ເຕົາອົບແຮງດັນທາງການຄ້າເປັນຫຼັກໃນຮ້ານອາຫານຈານດ່ວນຫຼາຍແຫ່ງ ແລະການບໍລິການອາຫານຂະໜາດໃຫຍ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ຊ່ຽວຊານໃນອາຫານຂົ້ວເຊັ່ນ: ໄກ່. ການຈືນດ້ວຍຄວາມກົດດັນແມ່ນວິທີການທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກການຈືນແບບດັ້ງເດີມໃນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງ, ແລະການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ຄູ່ມືນີ້ກວມເອົາທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບເຄື່ອງປັ້ນໄຟຟ້າທີ່ມີຄວາມກົດດັນທາງການຄ້າ, ຈາກວິທີການເຮັດວຽກແລະຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງພວກເຂົາເພື່ອພິຈາລະນາທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການເລືອກຫນຶ່ງ.

Fryer ຄວາມກົດດັນທາງການຄ້າແມ່ນຫຍັງ?

ເຕົາອົບແຮງດັນທາງການຄ້າແມ່ນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີໜ້າທີ່ໜັກໜ່ວງທີ່ອອກແບບມາເພື່ອແຕ່ງອາຫານໃນປະລິມານຫຼາຍໄດ້ໄວ ແລະ ມີປະສິດທິພາບ.ບໍ່ເຫມືອນກັບເຕົາອົບທີ່ເປີດ, ເຊິ່ງເຮັດວຽກຢູ່ໃນຄວາມກົດດັນຂອງບັນຍາກາດ, ເຄື່ອງອົບທີ່ມີຄວາມກົດດັນໃຊ້ຫ້ອງປິດທີ່ປິດກັ້ນອາຍ. ຂະບວນການນີ້ເພີ່ມຈຸດຕົ້ມຂອງນ້ໍາໃນອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ໄວຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍຂຶ້ນ.

ເຄື່ອງຂົ້ວແບບກົດດັນແມ່ນໃຊ້ທົ່ວໄປສໍາລັບການຈືນອາຫານເຊັ່ນ: ໄກ່, ປາ, ແລະອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນອື່ນໆ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຄຸນສົມບັດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງວິທີການນີ້. ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາເປັນການລົງທຶນຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາແບບດັ້ງເດີມ, ພວກເຂົາມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຄວາມສາມາດໃນການໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສອດຄ່ອງ, ໂດຍສະເພາະໃນການຜະລິດອາຫານທີ່ມີປະລິມານສູງ.

Pressure Frying ເຮັດວຽກແນວໃດ?

ໃນການຈືນດ້ວຍຄວາມກົດດັນ, ອາຫານແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຫ້ອງນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນແລະຝາປິດປິດຢ່າງແຫນ້ນຫນາ. ໃນຂະນະທີ່ອາຫານປຸງແຕ່ງ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈະຖືກປ່ອຍອອກມາຈາກມັນ, ສ້າງໄອນ້ໍາ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຫ້ອງໄດ້ຖືກປະທັບຕາ, ໄອນ້ໍາສ້າງຄວາມກົດດັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມຂອງໂມເລກຸນນ້ໍາພາຍໃນອາຫານເພີ່ມຂຶ້ນ. ອຸນຫະພູມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າອາຫານປຸງແຕ່ງໄວຂຶ້ນໃນອຸນຫະພູມນ້ໍາມັນຕ່ໍາເມື່ອທຽບກັບການຂົ້ວເປີດ, ການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຫນ້ອຍ.

ຂະບວນການນີ້ເຮັດໃຫ້ຊັ້ນນອກ crispy ແລະອ່ອນໂຍນ, ພາຍໃນມີນ້ໍາເພາະວ່າຄວາມກົດດັນຫຼຸດຜ່ອນເວລາທີ່ມັນໃຊ້ເວລາສໍາລັບຄວາມຮ້ອນທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນອາຫານໃນຂະນະທີ່ຮັກສານ້ໍາທໍາມະຊາດແລະສານອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ການຈືນດ້ວຍຄວາມກົດດັນໃຊ້ອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ນ້ໍາມັນບໍ່ທໍາລາຍໄວ, ເຮັດໃຫ້ມັນປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍໃນແງ່ຂອງຄວາມທົນທານຂອງນ້ໍາມັນ.

ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງເຄື່ອງປັ້ນຄວາມກົດດັນທາງການຄ້າ

1. ຄວາມໄວ ແລະປະສິດທິພາບ:ຄວາມກົດດັນຂອງ frying ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ນີ້ແມ່ນຂໍ້ໄດ້ປຽບໃນເຮືອນຄົວທີ່ໄວຫຼືສະຖານທີ່ທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າສູງ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໄວຂຶ້ນຍັງຫມາຍເຖິງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍພະລັງງານຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມກົດດັນມີປະສິດທິພາບແລະປະຫຍັດ.

2. ການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ:ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນຈະຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີນ້ໍາ, ອ່ອນໂຍນແລະທາດໂປຼຕີນອື່ນໆ. ການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນນີ້ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນການກະກຽມໄກ່ຂົ້ວ, ເຊິ່ງມັກຈະແຫ້ງໃນເຕົາອົບແບບດັ້ງເດີມ.

3. ປັບປຸງລົດຊາດ ແລະໂຄງສ້າງ:ການຈືນດ້ວຍຄວາມກົດດັນຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດແລະຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງອາຫານ. ມັນບັນລຸໄດ້ຊັ້ນນອກ crisp ໂດຍບໍ່ມີການ overcook ພາຍໃນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ລົດຊາດທີ່ສົມດູນແລະໂຄງສ້າງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ລູກຄ້າມັກ.

4. ການປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ:ເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມກົດດັນໃຊ້ນ້ໍາມັນທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນເນື່ອງຈາກອຸນຫະພູມປຸງແຕ່ງອາຫານຕ່ໍາ. ນັບຕັ້ງແຕ່ນໍ້າມັນແຕກລົງໃນອັດຕາທີ່ຊ້າລົງ, ທຸລະກິດປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍນ້ໍາມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໄວກວ່າຈະຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກພະລັງງານໂດຍລວມ, ເຊິ່ງຫຼຸດລົງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານຜົນປະໂຫຍດ.

5. ຄວາມສອດຄ່ອງໃນຄຸນນະພາບ:ຫນຶ່ງໃນຈຸດເດັ່ນຂອງການປະຕິບັດການບໍລິການອາຫານທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດແມ່ນຄວາມສອດຄ່ອງ. ເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມກົດດັນໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ເປັນເອກະພາບ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າລູກຄ້າສາມາດຄາດຫວັງວ່າມີຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດດຽວກັນທຸກຄັ້ງທີ່ພວກເຂົາສັ່ງ.

 

ການພິຈາລະນາທີ່ສໍາຄັນໃນເວລາທີ່ເລືອກ Fryer ຄວາມກົດດັນທາງການຄ້າ

1. ຄວາມອາດສາມາດ ແລະຂະຫນາດ:ກໍານົດປະລິມານອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການຈືນໃນແຕ່ລະມື້. Fryers ມີຫຼາຍຂະຫນາດ, ແລະ fryer ຂະຫນາດໃຫຍ່ສາມາດຈັດການອາຫານໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ແຕ່ມັນຍັງຕ້ອງການພື້ນທີ່ແລະນ້ໍາມັນຫຼາຍ. ສະຖາບັນຂະຫນາດນ້ອຍອາດຈະເລືອກຮູບແບບທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ເຮືອນຄົວທີ່ມີປະລິມານສູງຈະຕ້ອງມີທາງເລືອກທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ, ແຂງແຮງກວ່າ. ພວກເຮົາມີຫຼາກຫຼາຍຮູບແບບໃຫ້ເລືອກ.ຄວາມຈຸສູງສຸດແມ່ນ 60L

2. ລະບົບການກັ່ນຕອງນໍ້າມັນ:ລະບົບການກອງນ້ໍາມັນທີ່ມີປະສິດທິພາບແມ່ນສໍາຄັນໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານ. ນ້ໍາມັນສາມາດທໍາລາຍໄດ້ໃນໄລຍະເວລາ, ເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບອາຫານແລະລົດຊາດຫຼຸດລົງ. ຊອກຫາເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມກົດດັນທີ່ສະຫນອງລະບົບການກັ່ນຕອງໃນຕົວ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຍືດອາຍຸຂອງນ້ໍາມັນ, ຮັກສາຄຸນນະພາບອາຫານ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດໍາເນີນງານ.ທັງຫມົດຂອງ fryers ຂອງພວກເຮົາການກໍ່ສ້າງໃນການກັ່ນຕອງ.

3. ຄວາມງ່າຍຂອງການນໍາໃຊ້ແລະການທໍາຄວາມສະອາດ:ເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມກົດດັນທາງການຄ້າຄວນເປັນທີ່ເປັນມິດກັບຜູ້ໃຊ້ແລະງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດ, ເພາະວ່ານີ້ປະຫຍັດເວລາແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານ. ຊອກຫາເຕົາອົບທີ່ມີອົງປະກອບທີ່ຖອດອອກໄດ້ແລະຫນ້າກ້ຽງທີ່ງ່າຍຕໍ່ການເຊັດ. ການຄວບຄຸມອັດຕະໂນມັດຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ການດໍາເນີນງານງ່າຍດາຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບພະນັກງານໃນການຄຸ້ມຄອງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະອຸນຫະພູມໂດຍບໍ່ມີການຕິດຕາມກວດກາຄົງທີ່.

4. ຄຸນນະສົມບັດຄວາມປອດໄພ:ເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມກົດດັນເຮັດວຽກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງແລະລະດັບຄວາມກົດດັນ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມປອດໄພແມ່ນຄວາມສໍາຄັນອັນດັບຫນຶ່ງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຕົາອົບທີ່ທ່ານເລືອກມີລັກສະນະຄວາມປອດໄພເຊັ່ນ: ປ່ຽງປ່ອຍຄວາມກົດດັນ, ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ, ແລະກົນໄກການລັອກຢູ່ໃນຝາປິດ. ບາງຮຸ່ນຍັງມາພ້ອມກັບລະບົບປິດສຸກເສີນ, ເຊິ່ງສາມາດຄຸ້ມຄ່າໃນການປ້ອງກັນອຸປະຕິເຫດ.

ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​ເປັນ​ຈຸດ​ສຸມ​ສະ​ເຫມີ​ໄປ​ສໍາ​ລັບ MJG​. ໃນຊຸດເຄື່ອງປັ້ນດ້ວຍຄວາມກົດດັນ PFE/PFG, MJG ແນະນຳມາດຕະການຄວາມປອດໄພຫຼາຍອັນ, ລວມທັງການອອກແບບຕ້ານການໄຫຼລົ້ນ, ມືຈັບບໍ່ຂັດ, ແລະອຸປະກອນປິດໄຟສຸກເສີນ. ການອອກແບບເຫຼົ່ານີ້ປະສິດທິຜົນປ້ອງກັນອຸປະຕິເຫດໃນລະຫວ່າງການປະຕິບັດງານ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງພະນັກງານ.

5. ການຮັບປະກັນ ແລະການຊ່ວຍເຫຼືອການບໍລິການ:fryers ການຄ້າແມ່ນການລົງທຶນ, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເລືອກເອົາຮູບແບບທີ່ມາພ້ອມກັບການຮັບປະກັນແຂງແລະສະຫນັບສະຫນູນການບໍລິການທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ຊອກຫາຍີ່ຫໍ້ທີ່ສະຫນອງການຮັບປະກັນຂະຫຍາຍແລະມີຊື່ສຽງສໍາລັບການບໍລິການລູກຄ້າທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ນີ້ສາມາດຊ່ວຍປະຢັດທ່ານຈາກການສ້ອມແປງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລະການຢຸດເຮັດວຽກໃນອະນາຄົດ.

Choosing a fryer MJG ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບການເລືອກອຸປະກອນປະສິດທິພາບສູງ, ແຕ່ຍັງກ່ຽວກັບການເລືອກຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. MJG ໃຫ້ບໍລິການຫຼັງການຂາຍທີ່ສົມບູນແບບ, ລວມທັງຄໍາແນະນໍາການຕິດຕັ້ງ, ການຝຶກອົບຮົມການນໍາໃຊ້ແລະການສະຫນັບສະຫນູນດ້ານວິຊາການອອນໄລນ໌. ບໍ່ວ່າບັນຫາໃດທີ່ລູກຄ້າພົບໃນລະຫວ່າງການໃຊ້. ທີມງານມືອາຊີບຂອງ MJG ສາມາດໃຫ້ການຊ່ວຍເຫຼືອທັນເວລາເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອຸປະກອນຢູ່ໃນສະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ.

 

ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການບໍາລຸງຮັກສາສໍາລັບເຄື່ອງປັ້ນດ້ວຍຄວາມກົດດັນທາງການຄ້າ

1. ທໍາຄວາມສະອາດປົກກະຕິ:ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຕົາອົບຂອງທ່ານເຮັດວຽກໄດ້ດີທີ່ສຸດ, ເຮັດຄວາມສະອາດມັນປະຈໍາວັນ. ເອົາອອກແລະເຮັດຄວາມສະອາດກະຕ່າຈືນ, ຝາປິດ, ແລະສ່ວນທີ່ຖອດອອກໄດ້. ໃຊ້ເຄື່ອງ degreaser ຖ້າຈໍາເປັນເພື່ອເອົານໍ້າມັນອອກ.

2. ກັ່ນຕອງນ້ຳມັນ:ເຖິງແມ່ນວ່າມີລະບົບການກັ່ນຕອງໃນຕົວ, ທ່ານຄວນກັ່ນຕອງນ້ໍາມັນປະຈໍາວັນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານໃຊ້ເຕົາອົບຂອງທ່ານຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ນີ້ຊ່ວຍເອົາອະນຸພາກອາຫານອອກແລະຍືດອາຍຸຂອງນ້ໍາມັນ.

3. ກວດເບິ່ງເຄື່ອງວັດຄວາມດັນ ແລະ ອຸນຫະພູມ:ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຕົາອົບຮັກສາຄວາມກົດດັນແລະອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຄວາມບໍ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີສາມາດຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຜິດປົກກະຕິແລະຄວນໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂທັນທີເພື່ອປ້ອງກັນບັນຫາຕື່ມອີກ.

4. ກວດກາຄຸນສົມບັດຄວາມປອດໄພ:ກວດເບິ່ງປ່ຽງປ່ອຍຄວາມດັນ, ລັອກຝາ ແລະ ຄຸນສົມບັດຄວາມປອດໄພອື່ນໆຢ່າງເປັນປົກກະຕິ. ຖ້າອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຖືກທໍາລາຍ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ປະກອບການ.

ຂໍ້ເສຍຂອງເຄື່ອງອົບແຮງດັນທາງການຄ້າ

ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງປັ້ນດ້ວຍແຮງດັນໃຫ້ຂໍ້ດີຫຼາຍ, ພວກມັນມີຂໍ້ບົກຜ່ອງບາງຢ່າງ. ພວກມັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີລາຄາແພງກວ່າເຕົາອົບແບບດັ້ງເດີມ, ແລະການສ້ອມແປງສາມາດມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍຖ້າການດູແລຖືກລະເລີຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຈັດການແລະການປະຕິບັດຢ່າງລະມັດລະວັງຫຼາຍຂຶ້ນເນື່ອງຈາກສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມກົດດັນສູງ, ເຮັດໃຫ້ມັນຫນ້ອຍທີ່ເຫມາະສົມກັບສະຖາບັນທີ່ຂາດພະນັກງານເຮືອນຄົວທີ່ມີປະສົບການ.

ສະຫຼຸບ

ເຕົາອົບຄວາມກົດດັນທາງການຄ້າແມ່ນຊັບສິນທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຮ້ານອາຫານແລະອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານຂົ້ວໃນປະລິມານສູງ. ຄວາມໄວ, ປະສິດທິພາບ, ແລະຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີນ້ໍາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ຕ້ອງການໃນອຸດສາຫະກໍາ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາປັດໃຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຄວາມອາດສາມາດ, ຄວາມປອດໄພ, ແລະຄວາມງ່າຍຂອງການບໍາລຸງຮັກສາໃນເວລາທີ່ເລືອກເຕົາອົບຄວາມກົດດັນ. ໂດຍການຕັດສິນໃຈທີ່ມີຂໍ້ມູນດີແລະປະຕິບັດການປະຕິບັດການບໍາລຸງຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜົນປະໂຫຍດແລະອາຍຸສູງສຸດຂອງເຕົາອົບຄວາມກົດດັນທາງການຄ້າ, ຮັບປະກັນອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສໍາລັບລູກຄ້າຂອງທ່ານແລະປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສໍາລັບທຸລະກິດຂອງທ່ານ.