ಆಹಾರಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಉತ್ಸಾಹಿಯಾಗಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಬಳಸುವ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನನ್ನ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬಿದ್ದ ಒಂದು ಉಪಕರಣವೆಂದರೆ ಒತ್ತಡದ ಫ್ರೈಯರ್.

ನೀವು ಕೇಳುವ ಒತ್ತಡದ ಫ್ರೈಯರ್ ಎಂದರೇನು? ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಕರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆಒತ್ತಡದ ಫ್ರೈಯರ್ಗಳುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒತ್ತಡದ ಫ್ರೈಯರ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ವ್ಯಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಬದಲು, ಒತ್ತಡದ ಫ್ರೈಯರ್ ಒಳಗಿನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒತ್ತಡದ ಉಗಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತೈಲವು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡವು ನಿರ್ಮಾಣವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಉಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೂರಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಎ ಬಳಸುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆಒತ್ತಡದ ಫ್ರೈಯರ್ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವೇಗ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿರುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರವು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಒತ್ತಡದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದು ಆಹಾರದ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ತಡೆಗೋಡೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಾಧನದಂತೆ,ಒತ್ತಡದ ಫ್ರೈಯರ್ಗಳುಕೆಲವು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನ ಮುಂಗಡ ವೆಚ್ಚವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಅಪಾಯಕಾರಿಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಒತ್ತಡದ ಫ್ರೈಯರ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ಉಗಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳು.

ಈ ನ್ಯೂನತೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಒತ್ತಡದ ಫ್ರೈಯರ್ಗಳು ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮಾದರಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಒತ್ತಡದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಿ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಎಒತ್ತಡದ ಫ್ರೈಯರ್ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಕರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೊಸ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಹೋಮ್ ಕುಕ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು ವೃತ್ತಿಪರರಾಗಿರಲಿ, ಒತ್ತಡದ ಫ್ರೈಯರ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ!