ភាពខុសគ្នាចម្បងរវាងFryer ជ្រៅអគ្គិសនីនិងfryers ជ្រៅឧស្ម័នកុហកនៅក្នុងប្រភពថាមពលវិធីសាស្ត្រកំដៅវិធីតំឡើងតំរូវការតំឡើងនិងទិដ្ឋភាពខ្លះនៃការអនុវត្ត។ នេះគឺជាការបែកបាក់មួយ:

1 ។ ប្រភពថាមពល:
♦ Fryer អគ្គិសនី: ប្រតិបត្តិការប្រើប្រាស់អគ្គិសនី។ ជាធម្មតាពួកគេដោតចេញពីព្រីភ្លើងស្តង់ដារ។
♦ Fryer Deight Decer: រត់លើឧស្ម័នធម្មជាតិឬហ្គាស LPG ។ ពួកគេតម្រូវឱ្យមានការតភ្ជាប់ខ្សែហ្គាសសម្រាប់ប្រតិបត្តិការ។
2 ។ វិធីសាស្ត្រកំដៅ:
♦ Fryer អគ្គិសនី Frryer: កំដៅប្រេងដោយប្រើធាតុកំដៅអគ្គិសនីដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងប្រេងដោយផ្ទាល់នៅក្នុងប្រេងឬក្រោមធុងចៀន។
♦ Fryer ជ្រៅជ្រៅ: ប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ដុតហ្គាសដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្រោមធុងចៀនដើម្បីកំដៅប្រេង។
3 ។ តម្រូវការតំឡើង:
♦ Fryer អគ្គិសនី Frryer: ជាទូទៅងាយស្រួលតំឡើងព្រោះវាត្រូវការកន្លែងលក់ថាមពលតែប៉ុណ្ណោះ។ ពួកវាត្រូវបានគេចូលចិត្តជាញឹកញាប់នៅក្នុងការកំណត់ក្នុងផ្ទះដែលបន្ទាត់ឧស្ម័នអាចនឹងមិនមានឬអនុវត្តជាក់ស្តែង។
♦ Fryer Deight: តម្រូវឱ្យមានខ្សែហ្គាសដែលអាចពាក់ព័ន្ធនឹងការចំណាយលើការតំឡើងនិងការពិចារណាបន្ថែម។ ពួកវាត្រូវបានប្រើជាទូទៅនៅក្នុងផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្មដែលមានហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធហ្គាសដែលមានស្រាប់។
4 ។ ភាពងាយស្រួល:
♦ Fryer អគ្គិសនី Frryer: ជាធម្មតាចល័តជាងមុនចាប់តាំងពីពួកគេត្រូវការតែព្រីភ្លើងដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ផ្តល់ម្ហូបអាហារឬការរៀបចំបណ្តោះអាសន្ន។
♦ Fryer Deight: មិនសូវអាចចល័តបានទេដោយសារតែតម្រូវការនៃការភ្ជាប់ខ្សែហ្គាសធ្វើឱ្យពួកគេកាន់តែសមស្របសម្រាប់ការដំឡើងអចិន្រ្តៃយ៍នៅក្នុងផ្ទះបាយពាណិជ្ជកម្ម។
5 ។ ការត្រួតពិនិត្យកំដៅនិងពេលវេលាស្តារឡើងវិញ:
♦ Fryer អគ្គិសនី fryer: ជារឿយៗផ្តល់នូវការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពច្បាស់លាស់និងពេលវេលាស្តារកំដៅលឿនជាងមុនដោយសារតែធាតុកំដៅដោយផ្ទាល់។
♦ Fryer Deight Decer: ពេលវេលាកម្តៅយូរជាងនេះបន្តិចហើយពេលវេលានៃការស្តារឡើងវិញបើប្រៀបធៀបទៅនឹងម៉ូដែលអគ្គិសនីប៉ុន្តែពួកគេនៅតែមានសមត្ថភាពរក្សាសីតុណ្ហភាពចៀនជាប់លាប់។
6 ។ ប្រសិទ្ធភាពថាមពល:
♦ Fryer អគ្គិសនី Frryer: ជាទូទៅថាមពលកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ជាងការចំរុះឧស្ម័នជាពិសេសក្នុងកំឡុងពេលទំនេរព្រោះពួកគេប្រើថាមពលអគ្គីសនីនៅពេលប្រើ។
Fryer Deight Lize: តម្លៃឧស្ម័នអាចមានប្រសិទ្ធិភាពអង្កូប្រហែលជាចំណាយកាន់តែច្រើនក្នុងការធ្វើប្រតិបត្តិការនៅក្នុងតំបន់ដែលមានតំលៃថោកបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអគ្គិសនី។

នៅទីបំផុតជម្រើសរវាងការចែចង់ជ្រៅអគ្គិសនីនិងចាំងឧស្ម័នជ្រៅគឺអាស្រ័យលើកត្តាដូចជាឧបករណ៍ដែលមាន, ចំណូលចិត្តដំឡើងតម្រូវការចល័តនិងតម្រូវការដំណើរការជាក់លាក់សម្រាប់ប្រតិបត្តិការចៀន។ ប្រភេទទាំងពីរមានគុណសម្បត្តិរបស់ពួកគេហើយសមស្របសម្រាប់កម្មវិធីផ្សេងៗគ្នា។