Ofe atvirų kepėjų serijosyra sukurtas su įvairiomis funkcijomis, kurios supaprastina valymą ir priežiūrą, todėl yra patraukli komercinių virtuvių pasirinkimas. Šie kepėjai yra ne tik veiksmingi maisto gaminimo srityje, bet ir sukonstruoti atsižvelgiant į patogumą vartotojui ir patogumui. Švaros ir geros darbinės būklės keptuvės yra labai svarbios didelės apimties virtuvėje, nes ji tiesiogiai veikia maisto kokybę, įrangos gyvenimo trukmę ir bendrą virtuvės higieną. Žemiau yra pagrindiniai OFE serijos aspektai, kurie prisideda prie lengvesnio valymo ir priežiūros.
1. Leisk judėti
Mes žinome, kaip jums svarbu išlaikyti savo operaciją, ypač per įtemptus pietus ir vakarienę.
Štai kodėl„MJG Open Fryer“buvo skirtas sumažinti prastovą, padidinti jūsų darbuotojų efektyvumą ir užtikrinti, kad jūsų klientai būtų patenkinti.
Nuo pat pradžių „OFE“ „Open Fryer“ serija yra skirta greitai ir lengvai pašalinti triktis. Jei „Open Fryer“ turi problemų, tiesiog atsiųskite mums nuotraukas ir vaizdo įrašus apie problemas. Technikai bus paraginti atlikti nuoseklias instrukcijas, kad būtų bandoma išspręsti problemą.
2. Tvirta nerūdijančio plieno konstrukcija
Vienas iš pagrindinių veiksnių, prisidedančių prie lengvumo valymo „OFE“ serijoje „Fryers“, yra jų patvari nerūdijančio plieno konstrukcija. Nerūdijantis plienas yra labai atsparus rūdims, korozijai ir dėmėms, todėl jis idealiai tinka virtuvės aplinkai, kur yra aliejaus, riebalų ir drėgmės. Lygus nerūdijančio plieno paviršius lengvai laikomas ant šiukšlių ar liekanų, o tai reiškia, kad dažnai pakanka paprasto nuvalymo su drėgnu audiniu ar švelniu valymo tirpalu, kad kepiklis atrodytų švarus ir sanitarijos.
Be to, nerūdijančio plieno konstrukcija užtikrina, kad keptuvė gali atlaikyti reguliarų valymą su komercinio lygio valymo priemonėmis, nepablogindama dėmių ir duobių laikui bėgant. Aukštos kokybės kūrimas taip pat reiškia, kad kepėjai gali valdyti aukštą temperatūrą ir nuolat naudoti komercines virtuvėse.
3. Atidarykite keptuvę
„OFE“ serijos atviras kepsnys yra dar viena savybė, kuri žymiai supaprastina valymą. Skirtingai nuo uždarų ar slėgio kepėjų, atviri kepėjai leidžia lengvai patekti į virimo zoną. Tai reiškia, kad virtuvės darbuotojai gali lengviau patekti į keptuvę, kad ją kruopščiai išvalytų. Bet kokias maisto daleles, trupinius ar šiukšles, kurios patenka į keptuvę virimo metu, galima greitai pastebėti ir pašalinti.
Be to, atvira konstrukcija palengvina geresnį ventiliaciją, neleidžiant kauptis riebalų ir nešvarumų sunkiai pasiekiamose vietose. Šis atviras prieinamumas reiškia, kad reguliarios priežiūros užduotys, tokios kaip šildymo elementų valymas ar vidinio paviršiaus nušlavę žemyn, gali judėti neišardant kelių keptuvės dalių.
4. Integruotos filtravimo sistemos
Viena iš reikšmingų OFE serijos savybių yra jos įmontuota filtravimo sistema, todėl alyvos valdymas ir techninė priežiūra yra daug efektyvesnė. Reguliarus naftos filtravimas yra labai svarbus norint išlaikyti maisto kokybę ir pratęsti aliejaus gyvenimo trukmę, tačiau tai taip pat yra užduotis, kuriai gali tekti daug laiko ir reikalauti daug darbo. Integruota filtravimo sistema „OFE“ serijoje leidžia virtuvės darbuotojams filtruoti alyvą, nereikia rankiniu būdu nusausinti ir pakeisti.
Šios sistemos dažnai veikia mygtuko paspaudimu, cirkuliuodamos alyvą per filtravimo mechanizmą, kuris pašalina maisto daleles, trupinius ir kitas priemaišas. Kai alyva bus filtruojama, jis automatiškai grąžinamas į keptuvę, paruoštą vėl naudoti. Šis procesas ne tik taupo laiką, bet ir sumažina švaistomos alyvos kiekį. Be to, kadangi aliejus reguliariai filtruojamas, jis neleidžia kepti keptuvėje, todėl interjerą lengviau valyti ir išlaikyti laikui bėgant.
Lengvai naudojami vožtuvai taip pat reiškia, kad kepimo valymą galima atlikti dažniau, išlaikant aukščiausios būklės įrangą. Dažnas valymas ne tik palaiko higieną, bet ir apsaugo nuo karbonizuoto aliejaus kaupimosi, kuris gali paveikti maisto skonį ir sumažinti keptuvės efektyvumą.
5.Removable ir skalbimo saugios dalys
Daugelyje OFE serijų modelių tokios dalys kaip krepšeliai, šildymo vamzdis ir kiti priedai yra suprojektuoti taip, kad būtų nuimamos. Tai yra svarbi bet kurios komercinės virtuvės savybė, nes ji leidžia giliau valyti šiuos komponentus nereikalaujant rankų šveitimo. Tiesiog pašalinus krepšius ir šildymo vamzdelį, užtikrinsite, kad jie bus kruopščiai dezinfekuoti ir vėl paruošti naudoti.
Nuimamos dalys taip pat leidžia lengviau patekti į keptuvės interjerą, leidžiančią darbuotojams valyti vietas, kurias kitu atveju gali būti sunku pasiekti. Ši funkcija sumažina laiką ir pastangas, reikalingas įprastinei priežiūrai, ir tai prisideda prie efektyvesnės darbo eigos virtuvėje.
6. Skaitmeninės valdymo sistemos su savitarnos diagnostikomis
Modernūs „Ofe Series Fryers“Ateikite pažangių skaitmeninių valdymo sistemų. Šios sistemos stebi „Fryer“ ir „Alert“ virtuvės darbuotojų veikimą, kai reikia priežiūros. Pvz., Jei Fryerio temperatūra nelaiko stabiliai arba jei alyvos filtravimo sistema reikalauja dėmesio, valdymo sistema parodys perspėjimą ar klaidos kodą.
Tai sumažina spėliones, susijusias su keptuvės išlaikymu, ir užtikrina, kad prieš pradedant esant rimtesnėms problemoms nustatyti ir išspręsti bet kokius galimus klausimus. Pateikdama realaus laiko grįžtamąjį ryšį apie keptuvės būklę, skaitmeninės valdymo sistema padeda supaprastinti valymo ir priežiūros užduotis.
7. Energijos efektyvumas ir ilgaamžiškumas
DizainasOFE serijaNe tik palengvina valymą ir priežiūrą, bet ir pagerina bendrą įrangos efektyvumą ir ilgaamžiškumą. Įtraukdami tokias funkcijas kaip didelio efektyvumo degikliai, tikslios temperatūros valdikliai ir automatinės filtravimo sistemos, šie kepėjai sunaudoja mažiau energijos ir reikalauja mažiau priežiūros. Gerai prižiūrimi kepsnys yra mažiau linkę patirti gedimus ar gedimus, o tai savo ruožtu sumažina prastovos ir remonto sąnaudas.
Išvada
Ofe atvirų kepėjų serijosIšskyrus valymą ir priežiūrą, nes tai yra apgalvotas dizainas ir pažangias funkcijas. Tvarios nerūdijančio plieno konstrukcijos, atviro kepsnio dizaino, įmontuotų filtravimo sistemų, greito diskonavimo kanalizacijos, nuimamų šildymo vamzdžių dalių ir išmaniųjų skaitmeninių valdiklių derinys sukuria ne tik labai efektyvų maisto gaminimo, bet ir paprasto valymo bei prižiūrimo. Šios savybės sumažina laiką ir darbą, reikalingą norint išlaikyti keptuvę geros darbinės būklės, o tai yra didelis pranašumas užimtose komercinėse virtuvėse.
Pašto laikas: 2012 m. Rugpjūčio 23 d