Tobulėjant maisto technologijoms ir tobulėjant šiuolaikinės virtuvės poreikiams, šiems poreikiams patenkinti buvo sukurta nauja maisto gaminimo įranga. Tarp šių naujoviškų prietaisų pastaraisiais metais išpopuliarėjo dviejų angų elektrinė, laisvai pastatoma gruzdintuvė. Tačiau tiems, kurie vis dar sprendžia tarp dujinių ir elektrinių gruzdintuvų, svarbu žinoti pagrindinius skirtumus.

Ryškiausias skirtumas tarp dujinių ir elektrinių gruzdintuvų yra šilumos šaltinis. Dujinėse gruzdintuvėse aliejui šildyti naudojamas propanas arba gamtinės dujos, o elektrinėse gruzdintuvėse naudojamas kaitinimo elementas. Dėl to skiriasi kepimo temperatūra ir laikas, o dujinės gruzdintuvės paprastai įkaista greičiau ir gali pasiekti aukštesnę temperatūrą nei elektrinės gruzdintuvės. Tačiau elektrinės gruzdintuvės siūlo tikslesnį temperatūros valdymą ir gali išlaikyti pastovią temperatūrą ilgesnį laiką.

Dviejų angų elektrinės laisvai pastatomos gruzdintuvės turi keletą pranašumų, palyginti su dujinėmis gruzdintuvėmis, kai kalbama apie saugumą ir priežiūrą. Elektrinė gruzdintuvė neskleidžia atviros liepsnos, todėl virtuvėje sumažėja gaisro pavojus. Jie taip pat neišskiria kenksmingų dūmų ir jiems nereikia vėdinimo sistemos, pavyzdžiui, dujinės gruzdintuvės. Be to, elektrines gruzdintuves paprastai lengviau valyti ir prižiūrėti, nes jos nesikaupia riebalų, kaip dujinėse gruzdintuvėse.

Kitas dviejų angų elektrinės atskirai stovinčios gruzdintuvės privalumas yra jos universalumas. Skirtingai nei dujinės gruzdintuvės, kurioms reikalingas dujotiekis, elektrines gruzdintuves galima naudoti beveik visur, kur yra elektros tiekimas. Dėl to jie yra puikus pasirinkimas virtuvėms, kuriose negali būti dujotiekio, arba lauko veiklai, pavyzdžiui, maisto sunkvežimiams ir maitinimo paslaugoms. Elektrinės gruzdintuvės taip pat būna įvairių dydžių ir stilių, todėl nesunkiai rasite tokią, kuri atitiktų jūsų konkrečius poreikius.

Galiausiai, nereikšmingas dviejų angų elektrinės gruzdintuvės privalumas yra jos energijos vartojimo efektyvumas. Elektrinės gruzdintuvės naudoja mažiau energijos aliejui šildyti nei dujinės gruzdintuvės, todėl ilgainiui yra ekologiškesnės ir ekonomiškesnės. Jie taip pat turi greitesnį atsigavimo laiką, leidžia greičiau gaminti maistą ir sumažinti bendrą energijos suvartojimą.

Apibendrinant, tiek dujinės, tiek elektrinės gruzdintuvės turi savo privalumų ir trūkumų, dviejose angose ​​stovinčios gruzdintuvės turi daug privalumų, todėl tai puikus pasirinkimas šiuolaikinėje virtuvėje. Dėl savo saugumo, universalumo ir energijos vartojimo efektyvumo tai yra protinga investicija įmonėms, norinčioms padidinti kepimo pajėgumus ir gamybą. Nesvarbu, ar valdote restoraną, maisto sunkvežimį ar maitinimo įstaigą, dviejų angų elektrinė laisvai pastatoma gruzdintuvė gali padėti jums pakelti kepimo žaidimą į kitą lygį.