ໃຊ້ເຮືອນຄົວການຄ້າມາພ້ອມກັບບັນດາສິ່ງທ້າທາຍທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ຈາກການຄຸ້ມຄອງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມກົດດັນສູງເພື່ອຕອບສະຫນອງກໍານົດເວລາທີ່ເຄັ່ງຄັດໂດຍບໍ່ມີຄຸນນະພາບ. ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງແລ່ນຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມວຸ້ນວາຍ, ເປັນທຸລະກິດທີ່ມີອາຫານການກິນ, ຫຼືລົດບັນທຸກອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັບປະກັນການດໍາເນີນງານທີ່ລຽບງ່າຍແລະຮັກສາກໍາໄລ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ, ໃຫ້ພິຈາລະນາຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຍຸດທະສາດທີ່ລຽບງ່າຍເຫຼົ່ານີ້ແຕ່ມີປະສິດຕິຜົນ.

1. ຈັດແຈງຮູບແບບເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ
ຮູບແບບຂອງເຮືອນຄົວການຄ້າຂອງທ່ານສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຜົນຜະລິດຂອງມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເຮືອນຄົວທີ່ມີການຈັດຕັ້ງທີ່ດີຮັບປະກັນວ່າທຸກຢ່າງແມ່ນຢູ່ໃນຂອບເຂດ, ຫຼຸດຜ່ອນການເຄື່ອນໄຫວທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ.

 

◆ຮັບຮອງເອົາສາມຫລ່ຽມເຮັດວຽກ: ຈັດແຈງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການເກັບຮັກສາ, ແລະທໍາຄວາມສະອາດສະຖານີເປັນຮູບສາມຫລ່ຽມໃນຮູບແບບສາມຫລ່ຽມ.

◆ຕິດປ້າຍແລະຈັດປະເພດ: ຮັກສາສ່ວນປະກອບ, ເຄື່ອງມື, ແລະອຸປະກອນທີ່ເກັບໄວ້ໃນເຂດທີ່ມີປ້າຍຢ່າງຈະແຈ້ງ. ລາຍການຂອງກຸ່ມໂດຍຄວາມຖີ່ຫຼືຫນ້າທີ່ຂອງພວກເຂົາ, ຮັບປະກັນການເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຫລາຍ.
◆ລົງທືນໃນການອອກແບບ ergonomic: ຮັບປະກັນວ່າເຄື່ອງນັບແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບຄວາມສູງທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະອຸປະກອນແມ່ນຕັ້ງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຄັ່ງຕຶງຂອງພະນັກງານ.

2. . ສະຕຣທີ່ກຽມພ້ອມອາຫານທີ່ມີສະຖານີສະຫນາມ
ເວລາແມ່ນສິນຄ້າທີ່ມີຄ່າໃນເຮືອນຄົວການຄ້າໃດຫນຶ່ງ. ຂະບວນການກະກຽມອາຫານໂດຍສາມາດປະຫຍັດຊົ່ວໂມງປະຈໍາວັນ.

◆ການກະກຽມຊຸດ: ຟັກຜັກ,ໂປຣຕີນທີ່ມີໂປຣຕີນ (MAJG ຂອງ MARINEADE MARINE YA-809), ແລະສ່ວນນໍ້າເປື້ອນສ່ວນໃນລະຫວ່າງເວລາກຽມເພື່ອຫລີກລ້ຽງການຊັກຊ້າໃນລະຫວ່າງການຮັບໃຊ້.
◆ໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ: ສໍາລັບບາງການດໍາເນີນງານ, ການຊື້ຜັກທີ່ຖືກຕັດກ່ອນຫຼືເຄື່ອງເທດທີ່ມີການວັດແທກກ່ອນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນເວລາ Prep.
◆ເຄື່ອງມືພິເສດ: ອຸປະກອນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານດ້ວຍເຄື່ອງມືທີ່ມີເຄື່ອງມືຄ້າຍຄືກັບເຄື່ອງປະດັບອາຫານ, ເກີບ, ແລະ peelers ເພື່ອເລັ່ງວຽກງານຊໍ້າຊາກ.

3. ມາດຕະຖານສູດແລະຂັ້ນຕອນ
ຄວາມສອດຄ່ອງແມ່ນກຸນແຈສໍາຄັນໃນການຜະລິດ. ມີສູດສູດແລະຂັ້ນຕອນມາດຕະຖານຮັບປະກັນວ່າພະນັກງານທຸກຄົນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຂະບວນການດຽວກັນ, ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຜິດພາດແລະສິ່ງເສດເຫຼືອ.

ສູດອາຫານ: ຮັກສາປື້ມສູດກາງທີ່ມີຄໍາແນະນໍາລະອຽດ, ຂະຫນາດສ່ວນ, ແລະຄໍາແນະນໍາການນໍາສະເຫນີ.
◆ພະນັກງານຝຶກອົບຮົມ: ຮັບປະກັນໃຫ້ສະມາຊິກທີມງານທຸກຄົນຄຸ້ນເຄີຍກັບສູດແລະວິທີການຕ່າງໆ. ການຝຶກອົບຮົມເປັນປະຈໍາສາມາດເສີມສ້າງມາດຕະຖານເຫຼົ່ານີ້.
attent ການປະຕິບັດມາດຕະການ: ການທົບທວນຄືນການປະຕິບັດສູດແລະດັດປັບຕາມຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອປັບປຸງປະສິດທິພາບ.

4. ລົງທືນໃນອຸປະກອນທີ່ມີຄຸນນະພາບ
ອຸປະກອນຄົວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສາມາດເພີ່ມສະພາບການຜະລິດໄດ້ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປັບປຸງປະສິດທິພາບ.

◆ຍົກລະດັບໃຫ້ກັບເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ທັນສະໄຫມ:ຄວາມກົດດັນດ້ານພະລັງງານ - ມີປະສິດທິພາບດີ fryer ແລະເປີດ Fryer, ເຄື່ອງອົບປະນຽນທີ່ມີປະສິດທິພາບດ້ານພະລັງງານ, ປະກອບເສີມຄວາມໄວສູງ, ແລະປີ້ງໄຟໂປແກມສາມາດປະຫຍັດເວລາແລະຫຼຸດຕົ້ນທຶນປະຕິບັດງານໄດ້.

ຊຸດລ້າສຸດຂອງ MJG Open Fryersມີລະດັບການຍົກລະດັບການປະຕິວັດໃນລະບົບເຕັກໂນໂລຢີດ້ານພະລັງງານ. ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ການສູນເສຍຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງພະລັງງານໂດຍ 30%. ນີ້ແມ່ນການອອກແບບບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດໍາເນີນງານເທົ່ານັ້ນແຕ່ຍັງຈະຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ສອດຄ່ອງກັບຫຼັກການສີຂຽວແລະສະຫນັບສະຫນູນ. ຮູບແບບທີ່ລ້າສຸດຂອງ Open Fryer ມີເຕັກໂນໂລຢີໃຫມ່ໆທີ່ສົມບູນແບບ, ໄດ້ຮັບການສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງທຸລະກິດຮ້ານອາຫານຕ່າງໆ, ຈາກຮ້ານຂາຍອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໃຫ້ແກ່ຜູ້ແຕ່ງອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່.

◆ບໍາລຸງຮັກສາເປັນປົກກະຕິ: ການກວດສອບການບໍາລຸງຮັກສາແບບປົກກະຕິເພື່ອຮັບປະກັນອຸປະກອນທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ໃນສະພາບການເຮັດວຽກທີ່ດີ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມີການແຕກແຍກທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ.
ອຸປະກອນການແຂ່ງຂັນທີ່ຖືກຕ້ອງ: ການລົງທືນໃນອຸປະກອນທີ່ເຫມາະສົມກັບເມນູຂອງທ່ານ, ເຊັ່ນ: ແປ້ງ sheeter ສໍາລັບເຂົ້າຫນົມປັງຫຼືເຄື່ອງຮັບປະທານອາຫານທີ່ດີ.

.. ເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງສິນຄ້າຄົງຄັງຂອງທ່ານ
ລະບົບສິນຄ້າຄົງຄັງທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງຂື້ນຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ Stockouts, ແລະຮັບປະກັນການດໍາເນີນງານທີ່ລຽບ.

◆ຈັດຕັ້ງປະຕິບັດລະບົບທໍາອິດໃນລະບົບທໍາອິດ (FIFO): ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເສີຍຫາຍແລະຮັບປະກັນສ່ວນປະກອບທີ່ສົດຊື່ນແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢູ່ສະເຫມີ.
◆ໃຊ້ໂປແກຼມຄຸ້ມຄອງສິນຄ້າຄົງຄັງ: ເຄື່ອງມືດິຈິຕອລສາມາດຊ່ວຍຕິດຕາມລະດັບຫຼັກຊັບ, ຕິດຕາມກວດກາການນໍາໃຊ້, ແລະຂະບວນການສັ່ງຊື້ອັດຕະໂນມັດ.
ການກວດສອບທີ່ເປັນປົກກະຕິ: ການກວດສອບສິນຄ້າຄົງຄັງອາທິດຫຼືປະຈໍາເດືອນສາມາດກໍານົດຄວາມແຕກຕ່າງແລະຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຮັກສາລະດັບຫຸ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ.

.. ປັບປຸງການສື່ສານແລະການເຮັດວຽກ
ການສື່ສານທີ່ມີປະສິດຕິພາບແມ່ນກະດູກສັນຫຼັງຂອງເຮືອນຄົວທີ່ມີປະສິດຕິພາບ. Miscomunication ສາມາດນໍາໄປສູ່ການຊັກຊ້າ, ຄວາມຜິດພາດ, ແລະຊັບພະຍາກອນທີ່ເສຍໄປ.

ating ຄໍາສັ່ງໃຫ້ເປັນຈຸດຫມາຍສໍາຮອງ: ໃຊ້ລະບົບການຂາຍຈຸດ (POS) ທີ່ສົ່ງຄໍາສັ່ງໂດຍກົງໃຫ້ສະແດງເຮືອນຄົວຫຼືເຄື່ອງພິມເພື່ອຫລີກລ້ຽງຄວາມສັບສົນ.
commerings ການປະຊຸມສະໄຫມຂອງທີມງານ: ປະຕິບັດການປະຊຸມຄັ້ງສັ້ນໆ, ການປ່ຽນແປງກ່ອນເພື່ອປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບຄວາມສໍາຄັນຂອງມື້, ການຮ້ອງຂໍພິເສດ, ແລະສິ່ງທ້າທາຍທີ່ອາດເກີດຂື້ນ.
◆ພາລະບົດບາດແລະຄວາມຮັບຜິດຊອບທີ່ຈະແຈ້ງ: ມອບຫມາຍບົດບາດສະເພາະໃຫ້ກັບພະນັກງານໃຫ້ພະນັກງານເພື່ອປ້ອງກັນການຊໍ້າຊ້ອນແລະຮັບປະກັນຄວາມຮັບຜິດຊອບ.

7. ຮັບຮອງເອົາການເຮັດຄວາມສະອາດເປັນປົກກະຕິ
ເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດບໍ່ພຽງແຕ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການປະຕິບັດຕາມສຸຂະພາບແລະຄວາມປອດໄພແຕ່ຍັງມີການຮັກສາຜົນຜະລິດ.

◆ສະອາດເມື່ອທ່ານໄປ: ຊຸກຍູ້ໃຫ້ພະນັກງານທໍາຄວາມສະອາດສະຖານີແລະເຄື່ອງມືຂອງພວກເຂົາໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາເຮັດວຽກເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມວຸ້ນວາຍ.
◆ຕາຕະລາງປະຈໍາວັນແລະປະຈໍາອາທິດ: ແບ່ງປັນເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ທໍາຄວາມສະອາດວຽກງານເປັນປະຈໍາວັນ, ປະຈໍາອາທິດ, ແລະປະຈໍາເດືອນ, ຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີຫຍັງຖືກເບິ່ງຂ້າມ.
◆ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທໍາຄວາມສະອາດການຄ້າ: ລົງທືນໃນການສະຫນອງທໍາຄວາມສະອາດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເພື່ອເຮັດໃຫ້ວຽກງານໄວຂື້ນແລະມີປະສິດຕິຜົນຫຼາຍ.

8. ສຸມໃສ່ຄວາມສະຫວັດດີພາບຂອງພະນັກງານ
ທີມງານທີ່ມີຄວາມສຸກແລະມີແຮງຈູງໃຈແມ່ນມີຜົນຜະລິດຫຼາຍ. ການເອົາບາດກ້າວເພື່ອຮັບປະກັນໃຫ້ພະນັກງານສະຫວັດດີພາບສາມາດນໍາໄປສູ່ການປະຕິບັດທີ່ດີກວ່າແລະອັດຕາການໂອນເງິນຕ່ໍາ.

◆ພັກຜ່ອນທີ່ພຽງພໍ: ຮັບປະກັນພະນັກງານມີການພັກຜ່ອນເປັນປະຈໍາໃນການເພີ່ມມູນຄ່າໂທ, ໂດຍສະເພາະໃນລະຫວ່າງການປ່ຽນຍາວ.
◆ການພັດທະນາສີມືແຮງງານ: ສະເຫນີໂອກາດການຝຶກອົບຮົມແລະການຝຶກອົບຮົມເພື່ອຊ່ວຍພະນັກງານປັບປຸງທັກສະແລະຄວາມຫມັ້ນໃຈຂອງພວກເຂົາ.
ສະພາບແວດລ້ອມການເຮັດວຽກໃນທາງບວກ: ສົ່ງເສີມວັດທະນະທໍາທີ່ເຄົາລົບ, ການຍົກຍ້ອງ, ແລະການເຮັດວຽກເປັນທີມໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.

9. ເທັກໂນໂລຢີອໍານາດ
ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມສາມາດອັດຕະໂນມັດວຽກທີ່ຫນ້າເບື່ອ, ໃຫ້ພະນັກງານຂອງທ່ານມີເວລາຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະສຸມໃສ່ການດໍາເນີນງານທີ່ສໍາຄັນ.

◆ລະບົບສະແດງເຮືອນຄົວ (KDS): ເຫຼົ່ານີ້ການຊ່ວຍເຫຼືອການປະມວນຜົນການສັ່ງຊື້ແລະຫຼຸດຜ່ອນເວລາປີ້.
◆ເຄື່ອງມືກໍານົດອັດຕະໂນມັດ: ເຮັດໃຫ້ພະນັກງານງ່າຍຂື້ນແລະຫລີກລ້ຽງຄວາມຂັດແຍ້ງກັບໂຊລູຊັ່ນຊອບແວ.
systemy ລະບົບການຕິດຕາມກວດກາ Smart: ຕິດຕາມອຸນຫະພູມຕູ້ເຢັນແລະຕູ້ແຊ່ແຂງເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໂດຍບໍ່ຕ້ອງກວດສອບຄູ່ມື.

10. ຕິດຕາມກວດກາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະປັບປຸງ
ສຸດທ້າຍ, ໃຫ້ການປະຕິບັດຕໍ່ຜົນຜະລິດເປັນຂະບວນການຕໍ່ເນື່ອງ. ປະເມີນຜົນການດໍາເນີນງານໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານເປັນປົກກະຕິແລະປັບປ່ຽນຄວາມຈໍາເປັນເປັນປະຈໍາ.

◆ລວບລວມເອົາຄໍາຕິຊົມ: ກະຕຸ້ນໃຫ້ພະນັກງານແບ່ງປັນຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງພວກເຂົາກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ກໍາລັງເຮັດວຽກແລະສິ່ງທີ່ບໍ່ແມ່ນ.
◆ຕິດຕາມ metrics: ຈໍພາບຕົວຊີ້ວັດການປະຕິບັດງານທີ່ສໍາຄັນ (KPIS) ຄືກັບສິ່ງເສດເຫຼືອດ້ານອາຫານ, ເວລາ, ແລະມູນຄ່າພະນັກງານ.
◆ປັບປຸງໃຫມ່: ຕິດຕາມເບິ່ງແນວໂນ້ມອຸດສາຫະກໍາແລະການປະດິດສ້າງເພື່ອແຂ່ງຂັນກັນ.

ໂດຍການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງ, ຜະລິດຕະພັນ, ແລະມ່ວນຊື່ນໃນເຮືອນຄົວການຄ້າຂອງທ່ານ. ດ້ວຍການປະສົມປະສານຂອງອົງກອນ, ການເຮັດວຽກເປັນທີມ, ແລະການລົງທືນທີ່ສະຫຼາດ, ເຮືອນຄົວຂອງທ່ານສາມາດຈັດການກັບມື້ທີ່ຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສຸດ.