오늘날의 빠르게 진행되는 식품 서비스 산업에서 노동 부족은 지속적인 도전이되었습니다. 레스토랑, 패스트 푸드 체인 및 케이터링 서비스조차도 직원을 고용하고 유지하기가 더 어려워 기존 팀원에게 압력이 증가하고 있습니다. 결과적으로, 운영을 간소화하고 직원의 부담을 줄이는 방법을 찾는 것이 그 어느 때보 다 중요합니다.

이 문제를 해결하기위한 가장 효과적인 솔루션 중 하나는 효율성을 향상시키기 위해 설계된 고급 주방 장비를 사용하는 것입니다. 그만큼MJG 오픈 프라이어식량 품질을 유지하면서 직원 압력을 완화하는 데 도움이되는 도구 중 하나입니다. MJG Open Fryer가 팀을 확보 할 수있는 4 가지 주요 방법을 살펴보고 다른 작업에 집중하고 주방의 전반적인 생산성을 향상시킬 수 있습니다.

1. 일관된 결과로 요리 시간이 줄어 듭니다

주방 직원의 가장 큰 과제 중 하나는 피크 시간 동안 여러 주문을 관리하는 것입니다. 제한된 직원의 경우, 바쁜 일이 쉽고 익히거나 익힌 음식이 문제가되어 문제가 될 수있어 지연과 고객 불만이 발생할 수 있습니다.

MJG 오픈 프라이어에는 식량 품질을 희생하지 않고도 조리 시간을 더 빨리 허용하는 고급 기술이 장착되어 있습니다. MJG 프라이어는 정확한 온도 제어 및 고급 오일 순환으로 요리 과정을 최적화함으로써 각 품목이 빠르고 일관되게 완벽하게 조리되도록합니다.

이는 직원이 요리 시간을 지속적으로 모니터링하지 않고 재료 준비 또는 고객을 지원하는 것과 같은 다른 작업에 집중할 수 있음을 의미합니다. 또한 더 일관된 결과를 얻음으로써 수동 점검 또는 조정이 필요하지 않아 오류의 위험이 줄어들고 추가 직원이 요리 과정을 관리 할 필요가 있습니다.

2. 단순화 된 작업 및 사용하기 쉬운

많은 주방 직원, 특히 고압 환경에서 일하는 직원은 지속적인 감독 또는 전문 지식이 필요한 복잡한 기계를위한 시간이 없습니다. MJG Open Fryer는 사용자 친화적으로 설계되었으며 작업을 단순화하는 직관적 인 인터페이스를 제공합니다.

노련한 전문가 나 신입 사원이든 직원은 프라이어를 사용하는 방법에 대해 빠른 속도를 높일 수 있습니다. 사전 설정된 요리 프로그램, 자동 온도 조정 및 읽기 쉬운 디스플레이를 통해 MJG 프라이어는 직원들이 음식 준비, 고객 서비스 또는 식당 관리에 더 집중할 수 있도록합니다.

요리 과정을 간소화함으로써 주방은 더 적은 팀원들에게 훨씬 더 관리하기 쉽게됩니다. 이를 통해 직원은 멀티 태스킹을 효과적으로 멀리 할 수 ​​있으며 추가 직원이 요리 장비를 모니터링 할 필요성을 줄입니다.

3. 감독 및 훈련에 대한 최소화 된 필요성

새로운 직원을 훈련시키는 것은 특히 회전율이 높은 주방에서 시간이 많이 걸릴 수 있습니다. 복잡한 프라이어 및 기타 요리 장비에는 긴 훈련 세션이 필요할 수 있으며 운영자가 기계에 익숙하지 않은 경우 실수로 이어질 수 있습니다. 이는 고객에게 서비스를 제공하거나 서비스를 개선하는 데 소중한 시간이 걸립니다.

그러나 MJG 오픈 프라이어는 상세한 교육 및 감독의 필요성을 크게 줄입니다. 사용 간단한 인터페이스 및 자동 기능은 신입 사원 또는 프라이어 운영에서 경험이 적은 직원이 거의 즉시 장비를 사용하기 시작할 수 있음을 의미합니다. 또한,Fryer의 자동화 된 요리 프로그램, 자동 리프팅 바구니 및 10 개의 저장 메뉴 기능경험이 가장 적은 직원조차도 세트 요리 루틴을 따라 가면서 지나치게 익을 위험없이 식량의 질을 보장 ​​할 수 있습니다.

훈련 및 감독에 소요되는 시간이 적기 때문에 팀은 프라이어를 돌보는 대신 주문 이행, 고객 상호 작용 및 주방 준비 작업과 같은 다른 중요한 작업에 집중할 수 있습니다.

4. 비용 절감을위한 에너지 및 석유 효율

인건비는 종종 직원 부족에 직면 한 주방의 주요 관심사이지만, 특히 에너지 및 석유의 운영 비용도 중요한 역할을합니다. 전통적인 프라이어는 에너지에 불과 할 수 있으며, 요리하고 많은 양의 오일을 사용하는 데 더 많은 시간이 필요하며 자주 교체해야합니다.

MJG 최신 오일 효율적인 오픈 프라이어에너지 효율을 염두에두고 설계되었습니다. 고급 기술을 사용하여 요리 시간을 줄이고 석유 사용을 최적화하여 상당한 양의 에너지를 절약하고 폐기물을 줄일 수 있습니다. 프라이어는 기름이 적고 오일 교환이 적을 필요가 있으므로 주방 운영의 전반적인 비용이 줄어 듭니다.특히 프라이어의 내장 여과는 오일 여과 공정을 완료하는 데 3 분이 걸립니다.

이 효율성을 통해 주방은 자원이 적은 자원으로 더 높은 용량으로 운영 할 수있게되므로 요리 및 유지 보수 업무를 모두 처리 해야하는 직원 수가 적습니다. 운영 비용의 절감으로 인해 마케팅, 메뉴 개발, 기존 직원을 유지하기 위해 더 높은 임금을 제공하는 것과 같은 비즈니스의 다른 측면에서 재투자 할 수있는 재정 자원을 확보합니다.

MJG 오픈 프라이어는 직원 압력을 완화하고 생산성을 높이려는 모든 식품 서비스 운영을위한 게임 변화 장비입니다. 요리 시간을 줄이고, 운영을 단순화하고, 지속적인 감독 및 훈련의 필요성을 최소화하고, 더 큰 에너지 및 석유 효율성을 제공함으로써, 프라이어는 팀이 일관된 식품 품질을 보장하면서 더 중요한 작업에 집중할 수 있도록합니다.

요리 과정을 관리하고 장비를 유지하는 데 필요한 직원 수가 적 으면 부엌은 바쁜 시간에도 더 매끄럽게 작동 할 수 있습니다. 오늘날의 어려운 노동 환경에서 MJG Open Fry와 같은 기술에 대한 투자는 운영을 원활하고 효율적으로, 수익성있게 운영하는 데 열쇠가 될 수 있습니다.