켄터키 프라이드 치킨으로도 알려진 KFC는 주방에서 다양한 특수 장비를 사용하여 유명한 프라이드 치킨과 기타 메뉴 항목을 준비합니다. 가장 눈에 띄는 기계 중 하나는 KFC 치킨의 시그니처 질감과 풍미를 구현하는 데 필수적인 압력 프라이어입니다. KFC 주방에서 일반적으로 사용되는 주요 기계 및 장비는 다음과 같습니다.

MJG는 20년 이상의 경험을 지닌 주방용품 전문 제조사입니다. 우리는 압력 프라이어, 오픈 프라이어 및 기타 지원 장비를 전문으로 합니다.

압력 프라이어: PFE/PFG 시리즈압력 프라이팬의 인기 판매 모델은 우리 회사입니다.압력 튀김을 사용하면 전통적인 오픈 튀김 방법보다 음식을 더 빨리 조리할 수 있습니다. 프라이어 내부의 압력이 높을수록 기름의 끓는점이 높아져 조리 시간이 빨라집니다. 이는 고객 요구를 효율적으로 충족하기 위해 속도가 필수적인 KFC와 같은 패스트푸드 레스토랑에 매우 중요합니다.이것은 아마도 가장 중요한 장비일 것입니다. 압력 프라이어는 더 높은 압력과 온도에서 닭고기를 조리하여 조리 시간을 단축하고 닭고기의 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하게 유지됩니다.

상업용 튀김기:OFE/OFG-321오픈 프라이어 시리즈는 우리 회사의 인기 판매 모델입니다.KFC는 압력 튀김기 외에도 감자튀김, 텐더 및 기타 튀김 제품과 같은 다른 메뉴 항목에도 표준 튀김기를 사용할 수 있습니다.개방형 프라이어의 중요한 장점 중 하나는 가시성이 있다는 것입니다. 이러한 가시성을 통해 튀김 음식의 완벽한 바삭함과 황금빛 갈색 색상을 얻을 수 있습니다.

마리네이터: 이 기계는 KFC의 특별한 허브와 향신료 혼합물로 닭고기를 재워서 풍미가 고기에 완전히 스며들도록 하는 데 사용됩니다. 우리는 총 두 가지 모델을 가지고 있습니다. (일반 마리네이터 및 진공 마리네이터).

오븐: KFC 주방에는 비스킷, 특정 디저트 등 다양한 조리 방법이 필요한 베이킹 품목을 위한 상업용 오븐이 갖추어져 있습니다.

냉동 장치: 식품 안전과 품질을 유지하기 위해 생 닭고기, 기타 재료, 준비된 품목을 보관하려면 대형 쿨러와 냉동고가 필수적입니다.

준비 테이블 및 스테이션:이는 다양한 메뉴 항목을 준비하고 조립하는 데 사용됩니다. 준비 과정에서 재료를 신선하게 유지하기 위해 냉장고가 내장된 경우가 많습니다.

빵가루 제조기 및 빵가루 제조 스테이션:이 스테이션은 닭고기를 요리하기 전에 KFC의 독자적인 빵가루 혼합물로 코팅하는 데 사용됩니다.

보관 캐비닛:이 장치는 조리된 음식을 제공될 때까지 적절한 온도로 유지하여 고객이 따뜻하고 신선한 식사를 받을 수 있도록 보장합니다. 자동 습도 조절 시스템은 물받이 열, 팬, 환기를 연결합니다. 이러한 정밀한 습도 제어를 통해 작업자는 신선도를 유지하면서 거의 모든 종류의 식품을 매우 오랜 기간 동안 보관할 수 있습니다.

음료 디스펜서: 청량음료, 아이스티, 기타 음료를 포함한 음료를 제공하는 데 사용됩니다.

POS(Point of Sale) 시스템: 프론트 카운터와 드라이브 스루에서 주문 접수, 결제 처리, 판매 데이터 관리 등을 위해 사용됩니다.

이러한 기계와 장비는 함께 작동하여 KFC가 시그니처 프라이드치킨과 기타 메뉴 항목을 효율적이고 안전하게 지속적으로 생산할 수 있도록 보장합니다.