Mat waarmem Ueleg ze schaffen kann beängschtegend sinn, awer wann Dir eis Top Tipps fir sécher Fritten befollegt, kënnt Dir Accidenter an der Kichen vermeiden.

Wärend déif frittéiert Iessen ëmmer populär ass, kachen mat dëser Methode léisst e Spillraum fir Feeler déi katastrofal kënne sinn. Andeems Dir e puer einfache Regelen verfollegt, kënnt Dirdéif Frittensécher an zouversiichtlech.

 

1. Benotzt Ueleg mat engem héije Rauchpunkt.Dëst ass d'Temperatur op en Ueleg erhëtzt ka ginn ier et fëmmt a verbrennt. Saturéiert a monounsaturéiert Ueleger sinn déi stabilst fir ze frittéieren. Ueleger, déi reich an Polyphenole oder Antioxidantien sinn, sinn och méi einfach mat ze schaffen, well se schéngen manner beschiedegt ze ginn bei héijen Temperaturen - dorënner Olivenueleg a Rapsueleg.
2. Kontrolléiert d'Temperatur vun Ärem Ueleg. 180C fir moderéiert an 200C fir héich. Vermeiden den Ueleg méi héich wéi dëst ze erhëtzen. Wann Dir keen Thermometer hutt, test d'Ueleg mat engem Wierfel Brout. Et soll an 30-40 Sekonnen brong wann d'Ueleg op enger moderéierter Hëtzt ass.
3. Ni naass Iessen an derFritten.Exzessiv Flëssegkeet wäert d'Ueleg verursaachen, wat Verletzunge verursaache kann. Besonnesch naass Liewensmëttel sollten virum Fritten mat Kichepabeier trocken getrocknegt ginn.
4. Fir den Ueleg sécher ze entsuergen, léisst et komplett ofkillen, Gießen Si an e Krug, dann zréck an seng ursprénglech Fläsch. Gëtt ni den Ueleg an de Spull, ausser Dir wëllt blockéiert Päifen!