Keptas maistas yra kuokštelinis daugelyje restoranų ir komercinių virtuvių. Tačiau turint tiek daug galimybių rinkoje, pasirinkus geriausią komercinį oro keptuvę, gali būti bauginanti užduotis. Šiame tinklaraštyje pateiksime įvairių tipų komercinių oro keptuvių apžvalgą ir kaip pasirinkti geriausią jūsų poreikiams.

1. „Stalltop Fryer“

„Countertop Air Fryers“ puikiai tinka mažoms komercinėms virtuvėms, maisto sunkvežimiams ir įmonėms, turinčioms ribotą erdvę. Jie yra kompaktiški ir lengvai naudojami, todėl jie puikiai tinka greitai kepant mažas partijas.

2. Grindų stovinčios gilios keptuvės

Grindų stovintys giluminiai kepėjai paprastai naudojami didesnėse komercinėse įstaigose ir yra tiek dujų, tiek elektrinių modelių. Jų didelė naftos talpa leidžia pakepinti didelius maisto kiekius vienu metu, todėl jie yra idealūs maisto gaminimui.

3. Fryer

„Tube Fryers“ yra skirta gaminti spurgas, trintuvus ir kitus panašius maisto produktus. Jie turi ilgą cilindrinę PVM, puikiai tinkančią kepant maistą, kuriam reikia ilgesnio kepimo laiko.

4. Įjunkite keptuvę

Atviros keptuvės yra labiausiai paplitęs komercinių keptuvių tipas, naudojamas įvairiose maisto paslaugų įmonėse. Jie būna tiek dujų, tiek elektrinių modelių ir paprastai yra labiau prieinami nei kitų rūšių komerciniai oro kepėjai.

5. Slėgio keptuvė

Slėginiai kepėjai naudojami kepant didelius kiekius vištienos, kalakutienos, žuvies ir kitų maisto produktų. Jie virti aukštesnėje temperatūroje, todėl atsiranda traški tekstūra ir trumpesnis virimo laikas.

Tinkamos komercinės keptuvės pasirinkimas

Renkantis komercinį gilų keptuvę, reikia atsižvelgti į keletą veiksnių, įskaitant:

1. Virtuvės dydis ir prieinama erdvė

2. Maisto rūšis, kurią norite kepti

3. Maisto, kurį norite kepti, kiekis.

4. Jūsų biudžetas

Labai svarbu pasirinkti gilią keptuvę, kurią lengva valdyti, valyti ir prižiūrėti. Taip pat turėtų būti atsižvelgiama į saugos funkcijas, tokias kaip įmontuoti termostatai, automatiniai išjungimai ir saugos blokai.

Apibendrinant galima pasakyti, kad tinkamos komercinės gilios keptuvės pasirinkimas yra labai svarbus jūsų maisto paslaugų verslo sėkmei. Atidžiai apsvarstykite, kokį keptuvę, kuri geriausiai atitinka jūsų poreikius, atsižvelgiant į jūsų turimą erdvę ir biudžetą, ir atkreipkite dėmesį į jums svarbias funkcijas. Turėdami tinkamą komercinį oro keptuvę, kiekvieną kartą galite pasiekti nepriekaištingai traškius, kvapnius keptus patiekalus.