6 ទៅ 10 សប្តាហ៍ ហើយអាចផ្លាស់ប្តូរបាន ហើយជួនកាលត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងពាក្យ "fryer" ឧទាហរណ៍ "broiler-fryer" ។

2. Fryer— USDA កំណត់ កមាន់ចៀនអាយុចន្លោះពី 7 ទៅ 10 សប្តាហ៍ និងមានទម្ងន់ចន្លោះពី 2 1/2 និង 4 1/2 ផោននៅពេលដំណើរការ។ កសាច់មាន់ចៀនអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងលក្ខណៈណាមួយ។ភោជនីយដ្ឋានអាហាររហ័សភាគច្រើនប្រើ Fryer ជារបៀបចម្អិនអាហារ។

3. Roaster—មាន់អាំងមួយត្រូវបានកំណត់ដោយ USDA ជាមាន់ចាស់អាយុប្រហែល 3 ទៅ 5 ខែ និងមានទម្ងន់ពី 5 ទៅ 7 ផោន។ ម៉ាស៊ីនអាំងផ្តល់ទិន្នផលសាច់ក្នុងមួយផោនច្រើនជាងម៉ាស៊ីនចៀន និងជាធម្មតាដុតទាំងមូលប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការត្រៀមលក្ខណៈផ្សេងទៀតដូចជា សាច់មាន់បំពងជាដើម។

សរុបមក សាច់អាំង ចង្រ្កាន និងអាំង ជាទូទៅអាចប្រើជំនួសគ្នាបាន ដោយផ្អែកលើចំនួនសាច់ដែលអ្នកគិតថាអ្នកត្រូវការ។ ពួក​វា​ជា​កូន​មាន់​ដែល​ចិញ្ចឹម​សម្រាប់​តែ​សាច់​របស់​វា ដូច្នេះ​វា​ល្អ​ក្នុង​ការ​ប្រើ​សម្រាប់​ការ​រៀបចំ​ពី​ការ​ប្រម៉ាញ់​ដល់​ការ​អាំង​។ ចងចាំ៖ នៅពេលចម្អិនបសុបក្សី មេចុងភៅដឹងថាការជ្រើសរើសបក្សីត្រឹមត្រូវនឹងប៉ះពាល់ដល់លទ្ធផលនៃម្ហូបចុងក្រោយ។