តើការចៀនមាន២ប្រភេទយ៉ាងណា?
1. ឧបករណ៍បំពងសម្ពាធ៖ក្នុងចម្អិនអាហារ,ការចៀនសម្ពាធគឺជាការបំរែបំរួលនៅលើចម្អិនអាហារសម្ពាធកន្លែងដែលសាច់និងប្រេងចម្អិនអាហារត្រូវបាននាំទៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ខណៈដែលសម្ពាធត្រូវបានរក្សាខ្ពស់ល្មមដើម្បីចម្អិនអាហារបានលឿនជាង។ នេះទុកសាច់ឱ្យក្តៅនិងជូរ។ បង្កាន់ដៃដែលប្រើក្នុងការចៀនដោយសម្ពាធត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាfryer សម្ពាធ. ដំណើរការគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងការរៀបចំមាន់ចៀននៅក្នុងពាណិជ្ជកម្មជាច្រើន។ភោជនីយដ្ឋានមាន់បំពង. ការចៀនដោយសម្ពាធភាគច្រើនត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងផ្ទះបាយឧស្សាហកម្ម.
2. ការចៀនដោយចំហរ គឺជាវិធីសាស្រ្តប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតសម្រាប់ចម្អិនអាហារជាច្រើនមុខក្នុងទូរទឹកកក និងអាហារដែលមានឆ្អឹងច្រើន។ ការចៀនចំហរអាចបង្កើនអាហាររហ័ស និងខ្ពស់។
តើ Deep fryer ធ្វើអ្វីនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន?
Fryer បើកចំហពាណិជ្ជកម្ម ((សំដៅផងដែរថាជា កខ្ទះចៀនខ្លាញ់ជ្រៅ))ចម្អិនម្ហូបយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព និងរហ័សហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់អាហារសម្រន់ និងអាហារជាក់លាក់។ម៉ាស៊ីនចៀនជ្រៅប្រើធាតុកំដៅដើម្បីកំដៅឧបករណ៍ផ្ទុកប្រេងដល់ប្រហែល 400 ° Fahrenheit (200 អង្សាសេ) ។
តើអ្នកសម្អាតខ្ទះចៀនដោយរបៀបណា?
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ២៦ ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០២៣