ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸುವಾಸನೆ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಧಾರಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುವ ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳುಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯುವಿಕೆ. ಅವೆರಡೂ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೂ, ಅವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಗಳು, ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ನಡುವಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು, ಅವರ ಇತಿಹಾಸ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಧುಮುಕುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

1. ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು
ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತ್ವರಿತ-ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸ) ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯೊಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 12 ರಿಂದ 15 PSI (ಪ್ರತಿ ಚದರ ಇಂಚಿಗೆ ಪೌಂಡ್‌ಗಳು). ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವು ಆಹಾರದೊಳಗೆ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 320-375 ° F ಅಥವಾ 160-190 ° C) ಬೇಯಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ವೇಗದ ಅಡುಗೆ:ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆಹಾರವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದಕ್ಷತೆಯು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು:ಮೊಹರು ಒತ್ತಡದ ವಾತಾವರಣವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ:ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡದ ವಾತಾವರಣವು ಆಹಾರವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಒಳಗೆ ಕೋಮಲ:ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್‌ಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರ ಪದರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಎಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ?
ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, KFC ಈ ತಂತ್ರದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರವರ್ತಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಅದರ ವೇಗ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ತಲುಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

2. ಬ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಎಂದರೇನು?
ಬ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 1954 ರಲ್ಲಿ LAM ಫೆಲನ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಅವರು ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಇದು ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಬ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದ ಯಂತ್ರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಒತ್ತಡದ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ರಾಸ್ಟರ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೋಸ್ಟರ್‌ನ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ (ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರ) ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಲೇಪಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಯಂತ್ರವು ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 320 ° F (160 ° C) ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಏಕೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ
ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿಯು ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಉಪಕರಣಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿಯು ತನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಂತ್ರ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರವಾನಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಅವರ ಕೋಳಿಯನ್ನು "ಬ್ರೋಸ್ಟೆಡ್" ಎಂದು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ವಿಶೇಷವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರ:ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಾಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಲಕರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತ ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಪಿ:ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್-ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ:ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಂತೆಯೇ, ಬ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕೂಡ ಒತ್ತಡ-ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕಾಮನ್ ಆಗಿದೆಯೇ?
ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ವಿವಿಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಡೈನರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್-ಫುಡ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನಂತೆ ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಗತ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ. ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಪಬ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

3. ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಎರಡೂ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಎರಡರ ನಡುವೆ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆ:ಬ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಬ್ರ್ಯಾಂಡೆಡ್ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದಕ್ಕೆ ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒತ್ತಡದ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒತ್ತಡದ ಫ್ರೈಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮಸಾಲೆಗಳು:ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾದ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಈ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಳಕೆ:ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗಳು ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಣ್ಣ, ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಯಾವ ವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?
ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ನಡುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ವೇಗ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಶೈಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಫಾಸ್ಟ್-ಫುಡ್ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಬಯಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನನ್ಯ ಮಾರಾಟದ ಬಿಂದುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಸಹಿ ಐಟಂ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಪಾರಗಳು ಅಥವಾ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಎರಡೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಹೀರುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್, ಹೋಲುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಉಪಕರಣಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯಿಂದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಡಿನ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ - ತೇವ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಹಾರ.