ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಪರಿಮಳ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೋಲಿಸುವ ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳುಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್. ಅವರಿಬ್ಬರೂ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಗಳು, ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ನಡುವಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು, ಅವರ ಇತಿಹಾಸ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಧುಮುಕುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

1. ಒತ್ತಡ ಹುರಿಯಲು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು
ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಆಹಾರವನ್ನು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಾಸ್ಟ್-ಫುಡ್ ಉದ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಕೋಳಿ.

ಒತ್ತಡ ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ
ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸಗಳು) ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯೊಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ-ಒತ್ತಡದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 12 ರಿಂದ 15 ಪಿಎಸ್ಐ (ಪ್ರತಿ ಚದರ ಇಂಚಿಗೆ ಪೌಂಡ್ಗಳು). ಈ ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡವು ಆಹಾರದೊಳಗಿನ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 320-375 ° F ಅಥವಾ 160-190 ° C). ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಒತ್ತಡ-ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ಒತ್ತಡ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಅನುಕೂಲಗಳು
ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:ಒತ್ತಡ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆಹಾರವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದಕ್ಷತೆಯು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು:ಮೊಹರು ಒತ್ತಡದ ವಾತಾವರಣವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಳಗಿನ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ:ಅಧಿಕ-ಒತ್ತಡದ ವಾತಾವರಣವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಗುರವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನ ವಿನ್ಯಾಸ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಒಳಗೆ ಕೋಮಲ:ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರ ಪದರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲ್ಲಿದೆ?
ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡಿಗೆಮನೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಎಫ್‌ಸಿ ಈ ತಂತ್ರದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರವರ್ತಕರಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅವರ ಸಹಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೋಳಿಯ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಅದರ ವೇಗ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ತಲುಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

2. ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಎಂದರೇನು?
ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 1954 ರಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಮ್ ಫೆಲನ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಅವರು ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು, ಇದು ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರೆದಿದೆ.

ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ
ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದ ಯಂತ್ರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಒತ್ತಡದ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು (ಅಥವಾ ಇತರ ಆಹಾರವನ್ನು) ಬ್ರೋಸ್ಟರ್‌ನ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಮಸಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಲೇಪಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಯಂತ್ರವು ನಂತರ ಪ್ರೆಶರ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಒತ್ತಡ ಹುರಿಯುವಿಕೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 320 ° F (160 ° C).

ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಏಕೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ
ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒತ್ತಡ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಉಪಕರಣಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿ ತನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಂತ್ರ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇದು ಸರಳ ಒತ್ತಡ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರವಾನಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರ ಕೋಳಿಯನ್ನು "ಬ್ರೋಸ್ಟೆಡ್" ಎಂದು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳು
ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಂತ್ರ:ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತ ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯಲು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ:ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಿನ್ನದ-ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒತ್ತಡ ಹುರಿಯುವಂತಿದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ:ಒತ್ತಡ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಂತೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನ ಆಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?
ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ವಿವಿಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಡೈನರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್-ಫುಡ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್‌ಗಿಂತ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನಂತೆ ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಅಗತ್ಯದಿಂದಾಗಿ. ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಪಬ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅದು ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಎರಡೂ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಇವೆರಡರ ನಡುವೆ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು:ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒತ್ತಡ ಫ್ರೈಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಬಹುದು.
ಮಸಾಲೆಗಳು:ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ಕಂಪನಿ ಒದಗಿಸಿದ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಈ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒತ್ತಡ ಹುರಿಯಲು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
ವಾಣಿಜ್ಯ ಬಳಕೆ:ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯಲು ಅನೇಕ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗಳು ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ, ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ.

4. ಯಾವ ವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ?
ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ನಡುವೆ ಆರಿಸುವುದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ವೇಗ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಒತ್ತಡ ಹುರಿಯುವುದು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಶೈಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದು.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಾರಾಟದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ತಮ್ಮ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೋಸ್ಟರ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗದ ಸಹಿ ಐಟಂ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಸಣ್ಣ ಉದ್ಯಮಗಳು ಅಥವಾ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಎರಡೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯುವುದು ವೇಗವಾದ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೋಸ್ಟಿಂಗ್, ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಉಪಕರಣಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫಾಸ್ಟ್-ಫುಡ್ ಸರಪಳಿಯಿಂದ ಪ್ರೆಶರ್-ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಡಿನ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೋಸ್ಟ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ-ಒಬ್ಬರು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಹಾರ.