튀긴 음식은 많은 레스토랑과 상업용 주방에서 필수품입니다. 하지만 시중에는 옵션이 너무 많아서 최고의 상업용 에어프라이어를 선택하는 것은 어려운 일이 될 수 있습니다. 이 블로그에서는 다양한 유형의 상업용 에어프라이어에 대한 개요와 귀하의 필요에 가장 적합한 에어프라이어를 선택하는 방법을 제공합니다.

1. 조리대 프라이어

조리대형 에어프라이어는 소규모 상업용 주방, 푸드트럭, 공간이 제한된 기업에 적합합니다. 크기가 작고 사용하기 쉬우므로 작은 배치를 빠르게 튀기는 데 적합합니다.

2. 플로어 스탠딩 튀김기

바닥형 딥 프라이어는 일반적으로 대규모 상업 시설에서 사용되며 가스 및 전기 모델로 제공됩니다. 기름 용량이 커서 한 번에 많은 양의 음식을 튀길 수 있어 대용량 요리에 이상적입니다.

3. 프라이어

튜브 프라이어는 도넛, 튀김 및 기타 유사한 음식을 요리하기 위해 설계되었습니다. 그들은 더 긴 튀김 시간이 필요한 음식을 튀기는 데 적합한 긴 원통형 통을 가지고 있습니다.

4. 프라이어를 켜세요

개방형 프라이어는 다양한 식품 서비스 시설에서 사용되는 가장 일반적인 유형의 상업용 프라이어입니다. 가스 모델과 전기 모델이 모두 제공되며 일반적으로 다른 유형의 상업용 에어 프라이어보다 가격이 저렴합니다.

5. 압력프라이어

압력 프라이어는 닭고기, 칠면조 고기, 생선 및 기타 음식을 대량으로 튀기는 데 사용됩니다. 더 높은 온도에서 요리하므로 질감이 바삭해지고 요리 시간이 단축됩니다.

적합한 상업용 튀김기 선택

상업용 튀김기를 선택할 때 고려해야 할 몇 가지 요소는 다음과 같습니다.

1. 주방 크기 및 사용 가능한 공간

2. 튀기고 싶은 음식의 종류

3. 튀기고 싶은 음식의 양.

4. 예산

작동, 청소 및 유지 관리가 쉬운 튀김기를 선택하는 것이 중요합니다. 내장된 온도 조절 장치, 자동 차단, 안전 인터록과 같은 안전 기능도 고려해야 합니다.

결론적으로, 올바른 상업용 튀김기를 선택하는 것은 식품 서비스 사업의 성공에 매우 중요합니다. 사용 가능한 공간과 예산을 고려하고 중요한 기능에 주의를 기울여 귀하의 필요에 가장 적합한 프라이어 유형을 신중하게 고려하십시오. 적합한 상업용 에어프라이어를 사용하면 언제나 완벽하게 바삭하고 풍미 가득한 튀김 요리를 만들 수 있습니다.