Сырткы куурулган мунайга узак убакытка созулган сыр: практикалык колдонмо

Кууруу мунай - бул үйдүн ашпозчулары, ресторандар жана тамак-аш өндүрүүчүлөр үчүн ашкана бирдей. Бирок, терең кууруудагы чоң кыйынчылыктардын бири - бул майдын даамын жана сапатын бузбай туруп узакка созууга болот. Нефтакты ашыкча кууруу же талаптагыдай кам көрүлбөсө, ал эрте менен ооруйт, жалындуу же өчүрүү үчүн, ал тургай, ден-соолугунун жогорулашына алып келет.

Бул макалада биз практикалык кеңештерди жана амалыңыздын баасын узартуу үчүн, анын сапатын сактап, өзүңүздүн сапатын сактайбыз жана сизге да, акчаңызды да сактап калабыз.

1. Майды кууруу факторлорун түшүнүү

Майланган бир нече факторлордун таасирин тийгизип, бул элементтерди башкарууга жана бул элементтерди башкаруунун ачкычы болуп саналат. Негизги майдалануулар төмөнкүлөрдү камтыйт:

»Жылуулук:Жогорку температура мунайдын бузулушун тездетет, аны кычкылданууга алып келет жана азыктандырылбайт. Мунайды оңдоо температурасына (адатта 350 ° F жана 375 ° F же 175 ° C чейин 190 ° C) ашыкча деградациялоонун алдын алат.

»Суу:Суу майдын душманы. Тамак куурулган кезде, тамак-аштан ным майдын бузулушуна алып келиши мүмкүн. Суунун болушу Гидролиздин өсүшү, бул мунайдын сапатын начарлатат.

»Тамак-аш бөлүкчөлөрү:Кууруу майда майда калган азык-түлүк биттери мунай деградациясын тездетүүчү кошулган кошумчалар пайда болот. Бул бөлүкчөлөрдү тазалоо мунай узак өмүргө ээ болуу үчүн маанилүү.

»Кычкылтек:Жылуулук, кычкылтек экспозициясы кычкылданууга алып келет, бул майдын убакыттын өтүшү менен мунайды калыбына келтирүүгө алып келет. Аба менен байланышты минималдаштыруу мунайга узак убакытка созулат.

»Жарык:Жарыкка, айрыкча UV жарык берүүсүнүн узактыгы, кычкылдануу процессин тездетет. Мына ошондуктан сиз май куюп жатканда май менен майды сактоо, колдонбогон учурда, караңгы жерге баруу маанилүү.

Бул факторлорду көзөмөлдөп, сиз сыпайы майдын өмүрүн кыйыктай аласыз.

2. Туура майды тандаңыз

Сиз колдонгон мунайдын түрү алмаштырууга муктаж болгонго чейин канча убакытка созула тургандыгына таасир этет. Бардык эле майлар бийик жалбырактуу кууруу жөнүндө сөз болгондо бирдей эмес. Кээ бир майларга түтүндүн үстүн жогору жана бир азга караганда, жылуулукка караганда бир кыйла туруктуу болушат. Мисалы, арахис майынын, күн карама майынын жана каноланын майынын жана каноланын мунайына окшош майлар түтүнгө учурап, кууруу үчүн эң жакшысы бар.

Кошумча кыз зайтун майы же майы сыяктуу башка майлар, аз түтүнгө учурап, бийик жылуулуктун астына түшүп, катуу сүртүп, терең сындырууга мүмкүн болбой калат. Алар сутеинг же төмөн температура бышыруучу тамак үчүн жакшы иштеши мүмкүн, алар кууруу учурунда тезирээк деграда болушат жана узакка созулбайт.

3. Туура температураны көзөмөлдөө жана сактоо

Туура температураны оңдоо, мунайды узак убакытка созулушу үчүн маанилүү. Эгерде мунай өтө ысып кетсе, анда ал тезирээк бузулат

Термометрди колдонуу - бул сиздин мунайды оптималдуу температурада болушун камсыз кылуунун мыкты жолу. Жогоруда айтылгандай, көпчүлүк фрят 350 ° F жана 375 ° F (175 ° C чейин 190 ° C) ортосунда болот. Ушул алкакта температураны сактоо мунайды сындырбастан, натыйжалуу бышырууну камсыз кылат. Температура температуранын кескин өзгөрүүсү майга зыян келтириши мүмкүн, андыктан, ысыкта күтүүгө же азайып кетпеши үчүн, анык болуңуз.

4. Ар бир колдонуудан кийин майды чыпкалаңыз

Сенин майыңдын жашоосун узартуунун эң жөнөкөй жана натыйжалуу жолдору - ар бир колдонуудан кийин аны чыпкалоо. Фринг мунай деградациясынын негизги булагы болуп калган азык-түлүк бөлүкчөлөрү. Алар жалбырактарды гана күйгүзүп, бөгөттөлбөйт, ошондой эле майдын бөлүнүшүн тездетет.

Биздин кардарлар MJG Fryers жөнүндө сүйүүсүнүн негизги өзгөчөлүктөрү - курулган мунай чыпкалоо тутумдары. Бул автоматтык система мунай жашоону жайылтууга жардам берет жана сиздин ачык жана басымыңызды Fryer иштөө үчүн талап кылынган күтүүнү азайтат. MJGде биз эң натыйжалуу тутумду түзүүгө ишенебиз, ошондуктан курулган мунай чыпкалоо тутуму биздин бардык фрирлерге байланыштуу болот.