ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳುಓವನ್ಗಳುಮತ್ತು ಓವನ್‌ಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸರಿಯಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಎಂದರೇನು?

ಓವನ್ ಎನ್ನುವುದು ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನಿಲ, ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು ಅನಿಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್, ಇವೆರಡೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ತಾಪನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡುವ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಓವನ್ ಸ್ಟೀಕ್, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಓವನ್‌ಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ರ್ಯಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್ಟರ್ ಎಂದರೇನು?

ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಎಂಬುದು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವಾಗಿದ್ದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೋಸ್ಟರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತೇವವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರೋಸ್ಟರ್ಗಳು ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಒಂದು ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಒಲೆಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ರೋಸ್ಟರ್

ಓವನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟರ್‌ಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಅವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದಿಒಲೆಯಲ್ಲಿವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಬಹುಮುಖ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬ್ರಾಯ್ಲರ್, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಓವನ್‌ಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ ರೋಸ್ಟರ್‌ಗಳು ತೇವವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಶಾಖ ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿನ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಒಣ ಶಾಖವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಒಣ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಣಗಬಹುದಾದ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತೇವವಾದ ಶಾಖವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಸರಿಯಾದ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಬೇಕ್ವೇರ್ನ ಎರಡು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು ಲೋಹ ಮತ್ತು ಗಾಜು. ಕುಕೀಸ್, ಬ್ರೌನಿಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಗಾಜಿನ ಬೇಕ್‌ವೇರ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಕ್ವೇರ್, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕ್ರಿಸ್ಪ್‌ನಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದುಒಲೆಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ನಿಮಗೆ ಸಾಧಕರಂತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸರಿಯಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.