ໄກ່ຈືນເປັນອາຫານທີ່ມັກຕະຫຼອດການ, ມັກຫຼາຍທົ່ວໂລກ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະດໍາເນີນການຮ້ານອາຫານຫຼືເຮັດອາຫານສໍາລັບຄອບຄົວຂະຫນາດໃຫຍ່, ການບັນລຸຄວາມສົມດູນທີ່ສົມບູນແບບຂອງຜິວຫນັງ crispy ແລະຊີ້ນມີນ້ໍາສາມາດເປັນສິ່ງທ້າທາຍ. ການຈືນຈືດແບບດັ້ງເດີມ, ໃນຂະນະທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ສາມາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະມັກຈະໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງ. ເຂົ້າ ຄວາມກົດດັນ frying, ເຕັກນິກການປ່ຽນແປງເກມທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຜະລິດໄກ່ຂົ້ວທີ່ດີກວ່າແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດປະສິດທິພາບແລະສອດຄ່ອງ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ພວກເຮົາຈະສໍາຫຼວດຫ້າວິທີການຈືນດ້ວຍຄວາມກົດດັນເຮັດໃຫ້ການຮັບໃຊ້ໄກ່ຂົ້ວງ່າຍຂຶ້ນຫຼາຍ, ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດທັງພໍ່ຄົວເຮືອນແລະພໍ່ຄົວມືອາຊີບຄືກັນ.

1. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໄວຂຶ້ນ

ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທ້າທາຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ຈືນໄກ່ແມ່ນເວລາທີ່ມັນໃຊ້ເວລາເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຊີ້ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມທີ່ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາດ້ານນອກ crispy. ການຈືນແບບດັ້ງເດີມຕ້ອງການຄວາມສົມດູນທີ່ລະອຽດອ່ອນລະຫວ່າງຄວາມຮ້ອນສູງສໍາລັບຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະເວລາພຽງພໍສໍາລັບໄກ່ທີ່ຈະແຕ່ງກິນໂດຍບໍ່ມີການແຫ້ງ. ຄວາມກົດດັນຂອງ frying ແກ້ໄຂບັນຫານີ້ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມກົດດັນເຮັດວຽກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງກວ່າເຕົາອົບແບບດັ້ງເດີມ, ປົກກະຕິແລ້ວປະມານ350°F ຫາ 375°F. ໃນອຸນຫະພູມເຫຼົ່ານີ້, ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມກົດດັນເຮັດໃຫ້ການຖ່າຍທອດຄວາມຮ້ອນໄດ້ໄວຂຶ້ນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າໄກ່ປຸງແຕ່ງໄວຂຶ້ນ. batch ຂອງໄກ່ທີ່ອາດຈະໃຊ້ເວລາ 15 ຫາ 20 ນາທີໃນ fryer ແບບດັ້ງເດີມສາມາດປຸງແຕ່ງໃນ fryer ແຮງດັນໃນເວລາຫນ້ອຍເປັນ 8 ຫາ 10 ນາທີ.

ປະໂຫຍດດ້ານຄວາມໄວນີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະໃນການຕັ້ງຄ່າປະລິມານສູງເຊັ່ນ: ຮ້ານອາຫານຫຼືການໃຫ້ບໍລິການອາຫານ, ບ່ອນທີ່ເວລາແມ່ນສໍາຄັນ. ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ມີການຫັນປ່ຽນຄໍາສັ່ງໄວຂຶ້ນແລະຫຼຸດຜ່ອນເວລາລໍຖ້າລູກຄ້າ.

2. Juicier, ໄກ່ອ່ອນກວ່າ

ການຈືນດ້ວຍຄວາມກົດດັນບໍ່ພຽງແຕ່ປະຫຍັດເວລາເທົ່ານັ້ນ, ມັນຍັງຊ່ວຍປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງໄກ່ຂົ້ວ. ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນ, ຄວາມກົດດັນຈະຊ່ວຍລັອກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ໄກ່ມີນ້ໍາຈືດຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດແລະອ່ອນໂຍນກວ່າໄກ່ຂົ້ວ.

ເນື່ອງຈາກວ່າໄກ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ສູງກວ່າແລະພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ, ນ້ໍາທໍາມະຊາດຍັງຄົງຕິດຢູ່ພາຍໃນ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຊີ້ນແຫ້ງ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນພາຍໃນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ມີລົດຊາດທີ່ກົງກັນຂ້າມຢ່າງສົມບູນກັບດ້ານນອກຂອງສີທອງ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ຈືນຊິ້ນສ່ວນກະດູກເຊັ່ນຕົ້ນຂາແລະ drumsticks, ເຊິ່ງສາມາດມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະແຫ້ງໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຍາວໃນເຕົາອົບແບບດັ້ງເດີມ.

ນອກເຫນືອຈາກການປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດ, ໄກ່ທີ່ມີນ້ໍາຈືດຫມາຍເຖິງລູກຄ້າຫຼືແຂກທີ່ມີຄວາມສຸກ, ເຮັດໃຫ້ການກົດດັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຊອກຫາເພື່ອຍົກລະດັບເກມໄກ່ຂົ້ວຂອງພວກເຂົາ.

3. ສອດຄ່ອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ປະໂຫຍດອີກອັນຫນຶ່ງຂອງການຈືນດ້ວຍຄວາມກົດດັນແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານທົ່ວທຸກຊິ້ນຂອງໄກ່. ໃນເຕົາອົບແບບດັ້ງເດີມ, ມັນງ່າຍສໍາລັບໄກ່ທີ່ຈະແຕ່ງກິນບໍ່ສະເຫມີກັນ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ຈືນຕ່ອນໃຫຍ່ຫຼືຫນາເຊັ່ນເຕົ້ານົມຫຼືຂາ. ການປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ສະ ເໝີ ພາບສາມາດເຮັດໃຫ້ບາງຊິ້ນຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ເຄິ່ງກາງ, ໃນຂະນະທີ່ບາງສ່ວນຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ດ້ານນອກ.

ຄວາມກົດດັນ frying ລົບລ້າງບັນຫານີ້ໂດຍການຮັບປະກັນການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນເປັນເອກະພາບ. ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມກົດດັນສູງບັງຄັບໃຫ້ນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະໄອນ້ໍາໄຫຼວຽນຮອບໄກ່ແຕ່ລະຊິ້ນ, ແຕ່ງກິນມັນເທົ່າທຽມກັນຈາກທຸກດ້ານ. ອັນນີ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ໄກ່ທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງສະໝໍ່າສະເໝີ, ມີດ້ານນອກທີ່ຄົມຊັດ ແລະ ມີນ້ຳມີນ, ອ່ອນນຸ້ມພາຍໃນທຸກຄັ້ງ.

ສໍາລັບຮ້ານອາຫານ ແລະຮ້ານອາຫານໄວ, ຄວາມສອດຄ່ອງນີ້ແມ່ນສໍາຄັນ. ລູກຄ້າຄາດຫວັງວ່າຈະມີຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດດຽວກັນກັບແຕ່ລະຄໍາສັ່ງ, ແລະການຈືນດ້ວຍຄວາມກົດດັນຊ່ວຍໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກໆຊຸດຂອງໄກ່ຂົ້ວແມ່ນຕອບສະຫນອງຄວາມຄາດຫວັງເຫຼົ່ານັ້ນ.

4. ຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມນໍ້າມັນ

ຄວາມກັງວົນທົ່ວໄປອັນຫນຶ່ງທີ່ມີການຈືນຈືດແມ່ນປະລິມານນ້ໍາມັນທີ່ດູດຊຶມໂດຍອາຫານ. ນ້ຳມັນເກີນສາມາດເຮັດໃຫ້ໄກ່ຂົ້ວມີເຜັດ, ໜັກ, ແລະ ໜ້າສົນໃຈໜ້ອຍລົງ. ຄວາມດັນຂອງ frying, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜົນໄດ້ຮັບໃນການດູດຊຶມນ້ໍາມັນຫນ້ອຍ, ນໍາໄປສູ່ການສີມ້ານ, ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ greasy ຫນ້ອຍ.

ອຸນຫະພູມການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສູງຂຶ້ນແລະສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມກົດດັນເຮັດໃຫ້ຊັ້ນນອກຂອງໄກ່ແຕ່ງກິນໄວຂຶ້ນ, ສ້າງອຸປະສັກທີ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນຫຼາຍເກີນໄປ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງຜົນໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ຍັງຍືດອາຍຸຂອງນ້ໍາມັນຈືນ, ຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນເຮືອນຄົວການຄ້າ.

ການດູດຊຶມນ້ຳມັນໜ້ອຍລົງຍັງໝາຍຄວາມວ່າໄກ່ຈືນຈະຮັກສາຄວາມໜຽວໄດ້ດົນກວ່າ. ໃນການຈືນແບບດັ້ງເດີມ, ໄກ່ສາມາດກາຍເປັນນ້ໍາຈືດຍ້ອນວ່າມັນເຢັນລົງແລະນ້ໍາມັນທີ່ດູດຊືມເລີ່ມໄຫຼອອກ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໄກ່ຂົ້ວທີ່ມີຄວາມກົດດັນ, ຮັກສາໂຄງສ້າງທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງມັນສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານ, ເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນແບບສໍາລັບການສັ່ງອາຫານຫຼືອາຫານ.

5. ເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນຊຸດໃຫຍ່

ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງໄກ່ຈືນໃນປະລິມານຫຼາຍ, ການຈືນທີ່ມີຄວາມກົດດັນສະຫນອງລະດັບປະສິດທິພາບທີ່ຍາກທີ່ຈະຕີ. ການປະສົມປະສານຂອງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໄວຂຶ້ນແລະແມ້ກະທັ້ງການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນຊ່ວຍໃຫ້ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າທີ່ຈະຂົ້ວໃນເວລາດຽວໂດຍບໍ່ມີການເສຍສະລະຄຸນນະພາບ.

ປະສິດທິພາບນີ້ແມ່ນບໍ່ມີຄ່າໃນເຮືອນຄົວການຄ້າ, ບ່ອນທີ່ເວລາແລະຊັບພະຍາກອນມັກຈະຖືກຍືດຍາວບາງໆ. ການສາມາດຜະລິດໄກ່ຈືນທີ່ມີຄຸນະພາບສູງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເປັນເວລາຫນ້ອຍຫມາຍຄວາມວ່າຄວາມກົດດັນຫນ້ອຍລົງຕໍ່ພະນັກງານເຮືອນຄົວແລະການບໍລິການທີ່ໄວຂຶ້ນສໍາລັບລູກຄ້າ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າການຈືນດ້ວຍຄວາມກົດດັນຈະຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານຂອງນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນແລະຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມນ້ໍາມັນ, ຜູ້ປະກອບການສາມາດຈືນຫຼາຍໆຄັ້ງກ່ອນທີ່ຈະຕ້ອງການກັ່ນຕອງຫຼືປ່ຽນນ້ໍາມັນ. ອັນນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນເວລາຢຸດເຮັດວຽກ ແລະ ເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງເຮືອນຄົວໂດຍລວມ.

ສະຫຼຸບ

ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ດ້ວຍ​ຄວາມ​ກົດ​ດັນ​ໄດ້​ປະ​ຕິ​ວັດ​ວິ​ທີ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ໄກ່​ຂົ້ວ​, ສະ​ເຫນີ​ໃຫ້​ບໍ​ລິ​ການ​ຂອງ​ຜົນ​ປະ​ໂຫຍດ​ທີ່​ເຮັດ​ໃຫ້​ຂະ​ບວນ​ການ​ງ່າຍ​ຂຶ້ນ​, ໄວ​ຂຶ້ນ​, ແລະ​ປະ​ສິດ​ທິ​ພາບ​ຫຼາຍ​. ໂດຍການຕັດເວລາການປຸງອາຫານ, ການຜະລິດໄກ່ທີ່ມີນ້ໍາຈືດແລະຈືດໆ, ຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊືມນ້ໍາມັນ, ແລະເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນຊຸດໃຫຍ່, ການຈືນດ້ວຍຄວາມກົດດັນແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ບໍ່ມີຄ່າສໍາລັບທັງພໍ່ຄົວແລະພໍ່ຄົວມືອາຊີບ.

ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງແລ່ນລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານໄວຫຼືພຽງແຕ່ເຮັດອາຫານສໍາລັບຝູງຊົນຢູ່ເຮືອນ, ການຈືນດ້ວຍຄວາມກົດດັນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສົ່ງໄກ່ຂົ້ວທີ່ແຊບຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໂດຍໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍແລະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍ. ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເຕັກນິກທີ່ຕ້ອງມີສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຈິງຈັງກ່ຽວກັບການຮັບໃຊ້ໄກ່ຂົ້ວທີ່ສົມບູນແບບ.