ಕೆಂಟುಕಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ KFC, ಅದರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೆನು ಐಟಂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯ ಚಿಕನ್‌ನ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಒತ್ತಡದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. KFC ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಯಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

MJG 20 ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ವೃತ್ತಿಪರ ತಯಾರಕ. ನಾವು ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯರ್, ಓಪನ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯರ್: PFE/PFG ಸರಣಿಒತ್ತಡದ ಫ್ರೈಯರ್ ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯ ಬಿಸಿ ಮಾರಾಟದ ಮಾದರಿಗಳಾಗಿವೆ.ಒತ್ತಡದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತೆರೆದ ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈಯರ್‌ನ ಒಳಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವು ಎಣ್ಣೆಯ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. KFC ಯಂತಹ ಫಾಸ್ಟ್-ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಇದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ವೇಗವು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೆಶರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ಗಳು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಮರ್ಷಿಯಲ್ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್:OFE/OFG-321ತೆರೆದ ಫ್ರೈಯರ್ ಸರಣಿಯು ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯ ಬಿಸಿ ಮಾರಾಟದ ಮಾದರಿಗಳಾಗಿವೆ.ಒತ್ತಡದ ಫ್ರೈಯರ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ರೈಸ್, ಟೆಂಡರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಇತರ ಮೆನು ಐಟಂಗಳಿಗೆ KFC ಪ್ರಮಾಣಿತ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.ತೆರೆದ ಫ್ರೈಯರ್‌ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ನೀಡುವ ಗೋಚರತೆ. ಈ ಗೋಚರತೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕರಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಟ್ಟದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟರ್‌ಗಳು: ಈ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭೇದಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಟ್ಟು ಎರಡು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. (ಸಾಮಾನ್ಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಟರ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟರ್).

ಓವನ್‌ಗಳು: KFC ಕಿಚನ್‌ಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಐಟಂಗಳಿಗಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಓವನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿವೆ.

ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಘಟಕಗಳು: ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಾಕ್-ಇನ್ ಕೂಲರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ನಿಲ್ದಾಣಗಳು:ವಿವಿಧ ಮೆನು ಐಟಂಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಅವುಗಳು ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ಡರು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಕೇಂದ್ರಗಳು:ಈ ಸ್ಟೇಷನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಎಫ್‌ಸಿಯ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳು:ಈ ಘಟಕಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸುವವರೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಊಟವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ತೇವಾಂಶ ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಶಾಖ, ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ವಾತಾಯನವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನಿಖರವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ನಿರ್ವಾಹಕರು ತಾಜಾತನವನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡದೆಯೇ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪಾನೀಯ ವಿತರಕರು: ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು.

ಪಾಯಿಂಟ್ ಆಫ್ ಸೇಲ್ (POS) ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು: ಆರ್ಡರ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಪಾವತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಡೇಟಾವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇವುಗಳನ್ನು ಮುಂಭಾಗದ ಕೌಂಟರ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈವ್-ಥ್ರೂನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಯಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳು KFC ತನ್ನ ಸಹಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೆನು ಐಟಂಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.