Айлануучу мештер жана палубалык мештер наабайканаларда жана ресторандарда колдонулган мештердин эки кеңири таралган түрү. Мештердин эки түрү тең бышыруу үчүн колдонулса да, алардын ортосунда негизги айырма бар. Бул макалада биз салыштырып, айырмалайбызайлануучу мештержана палубалык мештерди жана ар биринин негизги жакшы жана жаман жактарын баса белгилеңиз.

Биринчиден, айлануучу мешти карап көрөлү.Айлануучу мештертуурасынан айланган чоң цилиндр формасындагы мештер. Алар көбүнчө нан, торт жана токочтордун чоң партияларын бышыруу үчүн коммерциялык нан бышыруу үчүн колдонулат. Мештин айлануусу бир калыпта бышырууга жардам берет жана бышырылган азыктарды кол менен айлантуу же текшерүү зарылдыгын азайтат. Айлануучу мештер жогорку кубаттуулугу жана энергияны натыйжалуулугу менен да белгилүү. Бирок,айлануучу мештермештердин башка түрлөрүнө караганда тазалоо жана тейлөө кыйыныраак.

Эми муну палубалык мешке салыштырып көрөлү. Палубалык мештер тамак бышыруу жана бышыруу үчүн бир катар таш же керамикалык палубаларды колдонушат. Айлануучу мештен айырмаланып, палубалык меш айланбайт, анын ордуна жылуулук ар бир палубага бирдей бөлүштүрүлөт. Бул ар кандай температурада тамак-аштын ар кандай түрлөрүн бышыруу үчүн чоң универсалдуулукту камсыз кылат. Кошумчалай кетсек, палубалык мештер жалпысынан кубаттуулугу боюнча азыраакайлануучу мештер, бирок аларды тазалоо жана тейлөө оңой, бул аларды кичине же көбүрөөк адистештирилген наабайканалар үчүн эң сонун тандоо.

Жыйынтыктап айтканда, айлануучу меш менен палубалуу мештин ортосундагы тандоо акырында наабайкананын же ресторандын өзгөчө муктаждыктарына жана талаптарына жараша болот. Эгерде жогорку кубаттуулук жана энергиянын натыйжалуулугу маанилүү жагдайлар болсо, айланма меш жакшыраак тандоо болушу мүмкүн. Бирок, кичирээк же көбүрөөк адистештирилген наабайканалар үчүн палубалуу мештин ар тараптуулугу жана тазалоо оңойлугу аны практикалык тандоого айландырышы мүмкүн. Акыр-аягы, наабайчы же ашпозчу мештин кайсы түрү алардын өзгөчө муктаждыктарына жана талаптарына ылайыктуу экенин чечет.