Šiandienos greito maisto paslaugų pramonėje darbo jėgos trūkumas tapo nuolatiniu iššūkiu. Restoranams, greito maisto tinklams ir net maitinimo paslaugoms yra sunkiau samdyti ir išlaikyti personalą, todėl padidėja spaudimas esamiems komandos nariams. Todėl rasti būdų, kaip supaprastinti operacijas ir sumažinti darbuotojų naštą, yra kritiškiau nei bet kada.

Vienas veiksmingiausių šios problemos sprendimo sprendimų yra pažangios virtuvės įrangos, skirtos efektyvumui pagerinti, naudojimas.„MJG Open Fryer“yra viena iš tokių įrankių, galinčių padėti palengvinti personalo spaudimą išlaikant maisto kokybę. Panagrinėkime keturis pagrindinius būdus, kuriais „MJG Open Fryer“ gali atlaisvinti jūsų komandą, leisdami jiems sutelkti dėmesį į kitas užduotis ir pagerinti bendrą jūsų virtuvės produktyvumą.

1. Sumažintas virimo laikas su nuosekliais rezultatais

Vienas didžiausių iššūkių bet kuriam virtuvės darbuotojams yra kelių užsakymų valdymas piko valandomis. Naudojant ribotą personalą, viskas nesunku gauti džiovos, o pervirtas ar nepakankamai paruoštas maistas gali tapti problema, dėl kurios vėluojama ir klientų skundai.

„MJG Open Fryer“ aprūpinta pažangiomis technologijomis, leidžiančiomis greičiau virti, neprarandant maisto kokybės. Optimizuodamas virimo procesą su tiksliomis temperatūros valdikliais ir pažengusia alyvos cirkuliacija, MJG Fryer užtikrina, kad kiekvienas daiktas būtų greitai ir nuosekliai paruoštas iki tobulumo.

Tai reiškia, kad darbuotojai gali sutelkti dėmesį į kitas užduotis, tokias kaip ingredientų paruošimas ar pagalba klientams, o ne nuolat stebėti maisto gaminimo laiką. Be to, turint nuoseklesnių rezultatų, mažiau reikia atlikti rankinius patikrinimus ar pakeitimus, sumažinti klaidų riziką ir reikia papildomų darbuotojų, kad būtų galima valdyti maisto gaminimo procesą.

2. Supaprastintos operacijos ir lengvai naudojamos

Daugelis virtuvės darbuotojų, ypač dirbančių aukšto slėgio aplinkoje, neturi laiko sudėtingoms mašinoms, kurioms reikia nuolatinės priežiūros ar specializuotų žinių. „MJG Open Fryer“ yra sukurtas taip, kad būtų patogus vartotojui, siūlantis intuityvią sąsają, kuri supaprastina operacijas.

Personalo nariai - nesvarbu, ar jie yra patyrę profesionalai, ar nauji samdomi darbuotojai - gali greitai paspartinti keptuvę. Naudodamas iš anksto nustatytas maisto gaminimo programas, automatinius temperatūros koregavimus ir lengvai skaitomus ekranus, „MJG Fryer“ leidžia darbuotojams daugiau dėmesio skirti maisto ruošimui, klientų aptarnavimui ar valgomojo teritorijos valdymui.

Supaprastindami maisto gaminimo procesą, jūsų virtuvė tampa daug lengviau valdoma su mažiau komandos narių. Tai, savo ruožtu, leidžia jūsų darbuotojams efektyviai atlikti daugiafunkcinius uždavinius ir sumažina papildomų darbuotojų poreikį stebėti maisto gaminimo įrangą.

3. Sumažintas priežiūros ir mokymo poreikis

Naujų darbuotojų mokymas gali užtrukti daug laiko, ypač virtuvėje, kur apyvarta yra didelė. Kompleksiniams kepėjams ir kitai maisto gaminimo įrangai gali prireikti ilgų treniruočių ir gali sukelti klaidų, jei operatoriai nebus visiškai susipažinę su mašinomis. Tai užima vertingą laiką, kurį būtų galima praleisti aptarnaujant klientus ar tobulinant paslaugas.

Tačiau „MJG Open Fryer“ žymiai sumažina detalių mokymo ir priežiūros poreikį. Jos paprasta naudojama sąsaja ir automatinės savybės reiškia, kad nauji darbuotojai ar tie, kurie mažiau patyrė keptuvių operacijas, gali būti pradėta naudoti įrangą beveik iš karto. Be to, su„Fryer“ automatizuotos maisto gaminimo programos, automatiniai kėlimo krepšeliai ir 10 saugojimo meniu funkcijos, net mažiausiai patyrę darbuotojai gali sekti nustatytą maisto gaminimo rutiną, užtikrindami maisto kokybę, nerizikuodami ar pervirti.

Mažiau laiko praleidus mokymui ir priežiūrai, jūsų komanda gali sutelkti dėmesį į kitas svarbias užduotis, tokias kaip užsakymų vykdymas, klientų sąveika ir virtuvės paruošimo darbai, o ne auklėti keptuvę.

4. Energija ir naftos efektyvumas taupant išlaidas

Nors darbo sąnaudos dažnai kelia pagrindinį susirūpinimą virtuvėje, kuriai trūksta personalo, tačiau veiklos išlaidos, ypač energijos ir naftos, taip pat vaidina svarbų vaidmenį. Tradiciniai kepėjai gali būti nepakankami energijai, todėl reikia daugiau laiko virti ir naudoti didelius aliejaus kiekius, kuriuos vėliau reikia dažnai pakeisti.

MJG naujausias aliejaus taupantis kepiklisyra sukurtas atsižvelgiant į energijos vartojimo efektyvumą. Jis naudoja pažangias technologijas, kad sumažintų maisto gaminimo laiką ir optimizuotų alyvos naudojimą, o tai gali sutaupyti nemažą energijos kiekį ir sumažinti atliekas. Kadangi keptuvėje reikia mažiau naftos ir rečiau keičiant naftą, tai sumažina bendrą jūsų virtuvės valdymo išlaidas.Ypač įmontuota keptuvių filtracija, alyvos filtravimo procesas užbaigia 3 minutes.

Šis efektyvumas leidžia jūsų virtuvei važiuoti didesne talpa, turinti mažiau išteklių, tai reiškia, kad mažiau darbuotojų privalo atlikti tiek maisto gaminimo, tiek priežiūros pareigas. Veiklos išlaidų taupymas taip pat atlaisvina finansinius išteklius, kuriuos galima reinvestuoti į kitus jūsų verslo aspektus, tokius kaip rinkodara, meniu kūrimas ar net pasiūlymas didesniam atlyginimui išlaikyti esamus darbuotojus.

„MJG Open Fryer“ yra žaidimų keičianti įranga, skirta bet kokiai maisto produktų operacijai, norintiems palengvinti personalo spaudimą ir padidinti produktyvumą. Sumažindamas maisto gaminimo laiką, supaprastindami operacijas, sumažinant nuolatinės priežiūros ir mokymo poreikį bei siūlant didesnį energijos ir naftos efektyvumą, kepiklis leidžia jūsų komandai sutelkti dėmesį į svarbesnes užduotis, užtikrinant nuoseklią maisto kokybę.

Turėdami mažiau darbuotojų, kurie privalo valdyti maisto gaminimo procesą ir prižiūrėti įrangą, jūsų virtuvė gali veikti sklandžiau, net ir užimtomis valandomis. Šiandienos sudėtingoje darbo aplinkoje investavimas į tokias technologijas kaip „MJG Open Fryer“ galėtų būti raktas į tai, kad jūsų operacija vyktų sklandžiai, efektyviai ir pelningai.