Slėgio kepimasyra slėgio virimo variantas, kai mėsa ir virimo aliejus patenka į aukštą temperatūrą, o slėgis laikomas pakankamai aukštu, kad būtų galima greitai virti maistą. Tai palieka mėsą labai karštą ir sultingą. Procesas yra labiausiai pastebimas, kai jis bus naudojamas ruošiant keptą vištieną daugelyje komercinių keptų vištienos restoranų.

Detalės

lagerio talpaslėgio kepimasdažniausiai tai daromaKomercinės virtuvės. Nes jie paprastai yra sukurti maksimaliai temperatūrai apie 200 ° C. Todėl operacija turėtų būti vykdoma griežtai atsižvelgiant į procedūras ir instrukcijas. Jums labai svarbu pasirinkti saugų ir patikimą gamintoją.