ការធ្វើការជាមួយប្រេងក្តៅអាចគួរឱ្យខ្លាចប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមគន្លឹះកំពូលរបស់យើងសម្រាប់ការចៀនជ្រៅដោយសុវត្ថិភាពអ្នកអាចចៀសវាងគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងផ្ទះបាយ។

ខណៈពេលដែលអាហារចៀនជ្រៅតែងតែមានប្រជាប្រិយការចម្អិនអាហារដោយប្រើវិធីសាស្ត្រនេះទុករឹមសម្រាប់កំហុសដែលអាចមានគ្រោះថ្នាក់។ ដោយធ្វើតាមច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួនអ្នកអាចធ្វើបានចៀនជ្រៅដោយសុវត្ថិភាពនិងមានទំនុកចិត្ត។

 

1. ប្រើប្រេងដែលមានចំណុចផ្សែងខ្ពស់។នេះគឺជាសីតុណ្ហភាពប្រេងអាចត្រូវបានកំដៅមុនពេលវាជក់បារីនិងរលាក។ ប្រេងឆ្អែតនិងមុន្នីស្យាមានស្ថេរភាពបំផុតសម្រាប់ការចៀន។ ប្រេងដែលសំបូរទៅដោយថ្នាំ polyphenols ឬសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក៏មានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការដែរព្រោះវាហាក់ដូចជាមិនសូវខូចខាតក្នុងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ទាំងនេះរួមមានប្រេងអូលីវនិងប្រេង។
2. ពិនិត្យសីតុណ្ហភាពប្រេងរបស់អ្នក។ 180 សេសម្រាប់កម្រិតមធ្យមនិង 200 អង្សាសេសម្រាប់ខ្ពស់។ ជៀសវាងកំដៅប្រេងខ្ពស់ជាងនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទែម៉ូម៉ែត្រទេចូរសាកល្បងប្រេងដោយមាននំប៉័ងមួយដុំ។ វាគួរតែពណ៌ត្នោតក្នុងរយៈពេល 30-40 វិនាទីនៅពេលប្រេងមានកំដៅល្មម។
3. កុំដាក់ម្ហូបសើមនៅក្នុងfryer ។អង្គធាតុរាវលើសនឹងបណ្តាលឱ្យប្រេងចេញក្រៅដែលអាចបណ្តាលឱ្យរងរបួស។ អាហារសើមជាពិសេសគួរតែត្រូវបានដាក់ចំណិតស្ងួតជាមួយក្រដាសផ្ទះបាយមុនពេលចៀន។
4. ដើម្បីបោះចោលប្រេងដោយសុវត្ថិភាពសូមទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង, ចាក់ចូលទៅក្នុង jug បន្ទាប់មកត្រលប់ចូលទៅក្នុងដបដើមរបស់វា។ កុំចាក់ប្រេងចុះក្រោមដរាបណាអ្នកចង់បិទបំពង់!