ຈືນ 2 ຊະນິດແມ່ນຫຍັງ?

1. ເຕົາອົບຄວາມກົດດັນ:ໃນປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ,ຄວາມກົດດັນ fryingເປັນ​ການ​ປ່ຽນ​ແປງ​ກ່ຽວ​ກັບ​ການ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ຄວາມ​ກົດ​ດັນ​ບ່ອນທີ່ຊີ້ນແລະນ້ໍາມັນປຸງອາຫານໄດ້ຖືກນໍາໄປສູ່ອຸນຫະພູມສູງໃນຂະນະທີ່ຄວາມກົດດັນຖືກຮັກສາໄວ້ສູງພຽງພໍທີ່ຈະແຕ່ງອາຫານໄດ້ໄວຂຶ້ນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຮ້ອນແລະມີນ້ໍາຫຼາຍ. ເຄື່ອງຮັບປະທານທີ່ໃຊ້ໃນການຂົ້ວດ້ວຍຄວາມກົດດັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນເຕົາອົບຄວາມກົດດັນ. ຂະບວນການແມ່ນສັງເກດທີ່ສຸດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຂອງຕົນໃນການກະກຽມຂອງໄກ່ຂົ້ວໃນ​ການ​ຄ້າ​ຈໍາ​ນວນ​ຫຼາຍ​ຮ້ານອາຫານໄກ່ຂົ້ວ. ຄວາມກົດດັນ frying ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຮັດໃນເຮືອນຄົວອຸດສາຫະກໍາ.

2. ການຈືນແບບເປີດແມ່ນວິທີການປະດິດສ້າງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍ freezer-to-fryer ແລະ batches ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງກະດູກໃນ. ການຂົ້ວເປີດສາມາດຍົກອາຫານໄວແລະສູງ.

Deep fryer ເຮັດຫຍັງແດ່ໃນຮ້ານອາຫານ?

A fryer ເປີດທາງການຄ້າ ((ຍັງເອີ້ນວ່າເປັນfryer ໄຂມັນເລິກ))ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ສຸດ​ປະ​ສິດ​ທິ​ພາບ​ແລະ​ວ່ອງ​ໄວ​, ແລະມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮ້ານອາຫານແລະເຮືອນຄົວການຄ້າສໍາລັບ appetizers ແລະ entrees ສະເພາະ.ເຕົາອົບໃຊ້ອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນຂະຫນາດກາງປະມານ 400 ° Fahrenheit (200 ອົງສາເຊນຊຽດ).

ເຈົ້າເຮັດຄວາມສະອາດເຕົາອົບແນວໃດ?