An ເປີດ fryerເປັນອຸປະກອນເຮືອນຄົວທາງການຄ້າປະເພດໜຶ່ງທີ່ໃຊ້ໃນການຈືນອາຫານເຊັ່ນ: ຂົ້ວຝຣັ່ງ, ປີກໄກ່, ແລະຫົວຜັກບົ່ວ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວມັນປະກອບດ້ວຍຖັງ ຫຼື vat ເລິກ, ແຄບທີ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຈາກອາຍແກັສ ຫຼື ໄຟຟ້າ, ແລະກະຕ່າ ຫຼື rack ສໍາລັບບັນຈຸອາຫານຍ້ອນວ່າມັນຖືກຫຼຸດລົງໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ເຕົາອົບແບບເປີດແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນຮ້ານອາຫານໄວແລະສະຖານທີ່ບໍລິການອາຫານອື່ນໆເພື່ອປຸງແຕ່ງລາຍການຂົ້ວທີ່ຫລາກຫລາຍຢ່າງໄວວາ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວໃນເຮືອນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຮູບແບບ countertop ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແມ່ນທົ່ວໄປສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຮືອນ. ເພື່ອໃຊ້ເຕົາອົບທີ່ເປີດ, ນ້ໍາມັນໄດ້ຖືກໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກັບອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການ, ແລະອາຫານຖືກວາງໄວ້ໃນກະຕ່າຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຫຼຸດລົງໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ອາຫານໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາມັນບັນລຸລະດັບທີ່ຕ້ອງການ, ໃນເວລານັ້ນມັນຖືກເອົາອອກຈາກນ້ໍາມັນແລະຖອກໃສ່ເຈ້ຍກອງນ້ໍາມັນຫຼືຊັ້ນວາງສາຍເພື່ອເອົານ້ໍາມັນສ່ວນເກີນ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງໃຊ້ຄວາມລະມັດລະວັງໃນເວລາເປີດເຕົາອົບ, ເພາະວ່ານ້ ຳ ມັນຮ້ອນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການບາດແຜຖ້າມັນເຂົ້າກັບຜິວ ໜັງ.

ມີຫຼາຍຊະນິດຂອງ fryers ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນເຮືອນຄົວການຄ້າແລະເຮືອນ, ລວມທັງ:

ເປີດ fryers:ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນຫນ້ານີ້, ເຕົາອົບແບບເປີດແມ່ນອຸປະກອນເຮືອນຄົວທາງການຄ້າປະເພດຫນຶ່ງທີ່ປະກອບດ້ວຍຖັງຫຼື vat ເລິກ, ແຄບທີ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຈາກອາຍແກັສຫຼືໄຟຟ້າ, ແລະກະຕ່າຫຼື rack ສໍາລັບອາຫານຍ້ອນວ່າມັນຖືກຫຼຸດລົງໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເຄື່ອງຂົ້ວແບບເປີດແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການປຸງອາຫານຂົ້ວຫຼາຍໆຢ່າງຢ່າງໄວວາ, ເຊັ່ນ: ມັນຝຣັ່ງ, ປີກໄກ່, ແລະຫົວຜັກບົ່ວ.

 

ເຕົາອົບ Countertop:ເຕົາອົບ Countertop ແມ່ນເຕົາອົບຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ຫນາແຫນ້ນກວ່າທີ່ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວໃນເຮືອນຫຼືສະຖານທີ່ບໍລິການອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວພວກມັນເປັນໄຟຟ້າ ແລະມີຄວາມສາມາດໜ້ອຍກວ່າເຕົາອົບ. ພວກມັນສາມາດໃຊ້ເພື່ອຈືນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງມັນຝຣັ່ງ, ປີກໄກ່, ແລະໂດນັດ.

 

ເຕົາອົບເລິກ:Deep fryers ແມ່ນປະເພດຂອງ countertop fryer ທີ່ຖືກອອກແບບໂດຍສະເພາະສໍາລັບອາຫານ frying ເລິກ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ ພວກມັນມີໝໍ້ໃຫຍ່, ເລິກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ຳມັນ, ແລະ ກະຕ່າ ຫຼື rack ສຳລັບບັນຈຸອາຫານ ເພາະມັນຖືກລົງໃສ່ນ້ຳມັນ. ເຕົາອົບສາມາດນຳມາຈືນອາຫານໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງມັນຝຣັ່ງ, ປີກໄກ່, ແລະເຂົ້າປຸ້ນ.

ເຕົາອົບອາກາດ:ເຕົາອົບອາກາດແມ່ນປະເພດເຕົາອົບທີ່ໃຊ້ລົມຮ້ອນແທນນ້ຳມັນເພື່ອປຸງອາຫານ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ ເຂົາເຈົ້າມີກະຕ່າ ຫຼືຖາດສຳລັບຖືອາຫານ, ແລະພັດລົມທີ່ລະບາຍອາກາດຮ້ອນຢູ່ອ້ອມຮອບອາຫານໃນເວລາເຮັດອາຫານ. ເຕົາອົບອາກາດສາມາດນຳມາປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານຈືນໄດ້ຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງມັນຝຣັ່ງ, ປີກໄກ່, ແລະຫົວຜັກບົ່ວ, ແຕ່ມີນ້ຳມັນໜ້ອຍກວ່າວິທີການຈືນແບບດັ້ງເດີມ.

 

ເຄື່ອງ​ອົບ​ຄວາມ​ກົດ​ດັນ​:ເຕົາອົບຄວາມກົດດັນແມ່ນປະເພດຂອງອຸປະກອນເຮືອນຄົວການຄ້າທີ່ໃຊ້ຄວາມກົດດັນສູງເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານໃນນ້ໍາມັນ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກມັນມີກະຕ່າ ຫຼື rack ສໍາລັບຖືອາຫານຍ້ອນວ່າມັນຖືກຫຼຸດລົງໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ແລະຝາປິດຄ້າຍຄືຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມທີ່ປິດເຕົາຂົ້ວແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນສາມາດບັນລຸຄວາມກົດດັນສູງ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເຄື່ອງປັ້ນດ້ວຍແຮງດັນແມ່ນໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງໄກ່ຈືນ ແລະອາຫານເຂົ້າຈີ່ອື່ນໆໄດ້ໄວ ແລະ ເທົ່າກັນ.

 

ໃນຮ້ານອາຫານ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເຄື່ອງຂົ້ວແມ່ນໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານຂົ້ວຫຼາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ມັນຝຣັ່ງ, ປີກໄກ່, ແລະຫົວຜັກບົ່ວ. Fryers ເປັນອຸປະກອນທີ່ສໍາຄັນໃນຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານໄວແລະສະຖານທີ່ຮັບປະທານອາຫານປົກກະຕິ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າອະນຸຍາດໃຫ້ພໍ່ຄົວໃນການຜະລິດອາຫານຂົ້ວໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວແລະປະສິດທິພາບ.