KFC, taip pat žinomas kaip Kentucky Fried Chicken, savo virtuvėse naudoja įvairią specializuotą įrangą, kad paruoštų garsiąją keptą vištieną ir kitus meniu elementus. Viena žinomiausių mašinų yra greitoji gruzdintuvė, kuri būtina norint pasiekti išskirtinę KFC vištienos tekstūrą ir skonį. Štai keletas pagrindinių mašinų ir įrangos, dažniausiai naudojamų KFC virtuvėse:

MJG yra profesionalus virtuvės įrangos gamintojas, turintis daugiau nei 20 metų patirtį. Mes specializuojamės slėginėje gruzdintuvėje, atviroje gruzdintuvėje ir kitoje pagalbinėje įrangoje.

Slėginė gruzdintuvė: PFE/PFG serijagruzdintuvė yra karšti mūsų įmonės pardavimo modeliai.Kepant slėgyje maistas iškepa greičiau nei tradiciniai atviri kepimo būdai. Didesnis slėgis gruzdintuvės viduje padidina aliejaus virimo temperatūrą, todėl kepimo laikas pailgėja. Tai labai svarbu tokiam greito maisto restoranui kaip KFC, kur greitis yra būtinas norint veiksmingai patenkinti klientų poreikius.Tai turbūt pati svarbiausia įranga. Slėginėse gruzdintuvėse vištiena kepama esant aukštesniam slėgiui ir temperatūrai, todėl sutrumpėja kepimo laikas ir užtikrinama, kad vištienos išorė būtų traški, o viduje išliks sultinga ir švelni.

Komercinė gruzdintuvė:OFE/OFG-321atvirų gruzdintuvų serija yra karšti mūsų įmonės parduodami modeliai.Be greitųjų gruzdintuvų, KFC taip pat gali naudoti standartines gruzdintuves kitiems meniu elementams, pvz., bulvytėms, bulvytėms ir kitiems keptiems produktams.Vienas iš reikšmingų atviros gruzdintuvės pranašumų yra jos siūlomas matomumas. Šis matomumas užtikrina puikų traškumo ir aukso rudos spalvos jūsų kepto maisto lygį.

Marinatoriai: Šie aparatai naudojami vištienai marinuoti su specialiu KFC žolelių ir prieskonių mišiniu, užtikrinant, kad skoniai gerai įsiskverbtų į mėsą. Iš viso turime du modelius. (Įprastas marinavimo aparatas ir vakuuminis marinatorius).

Orkaitės: KFC virtuvėse įrengtos komercinės orkaitės, skirtos kepiniams, kuriems reikalingi skirtingi gaminimo būdai, pavyzdžiui, sausainiams ir tam tikriems desertams, kepti.

Šaldymo įrenginiai: Įleidžiami šaldytuvai ir šaldikliai yra būtini norint laikyti žalią vištieną, kitus ingredientus ir paruoštus daiktus, kad būtų išlaikyta maisto sauga ir kokybė.

Paruošimo stalai ir stotys:Jie naudojami įvairių meniu elementų paruošimui ir surinkimui. Juose dažnai yra įmontuotas šaldytuvas, kad ruošimo proceso metu ingredientai būtų švieži.

Keptuvai ir kepimo stotys:Šios stotys naudojamos vištienai prieš kepant aptepti patentuotu KFC duonos mišiniu.

Laikančios spintos:Šiuose įrenginiuose paruoštas maistas palaikomas tinkamoje temperatūroje iki patiekimo, užtikrinant, kad klientai gautų karštą ir šviežią maistą. Automatinė drėgmės valdymo sistema sujungia vandens indo šilumą, ventiliatorius ir ventiliaciją. Naudodami tokią tikslią drėgmės kontrolę, operatoriai gali laikyti praktiškai bet kokio tipo maistą išskirtinai ilgą laiką, neprarandant šviežumo.

Gėrimų dozatoriai: Gėrimams patiekti, įskaitant gaiviuosius gėrimus, šaltą arbatą ir kitus gėrimus.

Pardavimo vietos (POS) sistemos: Jie naudojami priekiniame langelyje ir važiuojant užsakymams priimti, mokėjimams apdoroti ir pardavimo duomenims tvarkyti.

Šios mašinos ir įranga veikia kartu, kad užtikrintų, jog KFC galėtų nuolat efektyviai ir saugiai gaminti savo firminę keptą vištieną ir kitus meniu elementus.