Wekî dilxwazek xwarin û metbexê, ez her gav bala xwe didim teknîk û amûrên cihêreng ên çêkirina xwarinê ku ji hêla şef û aşpêjên malê ve têne bikar anîn. Yek ji alavên ku di van demên dawî de bala min kişandiye firotana zextê ye.

Hûn dipirsin firotek zextê çi ye? Welê, ew amûrek metbexê ye ku pijandina bi tansiyona bilind û germahiya bilind bikar tîne da ku bigihîje xwarinên sorkirî yên tirş, bi tahm û dema pijandinê û girtina rûn kêm dike. Xwarinên bilez pir caran bikar tîninfirotên zextêku mirîşk û goştên din zû û bi bandor bipije.

Ji ber vê yekê, firotek zextê bi rastî çi dike? Li şûna ku xwarinê di firaxek rûnê germ de bifroşin, firotek zextê buhara bi zextê bikar tîne da ku xwarinê ji hundur ve çêbike. Xwarinê têxin tenûreke bi rûn dagirtî û qapaxê wê bi girê bidin. Her ku rûn germ dibe û zexta di tavê de çêdibe, buhar dikeve nav xwarinê û wê dipije û di heman demê de tebeqeya derve jî çêdike.

Yek ji mezintirîn avantajên bikaranîna afirotana zextêdema pijandinê kêm dibe. Ji ber ku xwarin di germahî û zexta bilind de tê pijandin, li gorî rêgezên sorkirina kevneşopî kêmtir wext digire. Ev bi taybetî di metbexên bazirganî de ku lez û bez krîtîk in bikêr e. Di heman demê de, firingîkirina bi zextê bi gelemperî ji firingî kêmtir tevlihev e ji ber ku xwarin di firotgeha zextê de heye.

Feydeyek din a karanîna firotek zextê kêm girtina rûnê ye. Ji ber ku xwarin di germahiya zêde de tê pijandin, li derveyê xwarinê bendeke parastinê çêdike ku nahêle rûn bihele. Ev tê wê wateyê ku xwarinên ku bi fişarê têne sorkirin bi gelemperî ji xwarinên sorkirî kêmtir rûn û kalorî ne.

Bê guman, mîna her amûrek,firotên zextêhin kêmasiyên xwe hene. Lêçûna pêşîn a firotek zextê dikare pir zêde be, û heke xelet were bikar anîn jî dikare xeternak be. Di heman demê de, ji ber ku firotgehên zextê hilma tansiyona bilind bikar tînin, ji bo xebitandinê gelek enerjiyê hewce dikin, ku tê wateya lêçûnên enerjiyê yên bilind.

Tevî van kêmasiyan, firotgehên zextê di metbexên bazirganî de bijarek populer dimînin û di metbexên malê de jî dest bi gelemperî dibin. Ger hûn bala we dikişînin ku li malê firingîkirina zextê biceribînin, çend modelên erzan ên serhêl û li firotgehan hene. Her gav rêwerzanan bi baldarî bixwînin û dema ku firotana xweya zextê dixebitînin hişyar bin.

Bi tevayî, afirotana zextêalaveke pijandinê ya yekta ye ku xwarinên sorkirî yên tirş, tamxweş zû û bi bandor çêdike. Çi hûn aşxaneyek malê ne ku hûn teknîkên nû biceribînin, an jî pisporek ku digerin ku metbexê xwe hêsan bikin, fîşekek zextê bê guman hêja ye ku meriv li ber çavan bigire. Ji bîr mekin ku her gav ewlehiyê deynin pêş û rêwerzan bi baldarî bixwînin!