ການຮັກສາ aຄວາມກົດດັນດ້ານການຄ້າ Fryerແມ່ນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຜູ້ປະກອບການຮ້ານອາຫານທີ່ອາໄສເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຜະລິດອາຫານຂົ້ວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ເຄື່ອງຫຼີ້ນຄວາມກົດດັນແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປສໍາລັບການຈືນໄກ່, ປາແລະທາດໂປຼຕີນອື່ນໆ, ຮັບປະກັນເຄື່ອງປະດັບພາຍນອກໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມພາຍໃນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າບໍ່ຮັກສາໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເຄື່ອງປັ່ນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດກາຍເປັນຄົນທີ່ມີປະສິດຕິພາບ, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ, ແລະນໍາໄປສູ່ການສ້ອມແປງຫຼືການທົດແທນທີ່ມີຄ່າ. ເພື່ອຮັກສາຄວາມກົດດັນຂອງທ່ານໃນສະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາທີ່ຈໍາເປັນຂອງ MJG ສໍາລັບຜູ້ປະກອບການຮ້ານອາຫານ:

1. ການທໍາຄວາມສະອາດແລະກວດກາເປັນປະຈໍາ
ຫນຶ່ງໃນແງ່ມຸມທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງການຮັກສາຄວາມກົດດັນດ້ານຄວາມກົດດັນເປັນປົກກະຕິແລະກວດກາເປັນປົກກະຕິ. ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດເຕົາຢ່າງລະອຽດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມີການກໍ່ສ້າງນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນ, ແລະອະນຸພາກອາຫານ. ຄວາມລົ້ມເຫຼວໃນການເຮັດຄວາມສະອາດເຕົາໄຟສາມາດສົ່ງຜົນໃຫ້ມີການກັ່ນຕອງ, ອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນທີ່ເປື້ອນ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນປະສິດທິພາບຫຼຸດລົງ.

ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນທໍາຄວາມສະອາດຂັ້ນພື້ນຖານທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມ:

ລະບາຍນ້ໍາມັນ:ອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ໍາມັນເຢັນລົງຫຼັງຈາກທີ່ເຕົາໄຟໄດ້ຖືກປິດໃນໄລຍະຫນຶ່ງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນໄດ້ເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພ, ຫົດມັນລົງໃນຖັງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກັ່ນຕອງຫລືກໍາຈັດ.
ຂັດພາຍໃນ:ໃຊ້ແປງທີ່ອ່ອນຫຼືຜ້າເພື່ອຖູດ້ານໃນຂອງເຕົາອົບ, ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ເຂດທີ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສະສົມໄຂມັນ, ເຊັ່ນ: ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ.
ເອົາແລະສະອາດອົງປະກອບ:ຄວາມກົດດັນສ່ວນປະກອບຂອງ Fryer, ເຊັ່ນ: ຝາກະຕ່າ, ກະຕ່າ, ແລະອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນ, ຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມຕ່າງຫາກ. ແຊ່ຊິ້ນສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ໃນນ້ໍາທີ່ມີສະບູຮ້ອນແລະສະບູແລະຖູໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອຢູ່ຫຼືສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ເຫລືອຢູ່.
ເຮັດຄວາມສະອາດພາຍນອກ:ຢ່າລືມເຮັດຄວາມສະອາດດ້ານນອກຂອງເຕົາ. ນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາມັນສາມາດແລ່ນໃສ່ຫນ້າດິນຂອງເຄື່ອງ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການກໍ່ສ້າງທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງໄຟໄຫມ້.
ເຊັດຝາປິດຄວາມກົດດັນ:ຝາປິດຄວາມກົດດັນຄວນຖືກເຊັດລົງຫຼັງຈາກທຸກໆການນໍາໃຊ້, ເພາະວ່າມັນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັກສາຄວາມກົດດັນທີ່ຕ້ອງການໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ການເຮັດຄວາມສະອາດປະຈໍາວັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ຊີວິດຂອງທ່ານແລະປ້ອງກັນການສ້ອມແປງທີ່ມີລາຄາແພງລົງ.

2. ປ່ຽນນ້ໍາມັນເປັນປະຈໍາ
ນ້ໍາມັນແມ່ນຊີວິດຂອງຊີວິດຂອງ Fryer ຂອງທ່ານ. ຮັກສາມັນໃຫ້ສະອາດແລະສົດຮັບປະກັນວ່າອາຫານຂົ້ວຂອງທ່ານແມ່ນມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ, ມີລົດຊາດ, ມີລົດຊາດ, ແລະປຸງແຕ່ງໃຫ້ດີເລີດ. ໃນຖານະເປັນນ້ໍາມັນໃນໄລຍະເວລາ, ມັນຈະສູນເສຍຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ມີປະສິດທິພາບແລະສາມາດແຈກຢາຍລົດຊາດຫຼືກິ່ນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ນ້ໍາມັນເກົ່າສາມາດສ້າງການກໍ່ສ້າງພາຍໃນເຕົາທີ່ຍາກທີ່ຈະເອົາອອກ.

ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການຄຸ້ມຄອງນ້ໍາມັນຂອງທ່ານ:
ກັ່ນຕອງນ້ໍາມັນໃນວັນອາທິດ: ການກັ່ນຕອງແມ່ນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງນ້ໍາມັນຂອງທ່ານ. ລະບົບການກັ່ນຕອງນ້ໍາມັນທີ່ຖືກຕ້ອງຈະກໍາຈັດອະນຸພາກອາຫານແລະຄວາມບໍ່ສະອາດເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເສື່ອມໂຊມໄດ້ໄວຂື້ນ. ການກັ່ນຕອງປະຈໍາວັນສາມາດຍືດອາຍຸຂອງນ້ໍາມັນຂອງທ່ານໄດ້, ຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດໍາເນີນງານໂດຍລວມຂອງທ່ານ.

ຫນຶ່ງໃນຄຸນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນທີ່ລູກຄ້າຂອງພວກເຮົາມັກເຄື່ອງກົດດັນ MJG ແມ່ນລະບົບກັ່ນຕອງນ້ໍາມັນທີ່ສ້າງຂຶ້ນ. ລະບົບອັດຕະໂນມັດນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ມີອາຍຸການຂະຫຍາຍນ້ໍາມັນແລະຫຼຸດຜ່ອນການບໍາລຸງຮັກສາທີ່ຕ້ອງການເພື່ອຮັກສາຄວາມກົດດັນຂອງທ່ານໃຫ້ມີການເຮັດວຽກຂອງທ່ານ. ທີ່ MJG ພວກເຮົາເຊື່ອໃນການເຮັດໃຫ້ລະບົບທີ່ມີປະສິດຕິຜົນທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ສະນັ້ນລະບົບການກັ່ນຕອງນ້ໍາມັນທີ່ສ້າງມານີ້ມາເປັນມາດຕະຖານຂອງ Fryers ຄວາມກົດດັນຂອງພວກເຮົາ.
ຕິດຕາມຄຸນນະພາບຂອງນ້ໍາມັນ:ກວດເບິ່ງຄຸນນະພາບຂອງນ້ໍາມັນສະເຫມີກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ເຕົາໄຟ. ຊອກຫາອາການຂອງການເຊື່ອມໂຊມ, ເຊັ່ນ: ສີເຂັ້ມ, ກິ່ນເຫມັນ, ຫຼືສູບຢາຫຼາຍເກີນໄປ. ຖ້າທ່ານສັງເກດເຫັນອາການໃດຫນຶ່ງນີ້, ມັນເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະຕ້ອງປ່ຽນນ້ໍາມັນ.
ໃຊ້ນ້ໍາມັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ:ການລົງທືນໃນນ້ໍາມັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສາມາດສົ່ງຜົນໃຫ້ມີການຂົ້ວແລະຄຸນນະພາບຂອງອາຫານທີ່ຍາວນານ. ຫຼີກລ້ຽງການໃຊ້ນ້ໍາມັນດ້ວຍຈຸດຄວັນໄຟຕ່ໍາ, ຍ້ອນວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ໄວຂື້ນພາຍໃຕ້ຄວາມຮ້ອນສູງ.

.. ກວດກາແລະທົດແທນກະເປົາ
ຝາກະແສຂອງຄວາມກົດດັນຂອງຄວາມກົດດັນຂອງ Fryer ແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນທີ່ຮັບປະກັນໃຫ້ເຄື່ອງຈັກຮັກສາຄວາມກົດດັນທີ່ເຫມາະສົມໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນໄລຍະເວລາ, gasket ສາມາດໄດ້ຮັບການ worn, ມີຮອຍແຕກ, ຫຼືເສຍຫາຍ, ຊຶ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ການຮົ່ວໄຫຼແລະການສູນເສຍຄວາມກົດດັນ. ຖ້າ gasket ບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງ, Fryer ຈະບໍ່ສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ຖືກຕ້ອງ.

ເພື່ອຮັກສາ gasket ຂອງທ່ານ:
ກວດກາເປັນປະຈໍາ:ກວດເບິ່ງຝາປິດຝາປິດສໍາລັບອາການຂອງການສວມໃສ່ຫຼືຄວາມເສຍຫາຍໃດໆ. ຖ້າທ່ານສັງເກດເຫັນຮອຍແຕກ, ນ້ໍາຕາ, ຫລືກ້ຽງ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະທົດແທນກະເປົາ.
ທົດແທນຕາມຄວາມຕ້ອງການ:ຢ່າລັງເລທີ່ຈະທົດແທນກະເປົາໃນເວລາທີ່ຈໍາເປັນ. ການທົດແທນມັນແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍດາຍແລະລາຄາບໍ່ແພງໃນການຮັກສາຜົນງານຂອງເຕົາອົບຂອງທ່ານ.
lubricate gasket ໄດ້:ຜູ້ຜະລິດບາງຄົນແນະນໍາໃຫ້ເຮັດໃຫ້ມີກະເປົາເປ້ເພື່ອຮັບປະກັນປະທັບຕາທີ່ເຫມາະສົມ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດກ່ຽວກັບປະເພດນ້ໍາມັນລໍ່ລື່ນທີ່ຈະໃຊ້, ເພາະວ່ານີ້ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປໄດ້ອີງຕາມຮູບແບບ fryer.

4. ຕິດຕາມອຸນຫະພູມແລະຄວາມກົດດັນ
ການຕັ້ງຄ່າອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງແລະຄວາມກົດດັນແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຮັບປະກັນວ່າອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມ. ຖ້າ Fryer ດໍາເນີນງານຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫຼືຄວາມກົດດັນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ອາຫານສາມາດອອກໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ຫຼືປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ເທົ່າທຽມກັນ. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງບັນຫາເຫຼົ່ານີ້, ຕິດຕາມກວດກາທັງວັດແທກອຸນຫະພູມເປັນປະຈໍາແລະຄວາມກົດດັນ.

ກວດເບິ່ງເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມ:ຮັບປະກັນວ່າ Fryer ໄປຮອດແລະຮັກສາອຸນຫະພູມທີ່ແນະນໍາໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າທ່ານສັງເກດເຫັນການເຫນັງຕີງໃດໆຫຼືຖ້າ Fryer ລົ້ມເຫລວໃນການບັນລຸອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ, ສິ່ງນີ້ສາມາດຊີ້ບອກເຖິງບັນຫາກ່ຽວກັບອົງປະກອບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼືອຸນຫະພູມ.
ຕິດຕາມກວດກາລະດັບຄວາມກົດດັນ:ຕິດຕາມເບິ່ງວັດແທກຄວາມກົດດັນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າຄວາມກົດດັນຕ່ໍາເກີນໄປ, ເຕົາໄຟອາດຈະບໍ່ແຕ່ງອາຫານໃຫ້ມີປະສິດທິພາບ, ໃນຂະນະທີ່ຄວາມກົດດັນຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເປັນອັນຕະລາຍເກີນໄປ. ຖ້າທ່ານສັງເກດເຫັນຄວາມບໍ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີໃນລະດັບຄວາມກົດດັນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການກວດກາເຄື່ອງຂອງນັກວິຊາການ.
calibrate ເປັນປະຈໍາ:ທັງວັດແທກອຸນຫະພູມແລະຄວາມກົດດັນຄວນໄດ້ຮັບການອະນຸມັດໃຫ້ເປັນປະຈໍາເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຖືກຕ້ອງ. ອີງໃສ່ຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດສໍາລັບໄລຍະການສອບທຽບ, ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະໃຊ້ນັກວິຊາການມືອາຊີບສໍາລັບວຽກງານນີ້.

5. ຈັດຕາຕະລາງບໍາລຸງຮັກສາວິຊາຊີບ
ໃນຂະນະທີ່ການທໍາຄວາມສະອາດປະຈໍາວັນແລະການບໍາລຸງຮັກສາແມ່ນສໍາຄັນ, ມັນສໍາຄັນເທົ່າທຽມກັນທີ່ຈະຈັດຕາຕະລາງການບໍາລຸງຮັກສາແບບມືອາຊີບເປັນປະຈໍາ. ນັກວິຊາການທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມສາມາດກວດກາແລະການບໍລິການຂອງທ່ານ, ກໍານົດບັນຫາທີ່ມີທ່າແຮງກ່ອນທີ່ພວກເຂົາຈະກາຍເປັນບັນຫາທີ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ.

ການກວດກາປະຈໍາປີ:ຢ່າງຫນ້ອຍສຸດ, ຄວາມກົດດັນຂອງທ່ານຄວນໄດ້ຮັບການກວດກາໂດຍນັກວິຊາການຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ປີ. ໃນລະຫວ່າງການກວດການີ້, ນັກວິຊາການຈະກວດເບິ່ງຊິ້ນສ່ວນທີ່ສວມໃສ່ຫລືເສຍຫາຍ, ສ່ວນປະກອບພາຍໃນ, ແລະຮັບປະກັນວ່າລະບົບຕ່າງໆແມ່ນເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ທົດແທນພາກສ່ວນທີ່:ເຖິງແມ່ນວ່າມີການບໍາລຸງຮັກສາເປັນປົກກະຕິ, ສ່ວນປະກອບທີ່ແນ່ນອນຂອງເຕົາໄຟຂອງທ່ານຈະຫມົດເວລາ. ມີຄວາມຫ້າວຫັນກ່ຽວກັບການປ່ຽນພາກສ່ວນຕ່າງໆເຊັ່ນ: ອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນ, ອຸນຫະພູມ, ແລະຄວບຄຸມຄວາມກົດດັນເພື່ອປ້ອງກັນການແຕກແຍກໃນຊ່ວງເວລາການບໍລິການທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ.

---

ໂດຍປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາ 5 ຢ່າງນີ້, ຜູ້ປະກອບການຮ້ານອາຫານສາມາດຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງເຕົາອົບພະຍາດຄວາມດັນການຄ້າຂອງພວກເຂົາ, ຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ, ແລະຫລີກລ້ຽງການສ້ອມແປງຫຼືປ່ຽນແທນທີ່ຈະປ່ຽນແປງໄດ້. ການເຮັດຄວາມສະອາດຂອງນ້ໍາມັນ, ການກວດການ້ໍາມັນ, ການກວດກາອຸນຫະພູມແລະຄວາມກົດດັນຂອງທ່ານຈະມີຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືແລະເຊື່ອຖືໄດ້ຢ່າງສະເຫມີໄປສົ່ງຖ້ວຍອາຫານທີ່ແຊບແລະມີຂົ້ວດີກັບລູກຄ້າຂອງທ່ານ.