Šiandieninėje sparčiai besivystančioje maisto paslaugų pramonėje darbo jėgos trūkumas tapo nuolatiniu iššūkiu. Restoranams, greito maisto tinklams ir net maitinimo paslaugoms sunkiau samdyti ir išlaikyti darbuotojus, todėl esamiems komandos nariams didėja spaudimas. Todėl kaip niekada svarbu rasti būdų, kaip supaprastinti veiklą ir sumažinti darbuotojų naštą.

Vienas iš efektyviausių šios problemos sprendimo būdų yra pažangios virtuvės įrangos, skirtos efektyvumui pagerinti, naudojimas. TheMJG atvira gruzdintuvėyra viena iš tokių priemonių, galinčių padėti sumažinti darbuotojų skaičių ir išlaikyti maisto kokybę. Išnagrinėkime keturis pagrindinius būdus, kaip MJG Open Fryer gali išlaisvinti jūsų komandą, leisdama jai sutelkti dėmesį į kitas užduotis ir pagerinti bendrą jūsų virtuvės produktyvumą.

1. Sutrumpintas gaminimo laikas ir gaunami pastovūs rezultatai

Vienas didžiausių iššūkių bet kuriam virtuvės personalui yra kelių užsakymų valdymas piko valandomis. Esant ribotam personalui, viskas lengvai įsibėgėja, o pervirtas arba nepakankamai iškeptas maistas gali tapti problema, dėl kurios gali atsirasti vėlavimų ir klientų skundai.

MJG Open Fryer aprūpinta pažangia technologija, kuri leidžia greičiau gaminti, neprarandant maisto kokybės. Optimizuodamas gaminimo procesą, tiksliai valdydamas temperatūrą ir pažangią aliejaus cirkuliaciją, MJG gruzdintuvė užtikrina, kad kiekvienas patiekalas bus paruoštas iki tobulumo greitai ir nuosekliai.

Tai reiškia, kad darbuotojai gali sutelkti dėmesį į kitas užduotis, pavyzdžiui, ruošti ingredientus ar padėti klientams, o ne nuolat stebėti gaminimo laiką. Be to, siekiant nuoseklesnių rezultatų, mažiau reikia tikrinti ar reguliuoti rankiniu būdu, todėl sumažėja klaidų rizika ir papildomų darbuotojų, kurie valdytų gaminimo procesą, poreikį.

2. Supaprastintos operacijos ir paprastas naudojimas

Daugelis virtuvės darbuotojų, ypač dirbančių aukšto slėgio aplinkoje, neturi laiko sudėtingoms mašinoms, kurioms reikia nuolatinės priežiūros ar specialių žinių. MJG atvira gruzdintuvė sukurta taip, kad būtų patogi vartotojui, siūlanti intuityvią sąsają, kuri supaprastina operacijas.

Darbuotojai, nesvarbu, ar jie yra patyrę profesionalai, ar nauji darbuotojai, gali greitai sužinoti, kaip naudoti gruzdintuvą. MJG gruzdintuvė su iš anksto nustatytomis maisto ruošimo programomis, automatiniu temperatūros reguliavimu ir lengvai skaitomu ekranu leidžia darbuotojams daugiau dėmesio skirti maisto ruošimui, klientų aptarnavimui ar valgomojo zonos tvarkymui.

Supaprastinus gaminimo procesą, jūsų virtuvė taps daug lengviau valdoma su mažiau komandos narių. Tai savo ruožtu leidžia jūsų darbuotojams efektyviai atlikti kelias užduotis ir sumažina papildomų darbuotojų poreikį stebėti maisto ruošimo įrangą.

3. Minimalus priežiūros ir mokymo poreikis

Naujų darbuotojų mokymas gali užtrukti daug laiko, ypač virtuvėje, kur kaita didelė. Sudėtingoms gruzdintuvėms ir kitai maisto gaminimo įrangai gali prireikti ilgų mokymo sesijų ir gali kilti klaidų, jei operatoriai nėra visiškai susipažinę su mašinomis. Tai atima brangų laiką, kurį būtų galima skirti klientų aptarnavimui ar paslaugų tobulinimui.

Tačiau MJG Open Fryer žymiai sumažina išsamaus mokymo ir priežiūros poreikį. Paprasta naudoti sąsaja ir automatinės funkcijos reiškia, kad nauji darbuotojai arba mažiau patyrę gruzdintuvės eksploatacijoje gali pradėti naudotis įranga beveik iš karto. Be to, sugruzdintuvės automatizuotos kepimo programos, automatiniai pakeliami krepšeliai ir 10 laikymo meniu funkcijų, net ir mažiausiai patyrę darbuotojai gali laikytis nustatytos maisto ruošimo rutinos, užtikrindami maisto kokybę, nerizikuodami per daug iškepti.

Mažiau laiko praleidžiant mokymams ir priežiūrai, jūsų komanda gali sutelkti dėmesį į kitas svarbias užduotis, tokias kaip užsakymų vykdymas, sąveika su klientais ir virtuvės paruošiamieji darbai, o ne rūpintis gruzdintuvėje.

4. Energijos ir naftos efektyvumas siekiant sutaupyti

Nors virtuvėje, kuriai trūksta darbuotojų, darbo sąnaudos dažnai yra pagrindinis rūpestis, veiklos sąnaudos, ypač energijos ir naftos, taip pat atlieka svarbų vaidmenį. Tradicinės gruzdintuvės gali būti neefektyvios energijos, joms gaminti reikia daugiau laiko ir sunaudojama daug aliejaus, kurį vėliau reikia dažnai keisti.

MJG naujausia alyvą taupanti atvira gruzdintuvėsukurtas atsižvelgiant į energijos vartojimo efektyvumą. Jis naudoja pažangias technologijas, kad sumažintų gaminimo laiką ir optimizuotų aliejaus naudojimą, o tai gali sutaupyti daug energijos ir sumažinti atliekų kiekį. Kadangi gruzdintuvė reikalauja mažiau alyvos ir rečiau keičiama alyva, tai sumažina bendras virtuvės eksploatavimo išlaidas.Ypač gruzdintuvėse įtaisytas filtravimas. Alyvos filtravimo procesas užtrunka vos 3 minutes.

Šis efektyvumas leidžia jūsų virtuvei dirbti didesniu pajėgumu naudojant mažiau išteklių, o tai reiškia, kad reikia mažiau darbuotojų, kurie atliks tiek maisto ruošimo, tiek priežiūros darbus. Sutaupę veiklos kaštų taip pat atlaisvinami finansiniai ištekliai, kuriuos galima reinvestuoti į kitus jūsų verslo aspektus, pavyzdžiui, rinkodarą, meniu kūrimą ar net didesnio atlyginimo siūlymą esamiems darbuotojams išlaikyti.

„MJG Open Fryer“ – tai nauja įranga, skirta bet kokiai maitinimo paslaugų teikimo operacijai, siekiant sumažinti darbuotojų skaičių ir padidinti našumą. Sutrumpindama gaminimo laiką, supaprastindama operacijas, sumažindama nuolatinės priežiūros ir mokymo poreikį bei pasiūlydama didesnį energijos ir aliejaus efektyvumą, gruzdintuvė leidžia jūsų komandai sutelkti dėmesį į svarbesnes užduotis ir užtikrinti pastovią maisto kokybę.

Kadangi maisto ruošimo procesui valdyti ir įrangai prižiūrėti reikia mažiau darbuotojų, jūsų virtuvė gali veikti sklandžiau net ir užimtomis valandomis. Šiuolaikinėje sudėtingoje darbo aplinkoje investicijos į technologijas, tokias kaip MJG Open Fryer, gali būti raktas į jūsų veiklą sklandžiai, efektyviai ir pelningai.