Кардарлар жакшы көргөн тооктун этин берүү жөнүндө сөз болгондо, тамак-аштын коопсуздугун жана сапатын камсыз кылуу ар бир ресторан же тамак-аш мекемеси үчүн биринчи орунда турушу керек. сыяктуу сиз колдонгон аспаптар жана жабдууларMJG басым кууругучтар жана ачык фритерлер, бул максатка жетишууде чечуучу роль ойнойт. Туура чыпкалоо, тазалоо жана күнүмдүк тейлөө бул приборлордун натыйжалуу иштеши үчүн абдан маанилүү, ошол эле учурда алар чыгарган тамак-аш коопсуз, даамдуу жана эң жогорку стандарттарга жооп берет.

Жабдууларды тейлөөнүн мааниси

Фритерлер коммерциялык ашканаларда ырааттуу, жогорку сапаттагы куурулган тамактарды жеткирүү жөндөмдүүлүгү үчүн абдан маанилүү. Бирок, аларды тейлөөгө көңүл бурбоо кайчылаш булгануу, мунайдын бузулушу жана механикалык бузулуу сыяктуу маселелерге алып келиши мүмкүн, бул тамак-аш коопсуздугуна жана кардарлардын канааттануусуна доо кетирет. Күнүмдүк кам көрүү фритерилериңиздин узакка иштешин гана камсыз кылбастан, ошондой эле эң жогорку өндүрүмдүүлүктө иштешин камсыздап, ар бир жолу кытырак, алтын тооктун этин жеткирет.

Чыпкалоо: Мунайдын сапатын жана узак өмүрүн коргоо

MJG фризерди тейлөөнүн негизги элементтеринин бири май чыпкалоо системасы болуп саналат. MJG басымы бар фризерди же MJG ачык куургучту колдонуп жатасызбы, куурулган тооктун сапатын сактоо үчүн майды үзгүлтүксүз чыпкалоо зарыл. Кууруп жатканда тамактын бөлүкчөлөрү, күкүмдөр жана камыр майга чогулуп, анын иштөө мөөнөтүн кыскартып, тамактын даамына жана сырткы көрүнүшүнө таасирин тийгизиши мүмкүн. Фильтрация аркылуу бул кирлерди жок кылуу менен, сиз:

◆ Майдын колдонуу мөөнөтүн узартыңыз.

◆Тооктан жасалган тамактарыңызда ырааттуу даам профилдерин камсыз кылыңыз.

◆ тез-тез май алмаштыруу менен байланышкан чыгымдарды азайтуу.

MJG куургучтары мунай фильтрациясын жөнөкөй кылуу үчүн иштелип чыккан, көбүнчө киреторнотулган чыпкалоо системаларыбул операторлорго ашкананын иштөө процессин бузбастан майды тез жана натыйжалуу тазалоого мүмкүндүк берет. Күнүмдүк же нөөмөт боюнча фильтрациялоонун тартибин түзүү мунайдын эң жакшы абалда болушун камсыздайт, акыры акчаны үнөмдөп, тамак-аштын сапатын жакшыртат.

Тазалоо: Булгануунун алдын алуу жана даамын сактоо

Фритериңизди тазалоо жөн гана эстетикага байланыштуу эмес — бул тамак-аштын булганышын алдын алуу жана куурулган тоок этиңиздеги даамдардын бүтүндүгүн сактоо боюнча маанилүү кадам. Мурда бышырылган партиялардын калдыктары, көмүртектелген күкүмдөр жана бузулган май даамды гана бузуп тим болбостон, ден соолукка да коркунуч келтириши мүмкүн. Натыйжалуу тазалоонун негизги кадамдары төмөнкүлөрдү камтыйт:

◆ Күнүмдүк тазалоо:Ар бир нөөмөттөн кийин майларды жана тамак-аш бөлүкчөлөрүн тазалоо үчүн MJG куургучтарыңыздын сырткы беттерин жана чачыраган жерлерин сүртүңүз.

◆Терең тазалоо:Жок дегенде жума сайын кылдат тазалоо жүргүзүңүз. Оптималдуу иштеши үчүн майды төгүп, кууруучу казанга сүртүп, бардык калдыктарды алып салыңыз.

◆Кайнатуу процедурасы:MJG куургучтары үчүн кайнатуу процесси мезгилдүү тейлөөнүн маанилүү кадамы болуп саналат. Казандагы сууну кайнатуу үчүн, катууланган майды же кирди кетирүү үчүн, кууруучу үчүн коопсуз тазалоо эритмесин колдонуңуз.

Бул кадамдарды аткаруу фритерилериңизди гигиеналык жактан гана сактабастан, алардын кийинки күндүн тамак бышыруу талаптарын аткарууга даяр болушун камсыздайт.

Күнүмдүк тейлөө: Фритериңизди эң ​​жакшы абалда кармоо

Басым же ачык фритерлерди күнүмдүк тейлөө тазалоо жана май чыпкалоодон тышкары милдеттерди камтыйт. Жабдууга кам көрүүгө проактивдүү мамиле токтоп калууларды азайтат, энергиянын натыйжалуулугун жогорулатат жана тамак-аштын сапаты ырааттуу бойдон кала берет. Төмөнкү күндөлүк милдеттерди карап көрөлү:

◆Негизги компоненттерди текшерүү:Себеттердин, капкактардын жана пломбалардын эскиришинин же бузулгандыгынын белгилерин текшериңиз, айрыкча MJG басымдагы куурткычтарда, мында эффективдүү тамак бышыруу үчүн өтө маанилүү болгон герметикалык пломбалар.

◆Температураны башкаруу элементтерин калибрлөө:Температура орнотуулары так экенин текшериңиз. Калибрлөөдөн тышкары куурулган тооктун эти аз бышырылган же ашыкча бышырылган болушу мүмкүн.

◆Дренаждык чөкмөлөр:Күйүү жана жагымсыз даамдарды болтурбоо үчүн кууруучу казандын түбүндө чогулган чөкмөлөрдү алып салыңыз.

◆Тест коопсуздук өзгөчөлүктөрү:Кызматкерлерди коргоо жана коопсуздук эрежелеринин сакталышын камсыз кылуу үчүн бардык коопсуздук механизмдери, мисалы, MJG басым куурткычтарындагы басым чыгаруу клапандары туура иштеп жатканын текшериңиз.

Ийгилик үчүн кадрларды даярдоо

Басым жана ачык фритерлердин иштөө мөөнөтүн жана иштөө мөөнөтүн максималдуу жогорулатуу үчүн кызматкерлерди туура окутууга жумшаңыз. Кызматкерлер бул фритерилерди кантип коопсуз иштетүүнү, тазалоону жана сактоону түшүнүшү керек. Тренинг төмөнкүлөрдү камтышы керек:

Майды чыпкалоонун мааниси жана аны качан аткаруу керек.

Тазалоо жана кайнатуу процедуралары боюнча кадам-кадам көрсөтмөлөр.

Жалпы механикалык маселелерди аныктоо жана чечүү.

Фриерди колдонууда тамак-аш коопсуздугунун стандарттарын сактоо.

Жакшы даярдалган персонал техникалык тейлөө тапшырмаларынын ырааттуу жана туура аткарылышын камсыздайт, бул сиздин жабдууларыңыздын инвестициясын жана жогорку сапаттагы тамак-ашка болгон репутацияңызды коргойт. 

Тоок этин берүүдө MJG басым кууругучтарыңыздын жана ачык куурткычтарыңыздын абалы тамактын коопсуздугун жана сапатын бир топ жакшыртат. Үзгүлтүксүз чыпкалоого, тазалоого жана күнүмдүк тейлөөгө көңүл буруу менен, жабдууларыңыздын иштөө мөөнөтүн узартып, куурулган тартууларыңыздын даамын жана көрүнүшүн жакшырта аласыз жана кардарлар дагы көп нерсе үчүн кайтып келишин камсыздай аласыз. Натыйжалуу, ишенимдүү жана даамдуу куурулган тоок эти менен белгилүү болгон ашкананы куруу үчүн бул практикаларды биринчи орунга коюңуз.