Mirîşka sorkirî bijarek bêdem e, ku ji hêla gelek li çaraliyê cîhanê ve tê kêf kirin. Ger hûn xwaringehekê dimeşînin an jî ji bo malbatek mezin xwarinê çêdikin, bidestxistina hevsengiya bêkêmasî ya çermê tirş û goştê şîrîn dikare bibe dijwariyek. Pijandina kûr a kevneşopî, her çend bandorker be jî, dibe ku dem-dixwez be û bi gelemperî encamên nehevgirtî derdixe holê. Derbasbûn firingî firingî, teknîkek guheztina lîstikê ku ne tenê mirîşka sorkirî ya bilintir çêdike lê di heman demê de tevahiya pêvajoya çêkirina xwarinê bikêrtir û domdartir dike.

Niha, em ê lêkolîn bikinPênc awayên firotana bi zextê xizmetkirina mirîşka sorkirî pir hêsantir dike, hem ji aşpêjên malê hem jî ji aşpêjên profesyonel sûd werdigirin.

1. Demê Xwarina Leztir

Yek ji mezintirîn kêşeyên dema sorkirina mirîşkê ew dem e ku meriv pê ewle bike ku goşt bi tevahî pijandî be di heman demê de ku deriyek tirş diparêze. Ji bo firingîkirina kevneşopî hevsengiyek nazik di navbera germahiya zêde de ji bo hişkbûnê û demek têr hewce dike ku mirîşk bêyî hişk bibe pijandinê. Spîkirina zextê vê pirsgirêkê bi girîngî kêmkirina dema pijandinê çareser dike.

Frîkera zextê li germahiyên bilindtir ji firotek kevneşopî, bi gelemperî li derdorê dixebite350°F heta 375°F. Di van german de, hawîrdora zextkirî rê dide veguheztina germê ya zûtir, ango mirîşk zûtir dipije. Parçeyek mirîşka ku dibe ku 15 û 20 hûrdeman di firotek kevneşopî de bigire, dikare di 8 û 10 hûrdeman de di firotek zextê de were pijandin.

Ev avantaja lezê bi taybetî di mîhengên volga bilind ên mîna xwaringeh an karûbarên xwaringehê de, ku dem girîng e, alîkar e. Ew rê dide zivirandina zûtir a fermanan û dema benda xerîdaran kêm dike.

2. Juicier, More Tender Chicken

Spîkirina bi zextê ne tenê wextê xilas dike - di heman demê de kalîteya mirîşka sorkirî jî baştir dike. Jîngeha girtî, zextkirî dibe alîkar ku şilbûnê were girtin, di encamê de mirîşk ji mirîşka sorkirî ya kevneşopî bi rengek zelaltir û nermtir e.

Ji ber ku mirîşk di germahiyeke bilind de û di bin zextê de çêdibe, ava xwezayê di hundurê de asê dimîne û nahêle goşt zuwa bibe. Encam hundurê şil, bîhnxweş e ku bi rengekî bêkêmasî bi derveyê zirav û zêrîn re dijberî dike. Ev bi taybetî girîng e dema ku perçeyên hestî yên mîna ran û dahol dipijiqînin, yên ku dikarin di demên dirêj ên pijandinê de di firotek kevneşopî de zuwa bibin.

Ji bilî başkirina tevn û çêjê, mirîşka şêrîn tê wateya xerîdar an mêvanên dilxweştir, ji bo her kesê ku lê digere lîstika xweya mirîşka sorkirî bilind bike vebijarkek xweş dike.

3. Berdewam, Heta Xwarin

Feydeyek din a firingiya bi zextê şiyana bidestxistina domdar e, tewra pijandina li ser hemî perçeyên mirîşkê. Di firotek kevneşopî de, ji mirîşkê re hêsan e ku neyeksan bipije, nemaze dema ku perçeyên mezin an stûrtir mîna sîng an ran dipijiqînin. Pijandina nehevseng dikare bibe sedem ku hin perçe di naverastê de kêm werin pijandin, lê yên din li derve pir têne pijandin.

Spîkirina zextê bi peydakirina belavkirina germê ya yekgirtî vê pirsgirêkê ji holê radike. Jîngeha tansiyona bilind zorê dide rûn û buhara germ ku li dora her perçeyek mirîşkê bizivirin, wê ji her alî ve yeksan bipêjin. Bi vê yekê mirîşka bi domdarî tê pijandin, bi derveyek bêkêmasî û hundurînek şirîn û nerm her carê encam dide.

Ji bo xwaringeh û sazgehên fast-food, ev hevgirtî krîtîk e. Xerîdar bi her fermanê re heman kalîte û tamê hêvî dikin, û firingîkirina zextê ji we re dibe alîkar ku her komek mirîşka sorkirî wan bendewariyan pêk bîne.

4. Kêmkirin Oil Absorption

Yek kêşeya hevpar a bi firingiya kûr mîqdara rûnê ku ji hêla xwarinê ve tê kişandin e. Rûnê zêde dibe ku mirîşka sorkirî rûn, giran û kêmtir balkêş bike. Lêbelê, firotana zextê encam didekêm girtina rûnê, berbi hilberek dawîn a siviktir, kêmtir rûn dibe.

Germahiya pijandinê ya bilind û hawîrdora zextkirî dibe sedem ku tebeqeya derve ya mirîşk zûtir bipije, astengiyek çêdike ku rê nade rûn zêde derbasî goşt bibe. Ev ne tenê di hilberek tendurist de encam dide, lê di heman demê de jîyana rûnê firingî dirêj dike, çopê û lêçûnên di mîhengek metbexê bazirganî de kêm dike.

Kêmtir kişandina rûn jî tê vê wateyê ku mirîşka sorkirî hêşînahiya xwe dirêjtir diparêze. Di sorkirina kevneşopî de, mirîşk her ku sar dibe û rûnê ku tê hilanîn dest pê dike şîn dibe. Ji hêla din ve mirîşka pijyayî ya bi zextê, ​​ji bo demek dirêjtir tevna xweya tirşikê diparêze, û ew ji bo fermanên hilanîn an xwaringehê bêkêmasî dike.

5. Zêdekirina Karûbar di Komên Mezin de

Ji bo kesên ku mîqdarên mezin mirîşka sorkirî çêdikin, firingîkirina bi zextê astek karîgeriyê peyda dike ku lêdana wê dijwar e. Tevlihevkirina demên zûtirîn pijandinê û tewra belavkirina germê dihêle ku beşên mezin ên mirîşkan bi yekcarî bêne sorkirin bêyî ku kalîteyê bike qurban.

Ev karîgerî di metbexên bazirganî de, ku dem û çavkanî bi gelemperî zirav têne dirêj kirin, bêqîmet e. Ku meriv bikaribe di demek hindik de beşên mezin ên mirîşka sorkirî ya bi domdarî bi kalîte bilind hilberîne, tê vê wateyê ku li ser xebatkarên metbexê kêmtir stres û karûbarê zûtir ji xerîdaran re heye.

Wekî din, ji ber ku firingîkirina zextê mîqdara neftê ya hewce kêm dike û vegirtina rûnê kêm dike, operator dikarin berî ku hewce bikin ku rûnê parzûn bikin an biguhezînin gelek beşan bifroşin. Ev bêtir demdirêjê kêm dike û karbidestiya metbexê ya giştî zêde dike.

Xelasî

Fêrîna bi zextê di awayê amadekirina mirîşka sorkirî de şoreşek çêkir, û cûrbecûr feydeyan pêşkêşî dike ku pêvajoyê hêsantir, bilez û bikêrtir dike. Bi kêmkirina wextê pijandinê, hilberandina mirîşka şêrîntir û yeksantir, kêmkirina kişandina rûnê, û zêdekirina karîgeriyê di beşên mezin de, firingîkirina zextê hem ji bo aşpêjên malê û hem jî ji bo aşpêjên profesyonel amûrek bênirx e.

Ger hûn zincîreka xwarinên bilez dimeşînin an jî bi tenê ji bo girseyek li malê xwarinê çêdikin, firingîkirina bi zextê dikare ji we re bibe alîkar ku hûn mirîşka sorkirî ya bi domdarî bi tengahî û di demek hindik de peyda bikin. Feydeyên wê ji bo her kesê ku ji bo xizmetkirina mirîşka sorkirî ya bêkêmasî ciddî ye, wê teknîkek pêdivî ye.