미식가 및 주방 애호가로서 저는 항상 요리사와 가정 요리사가 사용하는 다양한 요리 기술과 장비에 흥미를 느꼈습니다. 최근에 내 시선을 사로 잡은 장비 한 조각은 압력 프라이어입니다.

당신이 묻는 압력 프라이어는 무엇입니까? 글쎄, 그것은 요리 시간과 기름 흡수를 최소화하면서 바삭 바삭하고 맛이 좋은 음식을 달성하기 위해 고압과 고온 요리를 사용하는 주방 기기입니다. 패스트 푸드 식당은 종종 사용합니다압력 프라이어닭고기와 다른 고기를 빠르고 효율적으로 요리합니다.

그렇다면 압력 프라이어는 정확히 무엇을합니까? 뜨거운 기름의 통에 음식을 튀기는 대신 압력 프라이어는 가압 증기를 사용하여 내부에서 음식을 요리합니다. 기름으로 채워진 압력 쿠커에 음식을 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 기름이 가열되고 팬의 압력이 쌓이면 증기가 음식에 침투하여 요리하면서 바삭 바삭한 외부 층을 만듭니다.

사용의 가장 큰 장점 중 하나입니다압력 프라이어요리 시간이 줄어 듭니다. 음식은 고온과 압력으로 요리되므로 전통적인 프라이드 방법보다 시간이 덜 걸립니다. 이것은 속도와 효율성이 중요한 상업용 주방에서 특히 유용합니다. 또한, 압력 쿠커에 포함되어 있기 때문에 압력 튀김은 일반적으로 튀김보다 덜 지저분합니다.

프라이어 프라이어를 사용하는 또 다른 이점은 오일 흡수가 적습니다. 음식은 고열로 요리되므로 음식 외부에 보호 장벽이 생겨 기름이 흡수되는 것을 방지합니다. 이것은 압력 튀김 음식이 종종 튀김 음식보다 지방과 칼로리가 낮다는 것을 의미합니다.

물론 어떤 기기와 마찬가지로압력 프라이어단점이 있습니다. 압력 프라이어의 선불 비용은 상당히 높을 수 있으며 잘못 사용하면 위험 할 수 있습니다. 또한 압력 프라이어는 고압 증기를 사용하기 때문에 작동하려면 많은 에너지가 필요하므로 에너지 비용이 높아집니다.

이러한 단점에도 불구하고, 압력 프라이어는 상업용 주방에서 인기있는 선택으로 남아 있으며 가정 주방에서도 더 일반적이되기 시작했습니다. 집에서 압력 튀김을 시도하는 데 관심이 있다면 온라인과 상점에서 몇 가지 저렴한 모델을 사용할 수 있습니다. 항상 지침을주의 깊게 읽고 압력 프라이어를 작동 할 때주의를 기울이십시오.

대체로, a압력 프라이어바삭하고 맛있는 튀긴 음식을 빠르고 효율적으로 생산하는 독특한 요리기구입니다. 새로운 기술을 시험해 보려고하는 가정 요리사이든 주방을 단순화하려는 전문가이든, 압력 프라이어는 확실히 고려할 가치가 있습니다. 항상 안전을 먼저하고 지침을주의 깊게 읽어야합니다!