នំឈីហ្វុន

ថ្ងៃនេះ MIJIAGAO នឹងជជែកជាមួយអ្នកអំពីរបៀបធ្វើនំ Chiffon ដ៏ស្រស់ស្អាតនៅផ្ទះ។

QQ图片20200519152706

សម្ភារៈមួយចំនួនដែលយើងត្រូវរៀបចំ៖

នំខេកឈីហ្វុន 1000 ក្រាម។

ស៊ុត 1500 ក្រាម (ទម្ងន់ស៊ុតជាមួយសំបក)

ប្រេងបន្លែ ៣០០ ក្រាម។

ទឹក 175 ក្រាម។

 

201903181254302938273_副本

០១៖ បើក​ឡ កំណត់​សីតុណ្ហភាព​ក្នុង​ឡ​ទៅតាម​ទំហំ​នំ​ដែល​បាន​ដុតនំ ហើយ​កំដៅ​ឡ​ជាមុន។

QQ图片20200519155431_副本

០២៖ ថ្លឹងសម្ភារៈតាមរូបមន្ត។

IMG_0539_副本

០៣៖ បន្ថែម​ទឹក​ស៊ុត និង​ទឹក​ចូល​គ្នា​ចូល​ក្នុង​ធុង​ពង​មាន់ កូរ​ក្នុង​ល្បឿន​លឿន​រហូត​ដល់​ទឹក​ស៊ុត និង​ទឹក​បែក​ខ្ចាយ​ស្មើ​គ្នា​ប្រហែល ២០​វិនាទី។

ស៊ុត-ដែក-ចាន-ភព-ម៉ាស៊ីនលាយ-រង់ចាំ-កូរ-ធ្វើ-ឆ្ងាញ់-បង្អែម-រូបមន្ត-163719952_副本

០៤៖ បន្ថែមម្សៅដែលលាយរួច កូរចូលគ្នាយឺតៗ ប្រហែល ៣០វិនាទី។

IMG_0538_副本

05: លាយ​ឱ្យ​លឿន​រហូត​ដល់​ថ្ម​ភ្លឺ (ដង់ស៊ីតេ​នៃ​ម្សៅ​ប្រហែល 0.4g/ml) ប្រហែល 3 5 នាទី

IMG_0537_副本

06. លាយ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ភព​យឺតៗ បន្ថែម​ប្រេង​សាឡាដ​ក្នុង​ពេល​តែមួយ លាយ​ឱ្យ​ស្មើ​គ្នា​ប្រហែល 1-2 នាទី។

07. យកធុងដែលផ្ទុក batter ហើយកូរ batter ឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយ scraper ។

08. ដាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតនំដែលបាញ់ដោយប្រេងបញ្ចេញផ្សិត ហើយអ្រងួនវានៅលើវេទិកាប្រតិបត្តិការ។ ចាក់ម្សៅឱ្យពេញ 6-7% (ផ្សិតនំ 8 អ៊ីញ ម្សៅ 420-450 ក្រាម) ។

09. សីតុណ្ហភាព និងពេលវេលានៃការដុតនំអាស្រ័យលើទំហំនៃនំ (នំទំហំ 8 អ៊ីញ, 180 ℃នៅលើភ្លើង, 160 ℃នៅលើភ្លើង, 32 នាទី) ។

10. បន្ទាប់ពីដុតនំរួច យកផ្សិតចេញ អ្រងួនវានៅលើវេទិកាប្រតិបត្តិការពីរបីដង ហើយបន្ទាប់មកដាក់ផ្សិតនៅលើសំណាញ់ត្រជាក់។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពផ្សិតធ្លាក់ចុះដល់ប្រហែល 50 ℃ យកនំចេញ។

emu-sponge-white8572-560x370_副本

 


ពេលវេលាផ្សាយ៖ ឧសភា-១៩-២០២០
WhatsApp ជជែកតាមអ៊ីនធឺណិត!