바닥 프라이팬:

최적의 용도: 대량 작업, 대형 주방.
장점: 용량이 크고 내구성이 뛰어나며 통이 여러 개 포함되는 경우가 많습니다.
단점: 더 많은 공간을 차지하고 초기 투자 비용이 더 많이 듭니다.
튜브형 프라이어:

최적의 용도: 침전물이 많이 생성되는 식품(예: 빵가루를 입힌 식품).
장점: 프라이 냄비 내부의 튜브는 균일한 가열을 제공하고, 퇴적물 구역은 잔해물이 가열 구역에서 떨어져 나갈 수 있도록 해줍니다.
단점: 오픈팟 프라이어에 비해 청소가 더 어렵습니다.

오픈 프라이어:

최적의 용도: 감자튀김과 같은 침전물이 많은 음식.
장점: 청소가 더 쉽고 프라이 냄비 내부에 장애물이 적습니다.MJG에서는 자동 리프팅 바스켓을 맞춤 제작할 수도 있습니다.
단점: 특정 유형의 음식에 대한 가열 효율성이 떨어집니다.
평면 바닥 프라이어:

최적의 용도: 튀김, 토르티야 칩과 같은 섬세한 음식.
장점: 기름의 움직임이 최소화되어 섬세한 음식에 부드럽게 작용합니다.
단점: 침전물이 많은 식품에는 적합하지 않습니다.

연료 종류

전기 프라이팬:

장점: 설치가 쉽고(전원만 필요함) 에너지 효율이 더 높으며 온도를 정밀하게 제어할 수 있습니다.
단점: 전기 요금이 비싼 지역에서는 운영 비용이 더 높습니다.

가스 프라이팬(천연 가스 또는 LPG):

장점: 일반적으로 가스 가격이 낮은 지역에서 작동하는 것이 더 빠르고 저렴하며, 대량 튀김에 더 좋습니다.
단점: 가스 라인 설치가 필요하고 전기 프라이어보다 에너지 효율성이 떨어질 수 있습니다.
고려해야 할 주요 기능

용량:

필요한 튀김 양을 결정하십시오. 프라이어는 시간당 튀길 수 있는 음식의 파운드나 담는 기름의 양에 따라 다양한 크기로 제공됩니다.
예: 작은 카페에는 오일 용량이 8~16L인 프라이어가 필요할 수 있지만 바쁜 패스트푸드 레스토랑에는 오일 용량이 25~75L인 프라이어 또는 여러 대의 프라이어가 필요할 수 있습니다.MJG에는 다양한 스타일이 있습니다.오픈 프라이어. 단일 탱크(25L 또는 26L), 2개 탱크(13L+13L 및 26L+26L), 3개 탱크(13L+13L+26L 및 25L+25L+25L), 4개 탱크(13L+13L+13L+13L)

복구 시간:

음식을 추가한 후 튀김기가 최적의 튀김 온도로 돌아가는 데 걸리는 시간입니다.
대용량 주방에서는 음식 품질을 유지하고 대기 시간을 줄이기 위해 짧은 복구 시간이 중요합니다. MJG의 새로운 스타일의 Open Fryer는 최신 플랫 가열 튜브를 사용하여 더 빠르게 가열됩니다. 감자튀김 한 냄비를 튀기는 데 걸리는 시간은 단 4분입니다.

에너지 효율성:

장기적으로 에너지 비용을 절약할 수 있는 Energy Star 등급 프라이어를 찾으세요.
에너지 효율적인 프라이어는 종종 더 나은 단열 기능, 고급 버너 및 더 정밀한 제어 기능을 갖추고 있습니다.

오일 여과 시스템:

통합 오일 여과 시스템은 오일의 수명을 연장하고 식품 품질을 개선하며 비용을 절감합니다.모두MJG 프라이어필터가 내장되어 있습니다.
음식의 맛을 일정하게 유지하고 폐기물을 줄이려면 정기적인 여과가 필수적입니다.

청소 용이성:

분리 가능한 부품, 분리 가능한 가열 튜브, 접근 가능한 배수구, 매끄러운 표면 등 청소를 더욱 쉽게 해주는 기능을 갖춘 프라이어를 선택하십시오.
잘 관리된 프라이어는 더 오래 지속되고 더 효율적으로 작동합니다.

예산 고려 사항

고품질의 기계만이 진정한 비용 절감 효과를 발휘합니다. 중국에는 '당신이 애쓰는 만큼 얻는다'는 옛말이 있습니다. 우리의 가격은 제품 품질과 고객 만족에 대한 우리의 약속을 반영합니다.
초기 비용:가장 저렴한 옵션을 선택하고 싶을 수도 있지만 에너지 사용량, 유지 관리, 가동 중단 가능성을 포함한 총 소유 비용을 고려하세요.
운영 비용: 가스 프라이어는 현지 유틸리티 가격에 따라 운영 비용이 더 낮을 수 있습니다.
유지:모든 프라이어에는 정기적인 유지 관리가 필요하지만 일부 유형은 더 자주 정비해야 할 수도 있습니다.

추가 팁

공간 제약:주방 공간을 주의 깊게 측정하고 선택한 프라이어가 다른 장비나 작업 흐름을 방해하지 않고 적합한지 확인하세요.
메뉴 초점:어떤 음식을 가장 자주 튀길지 생각해 보세요. 다양한 프라이어는 특정 유형의 음식에 더 적합합니다.
향후 확장:메뉴를 확장하거나 양을 늘리려는 경우 더 큰 프라이어나 여러 장치에 투자하는 것을 고려해보세요.
요약하자면, 최선의 선택상업용 프라이어귀하의 비즈니스에는 유형, 연료원, 용량, 에너지 효율성 및 예산을 포함한 여러 요소의 균형이 필요합니다. 특정 요구 사항을 신중하게 평가하고 각 옵션의 장단점을 이해함으로써 주방의 생산성을 향상하고 고객에게 지속적으로 고품질 음식을 제공하는 데 도움이 되는 현명한 결정을 내릴 수 있습니다.