ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳುಓವೆನ್ಸ್ಮತ್ತು ಓವನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸರಿಯಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಯಶಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದರೇನು?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನಿಲ, ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು ಅನಿಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್, ಎರಡೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ತಾಪನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡುವ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಹುರಿಯುವ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ರೊಟ್ಟಿಸ್ಸೆರಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಓವನ್‌ಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಚರಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್ಟರ್ ಎಂದರೇನು?

ರೊಟ್ಟಿಸ್ಸೆರಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವಾಗಿದ್ದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೋಸ್ಟರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಡಿತವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಒಂದು ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಒಲೆಮತ್ತು ರೋಸ್ಟರ್

ಓವನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲು, ದಿಒಲೆಬಹುಮುಖ ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಓವನ್‌ಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರೋಸ್ಟರ್‌ಗಳು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಶಾಖ ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿನ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಒಣ ಶಾಖವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಒಣ ಶಾಖದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಣಗಬಲ್ಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಡಿತವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಶಾಖವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ಟ್ರೇ ಬಳಸಬೇಕು

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಟ್ರೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಬೇಕ್‌ವೇರ್‌ನ ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು ಲೋಹ ಮತ್ತು ಗಾಜು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕುಕೀಸ್, ಬ್ರೌನಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೆಟಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಗಾಜಿನ ಬೇಕ್‌ವೇರ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಕ್‌ವೇರ್, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ ನಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದುಒಲೆಮತ್ತು ಪರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.