식품 서비스 산업의 빠르게 진행되는 세계에서는 품질을 유지하면서 비용을 통제하는 것이 식당 주인과 관리자에게 지속적인 도전입니다. 상당한 비용을 절약 할 수있는 한 가지 영역은 깊은 튀김에 사용되는 오일입니다. 전통적으로 깊은 프라이어는 방대한 양의 식용유를 소비 할 수 있으며 운영 비용을 증가시킬뿐만 아니라 식품 품질과 환경 지속 가능성에도 영향을 미칩니다. 그러나 석유량이 낮은 프라이어는 게임 체인저로 부상하여 식당에서 식용유 비용의 수천 달러를 절약하는 동시에 수많은 다른 혜택을 제공 할 수 있도록 도와줍니다. 다음은 저 유성 용량의 프라이어에 대한 투자가 식당을 변화시킬 수있는 방법입니다.

저 유량 프라이어는 무엇입니까?

이름에서 알 수 있듯이 낮은 오일 볼륨 프라이어는 전통적인 프라이어보다 오일을 적게 사용하면서 동일한 프라이어 용량을 제공합니다. 이 프라이어는보다 효율적인 오일 순환 시스템과 고급 여과 기술로 설계되어 최소 오일로 작동하면서 고품질 결과를 보장 할 수 있습니다.MJG 최신 오일 효율적인 시리즈 Open Fry는 기존 프라이어에 비해 최대 50% 적은 오일을 사용할 수 있으며, 이는 시간이 지남에 따라 구매하고 교체하는 데 필요한 오일의 양을 상당히 낮 춥니 다.

재정적 영향 : 즉각적이고 장기 절약

1. 석유 소비 감소

낮은 오일 부피 Fryers의 가장 명백하고 직접적인 이점은 석유 사용의 감소입니다. 전통적인 깊은 프라이어에서는 오일이 반복 된 후 저하되므로 오일을 더 자주 교체해야합니다. 오일 볼륨 프라이어가 낮 으면 고급 여과 시스템은 오일의 수명을 연장하여 오일 변화가 줄어들고 교체 비용이 줄어 듭니다.

예를 들어, 대량의 식당은 튀김을 위해 석유에 매년 $ 10,000 이상을 소비 할 수 있습니다. 저 오일 볼륨 프라이어로 전환 함으로써이 비용은 30-50%까지 줄어들어 매년 수천 달러를 절약 할 수 있습니다. 이것은 패스트 푸드 시설이나 튀긴 전채, 간식 또는 메인 코스를 제공하는 식당에 특히 유익합니다.

2. 폐기물 및 폐기 비용 절감

전통적인 프라이어에서 다량의 오일을 사용하는 또 다른 숨겨진 비용은 중고 오일의 처분입니다. 석유를 부적절하게 처분하면 값 비싼 벌금으로 이어질 수 있으며, 버려지는 데 비용이 많이들뿐만 아니라 지역 규정에 따라 운송 및 재활용 또는 폐기하는 데 비용이 많이 듭니다. 저 오일 부피 프라이어는 사용 된 오일을 덜 생성하여 처리 및 재활용을보다 비용 효율적으로 만들어냅니다.

3. 더 일관된 식량 품질과 오버 헤드 감소

유일 부피가 낮은 프라이어는 오일을 더 효율적으로 순환하고보다 안정적인 온도를 유지하기 때문에 음식은 더 고르게 그리고 일관되게 요리합니다. 이로 인해 품질이 높을수록 고객 만족도를 높이고 반복 비즈니스를 향상시킬 수 있습니다. 음식 준비의 일관성은 과도하게 익히거나 부적절하게 튀긴 음식으로 인해 낭비의 가능성을 줄여서 운영 비용 증가에 기여할 수 있습니다.

또한이 프라이어는 더 효율적으로 작동하도록 설계되어 에너지가 적은 에너지를 사용하여 오일을 가열하여 오버 헤드 비용을 더 낮추도록 설계되었습니다. 석유 소비 감소와 결합 된 에너지 절약은 식당의 장기적인 재정적 혜택에 기여합니다.

낮은 석유량 프라이어의 환경 적 이점

지속 가능성은 식품 서비스 산업에서 점점 커지고 있습니다. 고객과 규제 기관 모두 식당 운영의 환경 영향에 점점 더 관심을 기울이고 있습니다. 낮은 오일 부피 프라이어는 여러 가지 방법으로 비즈니스의 탄소 발자국을 줄이는 데 도움이됩니다.

1. 유화가 적습니다

오일을 적게 사용한다는 것은 용기를 더 적게 생산, 운송 및 배치해야한다는 것을 의미하며, 이는 포장 폐기물과 석유 생산과 관련된 환경 영향을 줄입니다. 고급 여과 시스템을 사용함으로써, 이들 Fryers는 오일이 더 오래 청정하게 유지되도록하는 데 도움이되며, 이는 오일 변화가 덜 빈번하고 오일 재활용 또는 폐기의 필요성이 줄어 듭니다.

2. 에너지 효율

낮은 오일 부피 프라이어는 일반적으로 전통적인 프라이어보다 에너지 효율이 높습니다. 더 나은 열 유지와 순환으로,이 프라이어는 최적의 프라이드 온도에 도달하고 유지하기 위해 에너지가 적습니다. 시간이 지남에 따라 에너지 소비 감소가 더해지면 공과금이 크게 절약되어 식당의 전반적인 환경 발자국이 줄어 듭니다.

3. 탄소 발자국 감소

석유 소비, 폐기물 및 에너지 사용의 누적 감소는 식당의 탄소 발자국을 크게 줄일 수 있음을 의미합니다. 지속 가능성 관행을 개선하거나 친환경으로 마케팅하려는 비즈니스의 경우, 저 석유량에 투자하는 것은 이러한 목표를 달성하는 효과적인 방법이 될 수 있습니다.

노동 효율성 향상

저 오일 볼륨 프라이어에는 종종 스마트 기술이 장착되어있어 오일 복구 시간이 빠르고 튀김 성능이 향상됩니다. 이로 인해 프라이어를 모니터링하는 데 소요되는 시간이 줄어들어 주방 직원이 다른 작업에 집중할 수 있습니다. 또한, 오일은 더 오랫동안 더 깨끗하게 유지되기 때문에 일정한 여과 또는 오일 변화가 필요하지 않아서 전반적인 주방 효율성을 향상시킵니다.

결론

결론을 개선하고, 환경 영향을 줄이고, 식품 품질을 유지하려는 모든 식당의 경우, 저 유량의 프라이어에 투자하는 것은 현명한 결정입니다. 이 Fryers는 석유 비용을 상당히 절약하고 폐기물 및 처리 비용을 줄이며 에너지 효율을 촉진합니다. 장기적으로 그들은 스스로를 지불하여 현대식 주방에서 귀중한 자산을 만듭니다.

낮은 석유량 프라이어로 전환하면 재정적 이점은 분명하지만 식품 품질 향상, 폐기물 감소 및 에너지 효율성 향상과 같은 운영 장점은 간과 될 수 없습니다. 패스트 푸드 조인트, 고급 식당 식당 또는 캐주얼 식당을 운영하든, 주방에 낮은 오일 볼륨 프라이어를 통합하면 식용유 비용이 수천 명을 절약하고 식품 품질을 타협하지 않고 지속 가능성 목표를 달성 할 수 있습니다. 지갑과 지구 모두에게 상생입니다.