KFC, dar žinomas kaip „Kentucky Fried Chicken“, savo virtuvėse naudoja įvairią specializuotą įrangą, kad paruoštų garsiąją keptą vištieną ir kitus meniu elementus. Viena ryškiausių mašinų yra slėginė keptuvė, kuri yra būtina norint pasiekti KFC vištienos parašo tekstūrą ir skonį. Čia yra keletas pagrindinių mašinų ir įrangos, dažniausiai naudojamos KFC virtuvėse:

MJG yra profesionalus virtuvės įrangos gamintojas, turintis daugiau nei 20 metų patirtį. Mes specializuojamės slėgio keptuvėje, atviroje keptuvėje ir kitoje pagalbinėje įrangoje.

Slėginė keptuvė: PFE/PFG serijaSlėgio kepsnys yra karštai mūsų įmonės pardavimo modeliai.Slėgio kepimas leidžia maistui virti greičiau nei tradiciniai atviro kepimo būdai. Didesnis slėgis keptuvėje padidina alyvos virimo temperatūrą, todėl virimo laikas yra greitesnis. Tai labai svarbu tokiam greito maisto restoranui kaip KFC, kur greitis yra būtinas norint efektyviai patenkinti klientų paklausą.Tai bene kritiškiausia įranga. Slėgis Fryers virkite vištieną esant aukštesniam slėgiui ir temperatūrai, sutrumpindami virimo laiką ir užtikrinant, kad vištiena išorėje yra traški, o viduje išlieka sultinga ir švelni.

Komercinė gilioji keptuvė:OFE/OFG-321„Open Fryer“ serija yra karštai mūsų įmonės pardavimo modeliai.Be slėgio kepėjų, „KFC“ taip pat gali naudoti standartinius „Deep Fryers“ kitus meniu elementus, tokius kaip bulvytės, konkursai ir kiti kepti produktai.Vienas iš reikšmingų atviros keptuvės pranašumų yra jo siūlomas matomumas. Šis matomumas užtikrina, kad galite pasiekti tobulą traškumo lygį ir auksinę rudą spalvą savo kepto maisto produktams.

Marinatoriai: Šios mašinos yra naudojamos vištienai marinuoti su specialiu KFC žolelių ir prieskonių mišiniu, užtikrinant, kad skoniai gerai įsiskverbtų į mėsą. Iš viso turime du modelius. (Normalus marinatorius ir „Vaccum Marinator“).

Krosnys: „KFC“ virtuvėse yra komercinės krosnelės kepimo daiktams, kuriems reikalingi įvairūs virimo būdai, pavyzdžiui, sausainiai ir tam tikri desertai.

Šaldymo įrenginiai: „Walk-in“ aušintuvai ir šaldikliai yra būtini norint laikyti žalią vištieną, kitus ingredientus ir paruoštus daiktus maisto saugai ir kokybei išlaikyti.

Prep lentelės ir stotys:Jie naudojami įvairių meniu elementų paruošimui ir surinkimui. Jie dažnai apima įmontuotą šaldymą, kad ingredientai būtų švieži ruošimo proceso metu.

Duonos ir duonos stotys:Šios stotys yra naudojamos vištienai padengti KFC patentuotu duonos mišiniu, prieš ją iškepant.

Laikymo spintelės:Šie įrenginiai gamina maistą tinkamoje temperatūroje, kol jis bus patiektas, užtikrindami, kad klientai gautų karštą ir šviežią patiekalą. Automatinė drėgmės valdymo sistema susieja vandens keptuvės šilumą, ventiliatorius ir ventiliaciją. Esant tokiai tiksliam drėgmės kontrolei, operatoriai gali laikyti praktiškai bet kokio tipo maistą išskirtinai ilgą laiką, neprarandydami šviežumo.

Gėrimų balionėliai: Gėrimų patiekimui, įskaitant gaiviuosius gėrimus, ledinę arbatą ir kitus gėrimus.

Pardavimo taško (POS) sistemos: Jie naudojami priekiniame prekystalyje ir „Drive-Thru“, kad būtų galima priimti užsakymus, apdoroti mokėjimus ir tvarkyti pardavimo duomenis.

Šios mašinos ir įrangos gabalai veikia kartu, kad užtikrintų, jog KFC galėtų efektyviai ir saugiai gaminti savo parašą keptą vištieną ir kitus meniu elementus.