An oppen Frittefettass eng Zort kommerziell Kichenausrüstung déi benotzt gëtt fir Liewensmëttel wéi Fritten, Pouletflügel an Zwiebelringen ze frittéieren. Et besteet typesch aus engem déifen, schmuele Tank oder Tank, deen duerch Gas oder Elektrizitéit erhëtzt gëtt, an e Kuerf oder Rack fir d'Iessen ze halen wéi se an de waarmen Ueleg erofgesat gëtt. Open Frittefetter ginn allgemeng a Fastfood Restauranten an aner Liewensmëttelservice Etablissementer benotzt fir séier verschidde frittéiert Saachen ze kachen. Si kënnen och an doheem Kichen benotzt ginn, obwuel méi kleng countertop Modeller sinn méi heefeg fir doheem benotzen. Fir en oppene Frittefett ze benotzen, gëtt d'Ueleg op déi gewënscht Temperatur erhëtzt, an d'Iessen gëtt dann suergfälteg an de Kuerf geluecht an an de waarmen Ueleg erofgesat. D'Iessen gëtt gekacht bis et de gewënschten Niveau vun der Kachheet erreecht, op deem Punkt gëtt et aus dem Ueleg erausgeholl an op Uelegfilterpabeier oder Drahträger drainéiert fir iwwerschësseg Ueleg ze entfernen. Et ass wichteg virsiichteg ze benotzen wann Dir en oppene Frittefett bedreift, well de waarmen Ueleg Verbrennunge verursaache kann wann et a Kontakt mat der Haut kënnt.

Et gi verschidden Aarte vu Fritten déi allgemeng a kommerziell an Heem Kichen benotzt ginn, dorënner:

Open Fritten:Wéi virdru scho gesot, oppe Frittefetter sinn eng Zort kommerziell Kichenausrüstung, déi aus engem déifen, schmuele Tank oder Waasser besteet, deen duerch Gas oder Elektrizitéit erhëtzt gëtt, an e Kuerf oder Rack fir d'Iessen ze halen wéi se an de waarmen Ueleg erofgesat gëtt. Open Fritten ginn typesch benotzt fir séier verschidde frittéiert Liewensmëttel ze kachen, wéi Fritten, Pouletflügel, an Zwiebelringen.

 

Countertop Fritten:Countertop Fryers si méi kleng, méi kompakt Fritten, déi fir d'Benotzung an Heemkichen oder klengen Iessensservicer entworf sinn. Si sinn typesch elektresch an hunn eng méi kleng Kapazitéit wéi oppe Fritten. Si kënne benotzt ginn fir eng Vielfalt vu Liewensmëttel ze frittéieren, dorënner Fritten, Pouletflügel, an Donuts.

 

Fritten:Deep Fryers sinn eng Zort countertop Fryer déi speziell fir déif Frittefett entworf sinn. Si hunn typesch e groussen, déiwe Pot, dee mat Ueleg gefëllt ass, an e Kuerf oder Rack fir d'Iessen ze halen wéi se an d'Ueleg erofgesat gëtt. Deep Fryers kënne benotzt ginn fir eng Vielfalt vu Liewensmëttel ze frittéieren, dorënner Fritten, Pouletflügel, an Donuts.

Air Fryer:Air Fryers sinn eng Zort countertop Fryer déi waarm Loft amplaz Ueleg benotze fir Iessen ze kachen. Si hunn typesch e Kuerf oder Schacht fir d'Iessen ze halen, an e Fan deen d'waarm Loft ronderëm d'Iessen zirkuléiert wéi et kacht. Air Fryers kënne benotzt ginn fir eng Vielfalt vu frittéiert Liewensmëttel ze kachen, dorënner Fritten, Pouletflügel a Zwiebelringen, awer mat manner Ueleg wéi traditionell Frittemethoden.

 

Drock Fritten:Drockfriteren sinn eng Zort kommerziell Kichenausrüstung déi Héichdrock benotzt fir Liewensmëttel an Ueleg ze kachen. Si hunn typesch e Kuerf oder Rack fir d'Iessen ze halen wéi se an de waarmen Ueleg erofgesat gëtt, an en Drockkokerähnlechen Deckel, deen de Frittefett versiegelt an et erlaabt héich Drock z'erreechen. Drock Fritten ginn typesch benotzt fir frittéiert Poulet an aner Brout Liewensmëttel séier a gläichméisseg ze kachen.

 

An engem Restaurant gëtt e Frittefett typesch benotzt fir séier verschidde frittéiert Liewensmëttel ze kachen, wéi Fritten, Pouletflügel, an Zwiebelréng. Frittefetter sinn e wesentlecht Ausrüstungsstéck a ville Restauranten, besonnesch Fastfood a Casual Iessen Ariichtungen, well se de Käch erlaben séier an effizient grouss Quantitéite frittéiert Liewensmëttel ze produzéieren.