KFC, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າໄກ່ຂົ້ວ kentucky, ໃຊ້ອຸປະກອນທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານ Kentucky, ໃຊ້ອຸປະກອນທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນເຮືອນຄົວຂອງມັນເພື່ອກະກຽມໄກ່ຂົ້ວແລະລາຍການອື່ນໆຂອງມັນ. ຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງທີ່ຫນ້າສັງເກດທີ່ສຸດແມ່ນເຄື່ອງຈັກທີ່ມີຄວາມກົດດັນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການບັນລຸໂຄງສ້າງຂອງໄກ່ຂອງ KFC. ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງຈັກທີ່ສໍາຄັນແລະອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ໃນ KFC Kitchens:

MJG ແມ່ນຜູ້ຜະລິດມືອາຊີບຂອງອຸປະກອນເຮືອນຄົວດ້ວຍປະສົບການຫຼາຍກວ່າ 20 ປີ. ພວກເຮົາມີຄວາມຊ່ຽວຊານດ້ານຄວາມກົດດັນ Fryer, ເປີດ Fryer ແລະອຸປະກອນສະຫນັບສະຫນູນອື່ນໆ.

Fryer ຄວາມກົດດັນ: PFE / PFG ຖ້ອງຂອງຄວາມກົດດັນຂອງ Fryer ແມ່ນແບບຈໍາລອງທີ່ຂາຍດ່ວນຂອງບໍລິສັດຂອງພວກເຮົາ.Frying ຄວາມກົດດັນຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ໄວກ່ວາວິທີການຂົ້ວແບບດັ້ງເດີມ. ຄວາມກົດດັນທີ່ສູງກວ່າພາຍໃນເຕົາອົບທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ໍາມັນທີ່ຕົ້ມສຸກ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໄວ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມໄວຄື KFC, ເຊິ່ງຄວາມໄວແມ່ນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.ນີ້ແມ່ນບາງທີບາງສ່ວນຂອງອຸປະກອນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຄວາມກົດດັນໃນຄວາມກົດດັນແລະອຸນຫະພູມທີ່ສູງກວ່າ, ຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຮັບປະກັນໄກ່ແມ່ນຢູ່ພາຍນອກໃນຂະນະທີ່ຢູ່ພາຍນອກແລະເຈັບພາຍໃນ.

ການຄ້າທີ່ດີໃນການຄ້າ:ofe / ofg-321ຊຸດຂອງການເປີດ fryer ແມ່ນແບບຈໍາລອງທີ່ຂາຍດ່ວນຂອງບໍລິສັດຂອງພວກເຮົາ.ນອກເຫນືອໄປຈາກເຄື່ອງກົດດັນ Fryers, KFC ກໍ່ອາດຈະໃຊ້ເຕົາອົບເລິກຂອງມາດຕະຖານສໍາລັບລາຍການອື່ນໆເຊັ່ນ: Fries, ແລະຜະລິດຕະພັນຂົ້ວອື່ນໆ.ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ສໍາຄັນຂອງການເປີດ Fryer ແມ່ນການເບິ່ງເຫັນມັນສະເຫນີ. ການເບິ່ງເຫັນນີ້ຮັບປະກັນວ່າທ່ານສາມາດບັນລຸລະດັບທີ່ດີເລີດຂອງຄວາມອ່ອນໂຍນແລະສີສີນ້ໍາຕານ Golden ສໍາລັບອາຫານຂົ້ວຂອງທ່ານ.

Marinators: ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ໄກ່ປົນກັບຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດພິເສດຂອງ KFC, ຮັບປະກັນໃຫ້ມີລົດຊາດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາມີສອງແບບໃນຈໍານວນທັງຫມົດ. (marinator ທໍາມະດາແລະ marinator marinator ປົກກະຕິ).

ເຕົາອົບ: ເຮືອນຄົວ KFC ມີເຄື່ອງພ້ອມດ້ວຍເຄື່ອງໃຊ້ໃນການຄ້າສໍາລັບລາຍການອົບທີ່ຕ້ອງການວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຫນົມປັງແລະເຂົ້າຫນົມທີ່ແນ່ນອນ.

ຕູ້ເຢັນຕູ້ເຢັນ: ຍ່າງເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນແລະຕູ້ເຢັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄກ່ດິບ, ສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ແລະສິ່ງຂອງທີ່ກຽມໄວ້ເພື່ອຮັກສາຄວາມປອດໄພແລະຄຸນນະພາບ.

ຕາຕະລາງ prep ແລະສະຖານີ:ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມແລະການປະກອບຂອງລາຍການເມນູຕ່າງໆ. ພວກເຂົາມັກຈະລວມເອົາຕູ້ເຢັນທີ່ສ້າງຂຶ້ນເພື່ອຮັກສາສ່ວນປະກອບສົດໃນລະຫວ່າງການກະກຽມຂັ້ນຕອນ.

Breaders ແລະສະຖານີເຂົ້າຈີ່:ສະຖານີເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຄືອບໃຫ້ກິນໄກ່ກັບປະສົມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກປຸງແຕ່ງ.

ຖືຕູ້:ຫນ່ວຍງານເຫຼົ່ານີ້ຮັກສາອາຫານທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມຈົນກວ່າມັນຈະຮັບໃຊ້, ຮັບປະກັນວ່າລູກຄ້າໄດ້ຮັບອາຫານຮ້ອນແລະເຢັນ. ລະບົບຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໂດຍອັດຕະໂນມັດເຊື່ອມເທນຮ້ອນຮ້ອນ, ແຟນບານ, ແລະລະບາຍອາກາດ. ດ້ວຍການຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຊັດເຈນດັ່ງກ່າວສາມາດເຮັດອາຫານປະເພດໃດກໍ່ໄດ້ໃນການໃຊ້ເວລາຫຼາຍປະເພດທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານໂດຍບໍ່ເສຍເວລາໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍສະຫຼະຄວາມສົດ.

ເຄື່ອງດື່ມເຄື່ອງດື່ມ: ສໍາລັບການຮັບໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມ, ລວມທັງເຄື່ອງດື່ມ, ຊາທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ.

ຈຸດຂອງການຂາຍລະບົບ (POS): ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຖືກນໍາໃຊ້ທີ່ຫນ້າວຽກແລະການຂັບຂີ່ເພື່ອຮັບຄໍາສັ່ງ, ການປະມວນຜົນການຈ່າຍເງິນ, ແລະຈັດການຂໍ້ມູນການຂາຍ.

ເຄື່ອງຈັກແລະຊິ້ນສ່ວນຂອງອຸປະກອນເຫຼົ່ານີ້ເຮັດວຽກຮ່ວມກັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ KFC ສາມາດຜະລິດໄກ່ຂົ້ວແລະລາຍການອື່ນໆຂອງມັນໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບແລະປອດໄພ.