바닥 프라이어 :

최상의 : 대량 운영, 대형 주방.
장점 : 더 큰 용량,보다 내구성이 뛰어나고 종종 여러 부가가치세가 포함됩니다.
단점 : 더 많은 공간을 차지하고 초기 투자가 높아집니다.
튜브 타입 프라이어 :

최상의 : 많은 퇴적물을 생산하는 음식 (예 : 빵가루가있는 품목).
장점 : 튀김 냄비 내부의 튜브는 가열을 제공합니다. 퇴적물 구역은 잔해물이 난방 영역에서 멀리 떨어질 수 있도록합니다.
단점 : 오픈 포트 프라이어에 비해 청소하기가 더 어렵습니다.

Fryers 열기 :

최상의 : 프렌치 튀김과 같은 고층 식품.
장점 : 청소하기 쉽고 튀김 냄비 내부에서 더 적은 장애물.MJG에서는 자동 리프팅 바구니를 사용자 정의 할 수도 있습니다.
단점 : 특정 유형의 음식에 대한 효율적인 가열.
평평한 바닥 프라이어 :

최고 : 튀김, 옥수수 칩과 같은 섬세한 아이템.
장점 : 섬세한 음식에서 온화한 기름의 최소한의 움직임.
단점 : 고층 식품에는 이상적이지 않습니다.

연료 유형

전기 프라이어 :

장점 : 설치하기 쉬운 (전원이 필요), 종종보다 에너지 효율적이고 정확한 온도 제어.
단점 : 전기 요금이 비싼 지역에서 운영 비용이 높아집니다.

가스 프라이어 (자연 가스 또는 LPG) :

장점 : 일반적으로 가스 가격이 낮은 지역에서 운영되도록 더 빠르게 가열되고 저렴하며, 종종 대량 튀김에 더 좋습니다.
단점 : 가스 라인 설치가 필요하며 전기 프라이어보다 에너지 효율이 적을 수 있습니다.
고려해야 할 주요 기능

용량:

튀김 요구량을 결정하십시오. 프라이어는 시간당 튀길 수있는 음식 또는 그들이 보유한 기름의 양으로 측정 된 다양한 크기로 제공됩니다.
예를 들어 : 소형 카페에는 8-16L 오일 용량이있는 프라이어가 필요할 수있는 반면, 바쁜 패스트 푸드 식당에는 25-75L 오일 용량 또는 여러 프라이어가있는 프라이어가 필요할 수 있습니다.MJG에는 여러 스타일이 있습니다프라이어를 열었습니다. 단일 탱크 (25L 또는 26L), 2 개의 탱크 (13L+13L 및 26L+26L), 3 개의 탱크 (13L+13L+26L 및 25L+25L+25L), 4 개의 탱크 (13L+13L+13L+13L)

복구 시간 :

프라이어가 음식을 추가 한 후 최적의 튀김 온도로 돌아 오는 데 걸리는 시간입니다.
대량 부엌이 식량 품질을 유지하고 대기 시간을 줄이는 데 짧은 회복 시간이 중요합니다. MJG의 새로운 스타일 오픈 프라이어는 최신 플랫 난방 튜브를 사용하여 더 빨리 가열합니다. 감자 튀김 냄비를 볶는 데 4 분 밖에 걸리지 않습니다.

에너지 효율 :

에너지 별 등급의 프라이어를 찾아 장기적으로 에너지 비용을 절약 할 수 있습니다.
에너지 효율적인 프라이어는 종종 더 나은 단열재, 고급 버너 및보다 정확한 컨트롤을 갖습니다.

오일 여과 시스템 :

통합 오일 여과 시스템은 석유 수명을 연장하고 식품 품질을 향상 시키며 비용을 줄입니다.모두MJG 프라이어내장 여과입니다.
일관된 음식 맛을 유지하고 폐기물을 줄이려면 규칙적인 여과가 필수적입니다.

청소 용이성 :

탈착식 부품, 탈착식 가열 튜브, 접근 가능한 배수구 및 부드러운 표면과 같이 쉽게 청소할 수있는 기능이있는 프라이어를 선택하십시오.
잘 관리 된 프라이어는 더 오래 지속되며 더 효율적으로 작동합니다.

예산 고려 사항

고품질의 기계만이 실제 비용 절감 돈입니다. 중국에서는 오래된 말입니다. 우리의 가격은 제품 품질과 고객 만족에 대한 우리의 노력을 반영합니다.
초기 비용 :가장 저렴한 옵션을 찾으려고 유혹적이지만 에너지 사용, 유지 보수 및 잠재적 가동 중지 시간을 포함한 총 소유 비용을 고려하십시오.
운영 비용 : 가스 프라이어는 현지 유틸리티 가격에 따라 운영 비용이 낮을 수 있습니다.
유지:모든 프라이어에는 정기적 인 유지 보수가 필요하지만 일부 유형에는 더 자주 서비스가 필요할 수 있습니다.

추가 팁

공간 제약 조건 :주방 공간을 신중하게 측정하고 선택한 프라이어가 다른 장비 나 워크 플로를 손상시키지 않고 적합하도록하십시오.
메뉴 초점 :가장 자주 튀길 수있는 음식을 고려하십시오. 다른 프라이어는 특정 유형의 음식에 더 적합합니다.
향후 확장 :메뉴를 확장하거나 볼륨을 높이려면 더 큰 프라이어 또는 여러 장치에 투자하는 것을 고려하십시오.
요약하면, 최고를 선택하십시오상업용 프라이어귀하의 비즈니스에는 유형, 연료 공급원, 용량, 에너지 효율 및 예산을 포함한 몇 가지 요소의 균형을 맞추는 것이 포함됩니다. 특정 요구를 신중하게 평가하고 각 옵션의 장점과 단점을 이해함으로써 주방의 생산성을 향상시키고 고객에게 일관되게 고품질 음식을 제공하는 데 도움이되는 정보에 근거한 결정을 내릴 수 있습니다.