압력 튀김고기와 식용유가 고온으로 가져 오는 압력 조리의 변화이며, 압력은 음식을 더 빨리 요리 할 수있을 정도로 높게 유지됩니다. 이것은 고기를 매우 뜨겁고 육즙이를 남깁니다. 이 과정은 많은 상업용 프라이드 치킨 레스토랑에서 프라이드 치킨을 준비하는 데 가장 유명합니다.

세부

라거 용량압력 튀김대부분 완료됩니다상업용 주방. 그것들은 일반적으로 약 200 ° C의 최대 온도를 위해 설계 되었기 때문입니다. 따라서 작업은 절차 및 지침에 따라 엄격하게 수행되어야합니다. 안전하고 신뢰할 수있는 제조업체를 선택하는 것이 매우 중요합니다.