Frîkera vekirî an firotana zextê?

Kirîna alavên rast dikare MEZIN (ewqas bijare!!) û ZIRHET (…gelek vebijark…). Frîter amûrek krîtîk e ku pir caran operatoran ji bo lûleyekê diavêje û pirsa paşîn derdixe holê:'Frîkera vekirî an firtoneya zextê?'.

ÇICUDA YE?

Frandina bi zextê xala kelandinê ya avê bilind dike.

Pêşîn, bila em bi firotana zextê biaxivin. Fîjandin li dora 'av' dizivire (ango şilbûna hundurê hilbera teze an cemidî). Pêvajoya pijandinê ya tîpîk, bêyî zextê, ​​tenê dikare heya xala kelandinê ya avê ku 220 derece ye bipije. Pîjandina zextê dihêle ku ew şil di germahiyek hîn bilindtir de, nêzîkê 240 derece bikele.

Bi zêdekirina nuqteya kelandinê ya avê, di dema pijandinê de nemahiya hilber kêm kêm dibe. Li ser vê yekê, sorkirina di bin zextê de - li dora 12 psi - germahiya rûnê kêmtir ji firîna vekirî ya kevneşopî dike.

Firokeyên zextê hilberek tamtir, tenduristtir derdixin.

Dema ku dor tê ser proteînan, çi singê mirîşkê yê bi hestî be, çi pelê mîgnon an jî salmon be, li şûna fîşeka fişarê tune. Ji ber ku di pêvajoya çêkirina pijandinê de kêmtir şil winda dibe, proteîna qediyayî di warê çêj û nermbûnê de pir bişon û jêhatî ye.

Û ji ber ku firingî di tama xwezayî de çêdibe dema ku rûnê zêde jê tê girtin, hilber ne tenê xweştir e, lê ew tenduristtir jî ye!

Frîkirina bi zextê dema xwarinê kurt dike.

Gotina 'dem pere ye' bi taybetî di metbexên bazirganî de rast e. Ji ber zêdebûna xala kelandinê ya avê, firotgehên zextê ji hevpîşeyên xwe yên vekirî demên pijandinê zûtir peyda dikin.

Germahiya pijandinê ya nizm, kêm rewa ku ji hilberê derdikeve, û kêmbûna rûnê hewayê jî şert û mercên bêkêmasî ji bo rûnê paqijtir ku dirêjtir dimîne diafirîne.

Firokên vekirî hilberek tirşik û dilşewat çêdikin.

Ez naxwazim ji bo firingiyên zextê pir bi qismî veqetim ji ber ku firingiyên vekirî her bikêr in; hê bêtir ji bo xwarinê ne-proteîn.

Firokên vekirî dikarin li her metbexê ku ji bo çêkirina firingî, çîpên mozzarella an zengilên pîvazê têne bikar anîn - û ji ber sedemek baş têne dîtin. Ew bikêr in, pirreng in û hilberek tamxweş derdikevin.

Firokên vekirî bi hêsanî têne mîheng kirin ku li metbexê bicîh bibinhewcedariyên bêhempa ye.

Firokeyên vekirî, nemaze bi zêdetirî yek vat, ji bo xwerûkirinê bêtir azadî dihêlin.

Kulîlkên dabeşkirî, bi kontrolên serbixwe û hawîrdorên pijandinê yên bi tevahî ji hev veqetandî, nermbûnek peyda dikin ku meriv berikên piçûktir ên hêmanên cûda di yekcarê de çêbike. Di firtoneyên pir-kanî de, li gorî hewcedariya metbexê fêkiyên tijî û parçebûyî dikarin werin tevlihev kirin-û-lihevkirin.

Firokên vekirî Energizer Bunny ya alavên karûbarê xwarinê ne.

Firokên vekirî yên îroyîn dikarin di nav çend saniyan de germahiyê vegerînin, li dû barkirinê. Dema ku bi şiyana parzûna yek vateyê re dema ku di yên din de bi awayekî aktîf tê sorkirin ve were hev kirin, leza dema xwarinê bayek e.

ÇI'WEKBÎ YE?

Hin hêmanên menuyê dikarin bi her awayî biçin.

Tiştên menuê yên mîna mirîşka sorkirî an çîpên kartol bi gelemperî di her du cûreyên firingiyan de têne amadekirin. Yek ji yekem tiştên ku dema hilbijartina di navbera firîna vekirî û zextê de li ber çavan tê girtin, encama dawiya xwestinê ye. Crispy? Avî? Crunchy? Tenik?

Hin metbex her du firotan bikar tînin û du guhertoyên heman hilberê pêşkêş dikin. Mînakî, sandwîçek mirîşkê ya bi fişarê li hember sandwîçek mirîşkê tirş. Ya yekem (eşkere) bi zextê tê sorkirin û ya duyemîn jî vekirî tê sorkirin da ku sandwîçek tirş û tirş bi dest bixe.

Ji kesî re nebêjin, lê hûn dikarin firingî di firotek zextê de bi tenê bi vekirina qapaxê vekin. Bê guman, ev ne pratîkek çêtirîn e ji bo metbexên cildê bilind, lê ew dikare were kirin.

Mesrefên têkildar berawirdî ne.

Bi her du firingiyan re, lêçûna rastîn a xwedîtiyê heman e. Ji domdariyê bigire heya lênêrînê û kedê, di lêçûnê de ji firotgehên vekirî heya firotgehên zextê pir cûdahî tune. Tewra bêyî nirxek fermî ya Stêrka Enerjiyê, firotgehên zextê bi çerxên xwarina bilez û germahiya rûnê kêmtir enerjiyê diparêzin.

Mîna her malzemeyek hêja, pêdivî ye ku firotan jî lênihêrin da ku jiyana xwe ya bikêr zêde bikin. Dema ku li dora xwe dikirin, pê ewle bin ku hûn li ser garantiyên hilberê bipirsin. Ji xeynî nûvekirina alavan da ku bi teknolojiya herî dawî û herî mezin re bisekine, tu sedem tune ku firotek bi lênihêrîn û lênihêrîna rast 10 an 15 salan dom neke.