Куурулган тоок ресторанын иштетүү үчүн эң сонун рецепт гана эмес; Кытырак, ширелүү куурулган тоокту үзгүлтүксүз өндүрүү үчүн туура жабдуулар абдан маанилүү. Фридерлерден тартып муздаткычка чейин коммерциялык ашкананын жабдуулары сапаттуу, бышык жана бош эмес мекеменин талаптарына жооп бере ала тургандай болушу керек. Бул колдонмодо биз ийгиликтүү куурулган тоок ресторанын иштетүү үчүн керектүү негизги жабдууларды изилдеп чыгабыз.MJG басым кууруучу, куурулган тоок өнөр жайын өзгөртүүчү.

1. MJG басымдагы фритер: Сиздин ашканаңыздын жүрөгү

Ар бир куурулган тоок ресторанынын өзөгүн фризер түзөт, ал эми басым менен бышыруу жөнүндө сөз болгондо, басымдагы фритерлер рыноктогу эң ишенимдүү варианттардын бири катары өзгөчөлөнөт. Бул адистештирилген фриёр жогорку басымдагы бышыруу ыкмасын колдонуп, тооктун этин нымдуу кармап, тезирээк бышырат, натыйжада кытырак, алтын кабык жана назик, ширелүү эт пайда болот.

Куурулган тоок ресторандарында басым менен кууруу өзгөчө популярдуу, анткени ал бышыруу убактысын кыскартууга жардам берет, бул суроо-талап жогору шарттарда өтө маанилүү. Басым фритери эффективдүү жана ырааттуулугу үчүн иштелип чыккан жана ал бош эмес ашканалар үчүн идеалдуу кылат. Басым меши салттуу куурулгандарга караганда азыраак май колдонот, бул узак мөөнөттүү келечекте үнөмдүү тандоо болуп саналат жана ал азыраак май чачыратат, бул таза ашкана дегенди билдирет.

Мындан тышкары, MJG басым кууруучу майдын автоматташтырылган фильтрациясы, так температураны көзөмөлдөө жана колдонууга оңой интерфейстер сыяктуу өзгөчөлүктөргө ээ, мунун баары ашпозчуларга жана ашкана кызматкерлерине тамак бышыруу үчүн оптималдуу шарттарды сактоону жеңилдетип, куурулган тооктун ар бир партиясын камсыз кылат. кемчиликсиз.

 2. Салттуу Фритер: Ар тараптуулук үчүн зарылчылык

MJG басымдагы фритери тооктун этин куурууга идеалдуу болсо да, көптөгөн коммерциялык ашканалар дагы эле фри, пияз шакекчелери же закускалар сыяктуу башка меню заттары үчүн салттуу фритерлерге таянышат.Акыркы MJG мунай-эффективдүү фритерилердин сериясы, өзгөчө, автоматтык көтөрүүчү себеттери бар, бир эле учурда ар кандай тамактарды бышырууга мүмкүндүк берет, бул чоң көлөмдүү чөйрөдө тамак бышыруу процессин жеңилдетүүгө жардам берет. Автоматтык көтөрүүчү себет, ошондой эле кызматкерлердин чыгымдарын жана убактысын үнөмдөйт жана тамактын эң көп мезгилинде ыңгайлуу болушу мүмкүн.

Жылуулукту жакшы кайтаруучу фризерди тандоо абдан маанилүү, анткени ал бир эле учурда бир нече нерсени кошкондо да майдын температурасы туруктуу бойдон кала берет.Кардарларыбыз MJG фризерди жакшы көргөн негизги өзгөчөлүктөрүнүн бири - бул курулган мунай чыпкалоо системалары.бул автоматтык система майдын иштөө мөөнөтүн узартууга жардам берет жана фритериңиздин иштеши үчүн талап кылынган тейлөөнү азайтат. MJGде биз эң эффективдүү системаны түзүүгө ишенебиз, андыктан бул орнотулган чыпкалоо системасы биздин бардык куурткучтарда стандарттуу келет.

3. Муздаткыч жабдуулар: Ингредиенттерди жаңы сактоо

Ар кандай коммерциялык ашканада туура муздаткыч абдан маанилүү жана куурулган тоок ресторандары да четте калбайт. Муздаткычтар жана тоңдургучтар тооктун чийки этин жаңы сактап, камыр, нан жана соус сыяктуу ингредиенттерди коопсуз сактоого мүмкүндүк берет.

Ингредиенттерди туура сактоо үчүн сизге тик муздаткычтар, астындагы бирдиктер жана тоңдургучтар керек болот. Коммуналдык чыгымдарды азайтууга жардам берүү үчүн жогорку сапаттагы, энергияны үнөмдөөчү моделдерге инвестиция салыңыз. Кошумчалай кетсек, кээ бир ресторандар бышырылган азыктарды тез муздатуу үчүн жарылуучу муздаткычтарды колдонушат, бул мөөнөтүнөн мурда даярдалган тооктун чоң партиялары үчүн пайдалуу болот.

4. Нан станциялары жана тереңдетүүчү аспаптар

Нан бышыруу процесси эң сонун куурулган тоок этин алуу үчүн өтө маанилүү, ошондуктан бул иш үчүн ашканаңызда атайын бөлүнгөн аймак керек болот. Нан бышыруучу станциялар, адатта, ун жана татымал үчүн чоң, тайыз идиштер же лотоктор менен жабдылган, ошондой эле тоокту нандын күкүмүнө же унга жабуудан мурун нымдуу камырга малып алуу үчүн тереңдетүүчү станция менен жабдылган.

Бул процессти жеңилдетүү үчүн кээ бир ресторандар нан бышыруучу машиналарды же автоматтык каптоочу системаларды колдонушат. Бул машиналар нан бышыруу процессин тездетүүгө, калдыктарды азайтууга жана куурулган тооктун ар бир партиясы менен ырааттуу натыйжаларды камсыз кылууга жардам берет.

5. Тамак-аш майлары жана майларды башкаруу

Куурулган майдын сапаты куурулган тооктун даамын жана текстурасын олуттуу түрдө таасир этет. Архис майы, рапс майы же күн карама майы сыяктуу терең кууруу үчүн атайын иштелип чыккан майларды тандаңыз. Бул майлар жогорку түтүн чекиттерине ээ, бул аларды жогорку температурада кууруу үчүн идеалдуу кылат.

Майды башкаруу системалары, чыпкалоо жана мунай төгүүчү агрегаттар сыяктуу, куурулган буюмдарыңыздын сапатын сактоо үчүн абдан маанилүү. Жакшы май чыпкалоо системасы тамак-аш майыңыздын иштөө мөөнөтүн узартууга жардам берет, ал убакыттын өтүшү менен акчаңызды үнөмдөйт жана куурулган тооктун жалпы даамын жакшыртат.

6. Вентиляция жана коопсуздук техникасы

Куурулган тоок ресторандары, өзгөчө **MJG басымы бар фритерлер** сыяктуу жогорку басымдагы фритерлерди колдонгондор көп жылуулук жана буу чыгарышат. Ашкана коопсуз жана жайлуу болушу үчүн туура желдетүү зарыл. Сорулуучу капоттор, желдеткичтер жана абаны чыпкалоо системалары абадан ашыкча жылуулукту жана май бууларын кетирүүгө жардам берет.

Коопсуздук да биринчи орунда турат. Коммерциялык ашканалар өрт өчүрүүчү системалар, биринчи жардам көрсөтүүчү аптечкалар жана ашканадагы өзгөчө кырдаалдарды жөнгө салуу үчүн жакшы даярдалган кызматкерлер менен жабдылышы керек. Айрыкча басымдагы кууругучтар жогорку температура жана басымга байланыштуу коопсуздук коркунучун жаратышы мүмкүн, андыктан кызматкерлер бул машиналарды коопсуз иштетүүгө тийиштүү түрдө үйрөтүлгөнү маанилүү.

7. Башка тиешелүү аппараттар бар. Чипсы жылыткыч, маринаддар машинасы, жылыткыч витрина ж.б., коммерциялык ашканалар үчүн керектүү жабдуулар. MJG сизге киечен жабдыктарынын толук комплекти менен камсыз кыла алат, бул бир терезеден сатып алуу, оңой жана азыраак убакытты үнөмдөө.

Куурулган тоок ресторанын жабдып жатканда, туура жабдууларды тандоо жогорку сапаттагы продуктуну ырааттуу түрдө жеткирүү үчүн абдан маанилүү. **MJG басым кууруучу ** - бул куурулган тоок оюнун жогорулатууну каалагандар үчүн эң сонун тандоо, тезирээк бышыруу убакыттарын, майдын натыйжалуулугун жана ырааттуу натыйжаларды сунуш кылат. Аны туура муздаткыч, нан бышыруучу шаймандар жана май башкаруу тутумдары менен жупташтырсаңыз, кардарлардын кайра кайтып келишин камсыз кылган куурулган тооктун тажрыйбасын түзүүгө жакшы жолго чыгасыз. Туура жабдуулар жана туура үйрөтүү менен ашканаңыз ар бир жолу даамдуу, кытырак куурулган тоок этин берип, каалаган суроо-талапты аткарууга даяр болот.