Keptas maistas yra pagrindinis daugelio restoranų ir komercinių virtuvių patiekalas. Tačiau rinkoje yra tiek daug galimybių, todėl išsirinkti geriausią komercinę oro gruzdintuvą gali būti nelengva užduotis. Šiame tinklaraštyje pateiksime įvairių komercinių oro gruzdintuvų tipų apžvalgą ir kaip išsirinkti geriausią pagal savo poreikius.

1. Stalinė gruzdintuvė

Stalinės oro gruzdintuvės puikiai tinka mažoms komercinėms virtuvėms, maisto sunkvežimiams ir ribotos erdvės įmonėms. Jie yra kompaktiški ir lengvai naudojami, todėl puikiai tinka greitai kepti mažas porcijas.

2. Ant grindų statoma gruzdintuvė

Ant grindų statomos gruzdintuvės paprastai naudojamos didesnėse komercinėse įmonėse ir yra tiek dujinių, tiek elektrinių modelių. Didelė aliejaus talpa leidžia vienu metu kepti didelius maisto kiekius, todėl puikiai tinka gaminant didelius kiekius.

3. Keptuvė

Vamzdžių keptuvės skirtos spurgoms, skrudintuvėms ir kitiems panašiems maisto produktams virti. Jie turi ilgą cilindro formos indą, kuris puikiai tinka ilgesnio kepimo laiko reikalaujantiems maisto produktams kepti.

4. Įjunkite gruzdintuvą

Atviros gruzdintuvės yra labiausiai paplitęs komercinių gruzdintuvų tipas, naudojamas įvairiose maitinimo įstaigose. Jie yra tiek dujinių, tiek elektrinių modelių ir paprastai yra pigesni nei kitų tipų komercinės oro gruzdintuvės.

5. Slėginė gruzdintuvė

Slėginės gruzdintuvės naudojamos dideliems kiekiams vištienos, kalakutienos, žuvies ir kitų maisto produktų kepti. Jie kepami aukštesnėje temperatūroje, todėl jų tekstūra yra traški ir kepimo laikas trumpesnis.

Tinkamos komercinės gruzdintuvės pasirinkimas

Renkantis komercinę gruzdintuvą, reikia atsižvelgti į keletą veiksnių, įskaitant:

1. Virtuvės dydis ir laisva erdvė

2. Maisto, kurį norite kepti, rūšis

3. Maisto, kurį norite kepti, kiekis.

4. Jūsų biudžetas

Labai svarbu pasirinkti gruzdintuvą, kurį būtų lengva valdyti, valyti ir prižiūrėti. Taip pat reikėtų atsižvelgti į saugos funkcijas, pvz., įmontuotus termostatus, automatinius išjungimus ir saugos užraktus.

Apibendrinant galima pasakyti, kad tinkamos komercinės gruzdintuvės pasirinkimas yra labai svarbus jūsų maisto paslaugų verslo sėkmei. Atidžiai apsvarstykite, kokio tipo gruzdintuvė geriausiai atitinka jūsų poreikius, atsižvelgdama į turimą erdvę ir biudžetą bei atkreipkite dėmesį į jums svarbias funkcijas. Naudodami tinkamą komercinę oro gruzdintuvą kiekvieną kartą galite iškepti puikiai traškius, skanius keptus patiekalus.