KFC, ошондой эле Kentucky Fried Chicken деп аталган, өзүнүн ашканаларында атактуу куурулган тоок жана башка менюларды даярдоо үчүн ар кандай атайын жабдууларды колдонот. Эң көрүнүктүү машиналардын бири – басымдуу фризер, ал KFC тоок этинин өзгөчө текстурасына жана даамына жетүү үчүн зарыл. Бул жерде көбүнчө KFC ашканаларында колдонулган негизги машиналар менен жабдуулардын айрымдары:

MJG 20 жылдан ашык тажрыйбасы бар ашкана жабдууларын кесипкөй өндүрүүчүсү болуп саналат. Биз басым кууруучу, ачык фризер жана башка көмөкчү жабдуулар боюнча адистешкен.

Басым Фриер: PFE/PFG сериясыбасымдуу фриерлер биздин компаниянын ысык сатуу моделдери болуп саналат.Басым менен кууруу салттуу ачык кууруу ыкмаларына караганда тамакты тезирээк бышырат. Фриздин ичиндеги басымдын жогору болушу майдын кайноо температурасын жогорулатат, натыйжада бышыруу убактысы тезирээк болот. Бул кардарлардын суроо-талабын натыйжалуу канааттандыруу үчүн ылдамдык маанилүү болгон KFC сыяктуу тез тамактануучу ресторан үчүн өтө маанилүү.Бул, балким, жабдуулардын эң маанилүү бөлүгү. Кысымдагы фритерлер тоокту жогорку басымда жана температурада бышырып, бышыруу убактысын кыскартат жана тооктун сырты кытырак, ал эми ичинде ширелүү жана назик болуп калат.

Коммерциялык фритер:OFE/OFG-321ачык фриерлер сериясы биздин компаниянын ысык сатуу моделдери болуп саналат.Фридерлерден тышкары, KFC фри, тендерлер жана башка куурулган азыктар үчүн менюнун башка пункттары үчүн стандарттуу фридерлерди да колдонушу мүмкүн.Ачык фриердин маанилүү артыкчылыктарынын бири - бул сунуш кылган көрүнүш. Бул көрүнүш куурулган тамактарыңыз үчүн эң сонун кытырактык жана алтын күрөң түскө жетишиңизди камсыздайт.

Маринаторлор: Бул машиналар тооктун этин KFC чөптөрдүн жана татымалдардын атайын аралашмасы менен маринаддоо үчүн колдонулат, бул даамдардын этке кылдат кирип кетишин камсыз кылат. Бизде жалпысынан эки модель бар. (Кадимки маринатор жана вакумдук маринатор).

Мештер: KFC ашканалары ар кандай бышыруу ыкмаларын талап кылган, мисалы, печенье жана айрым десерттерди бышыруу үчүн коммерциялык мештер менен жабдылган.

Муздаткычтар: Тоңдургучтар жана тоңдургучтар чийки тоок этин, башка ингредиенттерди жана тамак-аштын коопсуздугун жана сапатын сактоо үчүн даярдалган нерселерди сактоо үчүн зарыл.

Даярдоо столдору жана станциялары:Булар түрдүү менюларды даярдоо жана чогултуу үчүн колдонулат. Алар көбүнчө даярдоо процессинде ингредиенттерди жаңы сактоо үчүн орнотулган муздаткычты камтыйт.

Нанчылар жана нан станциялары:Бул станциялар тоок этин бышыруудан мурун KFC компаниясынын патенттелген нан аралашмасы менен каптоо үчүн колдонулат.

Кабинеттер:Бул агрегаттар бышырылган тамак-аш берилгенге чейин тийиштүү температурада сакталып, кардарлардын ысык жана жаңы тамактарды алуусун камсыздайт. Автоматтык нымдуулукту башкаруу системасы суу табанын жылуулукту, желдеткичтерди жана желдетүүнү байланыштырат. Мындай так нымдуулукту көзөмөлдөө менен операторлор тамак-аштын бардык түрүн өзгөчө узак убакыт бою жаңылыгын жоготпостон кармай алышат.

Суусундук диспенсерлери: Суусундуктарды, анын ичинде алкоголсуз суусундуктарды, муздак чайды жана башка суусундуктарды берүү үчүн.

Сатуу түйүндөрү (POS) системалары: Булар заказдарды кабыл алуу, төлөмдөрдү иштеп чыгуу жана сатуу маалыматтарын башкаруу үчүн алдыңкы эсептегичте жана дискте колдонулат.

Бул машиналар жана жабдуулар KFC өзүнүн куурулган тоок эти жана башка меню азыктарын натыйжалуу жана коопсуз өндүрүү үчүн бирге иштешет.