Tai bus pati skaniausia duona, kurią kada nors bandėte!

Išbandykite šią vaisių duoną!

Džiovintos spanguolės ir razinos

Purkškite jį šiek tiek „Caribbean Pirate“ mėgstamiausio romo

Vaisių medžiagų drėgmės kiekis padidėja, o po kepimo ji neišdžios.

Ir skonis nėra saldus, o skonis yra unikalus

Tešla po antrinės fermentacijos

Nors fermentacijos laikas yra ilgas

Bet kvapas, fermentuotas duona, bus intensyvesnis ~

 1.Medžiagos paruošimas

2.Veiklos procesas
*** Vaisių perdirbimas: sumaišykite 100 g spanguoles, 100 g razinų ir 20 g romo tolygiai ir uždarykite jas daugiau nei 12 valandų.

        Planetų maišytuvas

*** Sumaišykite 500 g miltų, 5 g angelų mielių ir 2,5 g duonos tolygiai.

         Planetų maišytuvas

*** Įpilkite 15 g smulkaus granuliuoto cukraus ir 350 g vandens, kad įmaišytumėte į rutulį ir minkytumėte, kol jis bus lygus. Tada įpilkite 15 sviesto ir 8G druskos ir toliau minkykite, kol glitimas visiškai išsiplės.

                                                                               Tešlos maišytuvas

*** Atidarykite nedidelį tešlos gabalą rankomis, kad pamatytumėte plėvelės sluoksnį

 Tešlos baletuvo

*** Apvyniokite vaisius ir minkykite į rutulį

*** Fermentuokite šiltoje vietoje maždaug 40 minučių, įsmeigkite į pirštą ir neatsitraukite. Tada padalinkite tešlą į 200-300 g/gabalą ir apvalinkite ją.

        Permentacijos kambario tešlos daliklis ir apvalesnis

*** Atsipalaiduokite 40 minučių, minkykite tešlą į alyvuogių formą ir fermentuokite ją šiltoje vietoje maždaug 60 minučių. Tada sietinkite miltus ant paviršiaus, tada subraižykite peilio kraštą ant tešlos paviršiaus.

*** Kepimo temperatūra 200 ℃, Kepimas maždaug 25 minutes

         4 padėklų konvekcinė krosnelė

Tai bus pati skaniausia duona, kurią kada nors bandėte!