ໂຮງງານເປີດ Fryer ແມ່ນຜູ້ຜະລິດທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງເປີດ Fryersແລະເຄື່ອງກົດດັນ. ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນສອງຊະນິດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນຮ້ານອາຫານ, ຕ່ອງໂສ້ອາຫານຈານດ່ວນ, ແລະສະຖານທີ່ການຄ້າອື່ນໆທີ່ຕ້ອງການການປະຕິບັດງານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນຂະນະທີ່ fryers ທັງສອງປະເພດຮັບໃຊ້ຈຸດປະສົງດຽວກັນ, ມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນໃນການອອກແບບ, ການດໍາເນີນງານ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບຂອງພວກເຂົາ. ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Fryers ແລະຄວາມກົດດັນຂອງແຮງກົດດັນແລະວິທີທີ່ພວກເຂົາສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານຂົ້ວ.

ເຕົາຂົ້ວຖືກອອກແບບມາເພື່ອຈືນອາຫານໃນກະຕ່າທີ່ທັບໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ອຸນຫະພູມນ້ໍາມັນຕັ້ງແຕ່ 325 ° F ເຖິງ 375 ° F. ອາຫານແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນກະຕ່າແລະຂົ້ວຈົນກ່ວາມັນຮອດລະດັບທີ່ຕ້ອງການຂອງຄວາມອ່ອນໂຍນ. ການອອກແບບ Fryer ເປີດອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດໃນແລະອ້ອມອາຫານ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດໃນພາຍນອກດ້ານນອກແລະພາຍໃນ.ເປີດ Fryersແມ່ນເຫມາະສໍາລັບການຈືນອາຫານຫຼາຍໆຊະນິດ, ລວມທັງປີກໄກ່, ຂົ້ວ, ປາ, ປາແລະຊິບ, ແລະແຫວນຜັກບົ່ວ.

ອີກດ້ານຫນຶ່ງຄວາມກົດດັນ, ຈືນອາຫານໃນຫ້ອງປະທັບຕາທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ແຕ່ມັນຍັງໃຊ້ຄວາມກົດດັນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນອຸນຫະພູມທີ່ສູງກວ່າ. ອຸນຫະພູມນ້ໍາມັນຂອງ Fryer ຂອງລະດັບຕັ້ງແຕ່ 250 ° F ເຖິງ 350 ° F, ແລະອາຫານປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຂົ້າຈີ່ກ່ອນຈືນກ່ອນຈືນກ່ອນຈາມ. ຄວາມກົດດັນໃນການອອກແບບ Fryer ແຕ່ງກິນອາຫານໄວກ່ວາເຕົາໄຟແລະລັອກໃນຄວາມຊຸ່ມ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດໃນພາຍໃນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມ. ຟີຄວາມດັນແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການຈືນຊີ້ນໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນ, ເຊັ່ນ: ໄກ່ແລະຊີ້ນຫມູ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຊີ້ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະມີນ້ໍາ.

ໃນເວລາທີ່ມັນມາທີ່ຈະເລືອກເຕົາໄຟເປີດ vs Fryers, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາອາຫານທີ່ທ່ານຈະຈືນແລະຜົນຜະລິດທີ່ຄາດໄວ້. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາທີ່ຈະຈືນອາຫານຫຼາຍໆຊະນິດແລະຕ້ອງການຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ, ເຕົາໄຟເປີດເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານຈືນຊີ້ນທີ່ຕັດເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍແລະຕ້ອງການຮັບປະກັນວ່າຊີ້ນຍັງຄົງມີຄວາມຊຸ່ມແລະມີນ້ໍາມັນອາດຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນແນວໃດກໍ່ຕາມ,ເປີດ Fryerໂຮງງານມີຮູບແບບຕ່າງໆທີ່ຖືກອອກແບບມາໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານແລະໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ບໍ່ມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ທາງເລືອກລະຫວ່າງເຕົາໄຟເປີດແລະຟ້ອນຄວາມກົດດັນລົງສູ່ເມນູຂອງທ່ານແລະຄວາມຕ້ອງການ Frying. ໃນຂະນະທີ່ເປີດ Fryersສະເຫນີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະຄວາມສາມາດໃນການຈືນອາຫານຫຼາຍໆຊະນິດ, ເຄື່ອງກົດດັນຂອງຟີເຈີໃຫ້ຄວາມໄວ, ຄວາມສາມາດໃນການລັອກຂອງຊີ້ນ. ຢູ່ທີ່ໂຮງງານເປີດ Fryer, ພວກເຮົາຊ່ຽວຊານໃນການຈູດທັງສອງປະເພດແລະສາມາດໃຫ້ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຈະດີທີ່ສຸດສໍາລັບທຸລະກິດຂອງທ່ານ. Fryers ຂອງພວກເຮົາຖືກສ້າງຂຶ້ນເພື່ອເປັນອັນຕະເວລາແລະຮັບປະກັນຜົນທີ່ສອດຄ່ອງ, ແຊບໆທຸກຄັ້ງ.