Tiek komercinio slėgio vištienos kepėjai, tiek komerciniai atviros keptuvės turi savo pranašumus ir taikymo sritį.

 

Komercinio slėgio vištienos kepsnių pranašumai yra šie:

Greitas virėjas:Kadangi slėgis pagreitina virimo procesą, maistas kepamas greičiau.

Taupo aliejų:Slėginiams vištienos kepėjams paprastai reikia mažiau aliejaus nei įprastų kepėjų, taupant naftos sąnaudas.

Laiko maistą drėgną:Maisto drėgmės slėgio spynos, todėl keptas maistas yra geresnis ir išlieka sultingesnis.

 

Komercinio po atviru dangaus kepsnių pranašumai yra šie:

Lankstus ir įvairus:Tuo pačiu metu galima kepti įvairių skirtingų maisto produktų, tinkamų restoranams, greito maisto restoranams ir kitoms vietoms, kurioms reikalingas įvairus keptas maistas.

Lengva valyti:Kai kurie gilūs kepėjai yra sukurti taip, kad būtų paprasti ir lengvai valomi, todėl juos lengviau prižiūrėti.

Stiprus prisitaikymas:Tai gali prisitaikyti prie įvairių ingredientų kepimo ir turi daug lankstumo.

Priklausomai nuo faktinės situacijos, komercinio slėgio keptos vištienos krosnelės yra tinkamos vietoms, kurioms reikalingas didelis gamybos pajėgumas ir greitas maisto gaminimas, pavyzdžiui, dideli restoranai ar maisto gamybos įmonės. „Commercial Open Fryers“ yra tinkamos vietoms, kurioms reikalingas lankstumas ir įvairūs kepimo poreikiai, pavyzdžiui, greito maisto restoranai ar barai. Pasirinkimas turėtų būti išsamiai įvertintas atsižvelgiant į tokius veiksnius kaip verslo mastas, ingredientų rūšis ir virimo poreikiai.