ວິທີການຮັກສາ Fryer ຄວາມກົດດັນທາງການຄ້າຂອງທ່ານ: 5 ຄໍາແນະນໍາທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ປະກອບການຮ້ານອາຫານ

ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ໄວຂອງເຮືອນຄົວຮ້ານອາຫານ, ການຮັກສາອຸປະກອນຂອງທ່ານແມ່ນສໍາຄັນເພື່ອຮັບປະກັນທັງຄວາມປອດໄພແລະການປະຕິບັດ.ເຕົາອົບຄວາມກົດດັນທາງການຄ້າເປັນເຄື່ອງມືອັນລ້ຳຄ່າສຳລັບຫຼາຍໆສະຖາບັນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ສຸມໃສ່ອາຫານຂົ້ວ, ຍ້ອນວ່າມັນຊ່ວຍຜະລິດອາຫານທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ມີລົດຊາດໄວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໂດຍບໍ່ມີການບໍາລຸງຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມ, ເຄື່ອງນີ້ສາມາດທໍາລາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນປະສິດທິພາບ, ແລະແມ້ກະທັ້ງການປະນີປະນອມຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ. ນີ້ແມ່ນຫ້າຄໍາແນະນໍາທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການຮັກສາເຄື່ອງປັ້ນຄວາມກົດດັນທາງການຄ້າຂອງທ່ານແລະຮັກສາມັນຢູ່ໃນສະພາບການເຮັດວຽກສູງສຸດ.

1. ການທໍາຄວາມສະອາດປະຈໍາວັນແລະການລະບາຍນ້ໍາ
ພື້ນຖານຂອງການບໍາລຸງຮັກສາເຕົາອົບຄວາມກົດດັນແມ່ນການທໍາຄວາມສະອາດເປັນປົກກະຕິ, ໂດຍສະເພາະໃນຕອນທ້າຍຂອງແຕ່ລະມື້. ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບ fryer ຄວາມກົດດັນທາງການຄ້າ, grease ແລະອະນຸພາກຂອງອາຫານສາມາດສະສົມຢ່າງໄວວາ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ມີຜົນກະທົບປະສິດທິພາບຂອງເຄື່ອງ, ແຕ່ຍັງມີຜົນກະທົບລົດຊາດຂອງອາຫານ. ການເຮັດຄວາມສະອາດເຕົາອົບຢ່າງລະອຽດທຸກໆມື້ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນດໍາເນີນການໃນລະດັບສູງສຸດແລະຍືດອາຍຸຂອງນ້ໍາມັນ, ເຊິ່ງເປັນປັດໃຈປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຮ້ານອາຫານ.

ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການລະບາຍນ້ໍາມັນໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງອົບອຸ່ນ. ໃຊ້ເຄື່ອງກອງເພື່ອເອົາສິ່ງເສດເຫຼືອ ແລະເສດອາຫານອອກ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ນໍ້າມັນເສຍໄວຂຶ້ນ.
ເຊັດລົງຫມໍ້ຈືນດ້ວຍຜ້າແພທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ບໍ່ມີການຂັດສີ ແລະ ໃຊ້ວິທີເຮັດຄວາມສະອາດເຕົາອົບທີ່ປອດໄພເພື່ອເອົານໍ້າມັນ ແລະ ສິ່ງເສດເຫຼືອອອກ.
ເຮັດຄວາມສະອາດພາຍນອກເຕົາອົບ, ໂດຍສະເພາະຢູ່ອ້ອມແຜງຄວບຄຸມ, ເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດນໍ້າມັນທີ່ອາດທຳລາຍເຄື່ອງອີເລັກໂທຣນິກທີ່ລະອຽດອ່ອນ.

ການປະຕິບັດການບໍາລຸງຮັກສາປະຈໍາວັນນີ້ຈະປ້ອງກັນການສ້າງແລະຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງອາຫານຄົງທີ່. ມັນຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການປົນເປື້ອນຂ້າມແລະຮັກສາສຸຂາພິບານສະພາບແວດລ້ອມເຮືອນຄົວ.

2. ການກັ່ນຕອງແລະທົດແທນນ້ໍາມັນປົກກະຕິ
ຄຸນນະພາບຂອງນ້ໍາມັນມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານຂອງທ່ານ. ການຕອງນ້ໍາມັນແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ຈໍາເປັນທີ່ຄວນຈະເຮັດຫຼາຍຄັ້ງຕະຫຼອດມື້, ຂຶ້ນກັບປະລິມານການຈືນ. ການກັ່ນຕອງນໍ້າມັນເປັນປະຈໍາຈະຊ່ວຍກໍາຈັດອະນຸພາກຂອງອາຫານທີ່ເຜົາໄຫມ້ແລະທໍາລາຍ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນ rancid. ນໍ້າມັນເຜົາບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ເສຍລົດຊາດຂອງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຄັ່ງຕຶງໃນເຕົາອົບຂອງທ່ານ.

ນີ້ແມ່ນວິທີການກັ່ນຕອງແລະຮັກສານ້ໍາມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ:

ກັ່ນຕອງນ້ໍາມັນຢ່າງຫນ້ອຍສອງເທື່ອຕໍ່ມື້ໃນລະຫວ່າງການປະຕິບັດງານທີ່ມີປະລິມານສູງ.
ກວດເບິ່ງນ້ໍາມັນປະຈໍາວັນສໍາລັບອາການຂອງການເສື່ອມໂຊມ, ເຊັ່ນ: ສີເຂັ້ມກວ່າຫຼືມີກິ່ນຫອມ.

ການທົດແທນທີ່ທັນເວລາຂອງກະດາດກອງນ້ໍາມັນເມື່ອມີສານອາຫານທີ່ຕົກຄ້າງຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຫຼາຍເກີນໄປ, ຄວນປ່ຽນກະດາດກອງນ້ໍາມັນໃຫ້ທັນເວລາ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫົວປັ໊ມຂັດຂວາງແລະເຜົາທໍ່ຄວາມຮ້ອນ.

ປ່ຽນນ້ຳມັນໝົດເມື່ອມັນກາຍເປັນສີເຂັ້ມເກີນໄປ, ມີໂຟມ, ຫຼືມີຄວາມສອດຄ່ອງຫນາ. ການອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ໍາມັນເກົ່າຢູ່ໃນເຕົາອົບສາມາດທໍາລາຍອົງປະກອບຂອງເຕົາອົບແລະຫຼຸດລົງຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ.

ໂດຍການຮັກສາຕາຕະລາງການຕອງແລະປ່ຽນນ້ໍາມັນຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ທ່ານຈະປັບປຸງລົດຊາດອາຫານ, ຮັບປະກັນຄວາມພໍໃຈຂອງລູກຄ້າ, ແລະປົກປ້ອງເຕົາອົບຂອງທ່ານຈາກການສວມໃສ່ທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ.

3. ຕິດຕາມແລະຮັກສາລະດັບຄວາມກົດດັນຂອງ Fryer
ເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມກົດດັນທາງການຄ້າຖືກອອກແບບເພື່ອແຕ່ງກິນອາຫານໄດ້ໄວ ແລະມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນໂດຍການໃສ່ກັບດັກໄອນ້ຳ ແລະ ຄວາມກົດດັນໃນອາຄານ. ຂະບວນການນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີລະດັບຄວາມກົດດັນທີ່ຊັດເຈນເພື່ອດໍາເນີນການຢ່າງປອດໄພແລະປະສິດທິຜົນ. ຕິດຕາມກວດກາການຕັ້ງຄ່າຄວາມກົດດັນຂອງເຕົາອົບຂອງທ່ານເປັນປະຈໍາແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນຍັງຄົງຢູ່ໃນຄໍາແນະນໍາທີ່ແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດ.

ຂັ້ນຕອນການຮັກສາຄວາມກົດດັນທີ່ສໍາຄັນປະກອບມີ:
ກວດເບິ່ງປ່ຽງປ່ອຍຄວາມກົດດັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ອຸດຕັນຫຼືເຮັດວຽກຜິດປົກກະຕິ.
ກວດເບິ່ງຝາປິດຂອງເຕົາອົບແລະປະທັບຕາເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ເຫມາະສົມແລະປ້ອງກັນການຮົ່ວໄຫຼຂອງຄວາມກົດດັນ. gaskets ທີ່ສວມໃສ່ຄວນໄດ້ຮັບການທົດແທນທັນທີເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການອຸປະຕິເຫດຫຼືຫຼຸດລົງປະສິດທິພາບ.
ປັບຕົວວັດແທກຄວາມດັນເປັນປົກກະຕິເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຖືກຕ້ອງ, ເນື່ອງຈາກວ່າການອ່ານທີ່ຜິດພາດສາມາດນໍາໄປສູ່ການເກີນຄວາມກົດດັນຫຼື undercooking ຂອງອາຫານ.

ການຮັກສາລະດັບຄວາມກົດດັນທີ່ຖືກຕ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ຮັບປະກັນການດໍາເນີນງານທີ່ປອດໄພເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ອາຫານຂົ້ວທີ່ສົດໃສ, ເທົ່າທຽມກັນທີ່ລູກຄ້າຄາດຫວັງ.

4. ປະຕິບັດການກວດກາເປັນປົກກະຕິ
ການກວດກາເປັນປົກກະຕິແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນການກໍານົດບັນຫາທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນກ່ອນທີ່ຈະກາຍເປັນບັນຫາທີ່ຮ້າຍແຮງ. ທ່ານຄວນປະຕິບັດຕາຕະລາງການບໍາລຸງຮັກສາປົກກະຕິບ່ອນທີ່ທ່ານຫຼືພະນັກງານຂອງທ່ານດໍາເນີນການກວດສອບທີ່ສົມບູນແບບຂອງເຄື່ອງຂົ້ວ. ນີ້ປະກອບມີການກວດສອບທັງອົງປະກອບກົນຈັກແລະລະບົບໄຟຟ້າ.

ກວດເບິ່ງອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກມັນເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບທີ່ເຮັດວຽກຜິດປົກກະຕິສາມາດນໍາໄປສູ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີແລະເສຍພະລັງງານ.
ກວດເບິ່ງເຄື່ອງຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບສໍາລັບຄວາມຖືກຕ້ອງ. ຖ້າເຕົາອົບຮ້ອນເກີນໄປຫຼືເຢັນເກີນໄປ, ມັນອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ໂຄງສ້າງແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.
ຊອກຫາການສວມໃສ່ແລະ້ໍາຕາກ່ຽວກັບພາກສ່ວນຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການກັ່ນຕອງນ້ໍາມັນ, ກະຕ່າ fryer, ແລະ hinges. ການປ່ຽນສ່ວນປະກອບນ້ອຍໆກ່ອນທີ່ພວກມັນຈະລົ້ມເຫລວສາມາດປ້ອງກັນການຢຸດເຊົາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລະການສ້ອມແປງທີ່ສໍາຄັນກວ່າ.

ຮັກສາບັນທຶກການບໍາລຸງຮັກສາເພື່ອຕິດຕາມການກວດກາແລະການສ້ອມແປງໃດໆ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ທ່ານສາມາດກໍານົດຮູບແບບຂອງການສວມໃສ່ແລະກໍານົດເວລາທີ່ບາງສ່ວນຕ້ອງໄດ້ຮັບການທົດແທນຢ່າງເປັນປົກກະຕິ.

5. ລົງທຶນໃນການບຳລຸງຮັກສາ ແລະສ້ອມແປງແບບມືອາຊີບ
ໃນຂະນະທີ່ການເຮັດຄວາມສະອາດແລະການກວດກາແບບປົກກະຕິສາມາດຖືກປະຕິບັດໂດຍພະນັກງານຂອງທ່ານ, ບາງດ້ານຂອງການບໍາລຸງຮັກສາເຄື່ອງ fryer ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສົນໃຈເປັນມືອາຊີບ. ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ປີ, ຫຼືຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດ, ຈ້າງນັກວິຊາການທີ່ມີຄຸນວຸດທິເພື່ອດໍາເນີນການກວດກາຢ່າງລະອຽດແລະການສ້ອມແປງທີ່ຈໍາເປັນ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານສາມາດກວດສອບອົງປະກອບພາຍໃນ,ລວມທັງກົນໄກຄວາມກົດດັນ, ເພື່ອຮັບປະກັນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ພວກເຂົາຍັງສາມາດທົດແທນສ່ວນທີ່ສວມໃສ່ໄດ້, recalibrate ເຊັນເຊີ, ແລະກວດເບິ່ງອັນຕະລາຍທີ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ອາດຈະບໍ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນສໍາລັບຕາທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມ.

ໂດຍການລົງທຶນໃນການບໍາລຸງຮັກສາເປັນມືອາຊີບ, ທ່ານສາມາດປ້ອງກັນການທໍາລາຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ, ຍືດອາຍຸຂອງອຸປະກອນຂອງທ່ານແລະຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງພະນັກງານຂອງທ່ານ.

ສະຫຼຸບ
ການຮັກສາເຕົາອົບຄວາມກົດດັນທາງການຄ້າຂອງທ່ານແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ, ປະສິດທິພາບ, ແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.ການທໍາຄວາມສະອາດປົກກະຕິ, ການຮັກສານ້ໍາມັນ, ການຕິດຕາມຄວາມກົດດັນ, ການກວດສອບປົກກະຕິ, ແລະການບໍລິການແບບມືອາຊີບແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາເຕົາອົບຂອງທ່ານໃນສະພາບການເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຈະປ້ອງກັນການສ້ອມແປງລາຄາແພງແລະການຢຸດເວລາ, ແຕ່ຍັງຈະປັບປຸງຄຸນນະພາບອາຫານ, ຄວາມພໍໃຈຂອງລູກຄ້າແລະເສັ້ນທາງລຸ່ມຂອງທ່ານ. ດ້ວຍຫ້າຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້, ຜູ້ປະກອບການຮ້ານອາຫານສາມາດເພີ່ມປະສິດທິພາບສູງສຸດແລະອາຍຸການຂອງເຕົາອົບຄວາມກົດດັນຂອງພວກເຂົາແລະຮັກສາເຮືອນຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າເຮັດວຽກໄດ້ອຍ່າງລຽບງ່າຍ.