Pagrindiniai skirtumai tarp oro ir aGilus kepėjasGulėkite maisto gaminimo būdais, padariniais sveikatai, maisto skoniui ir tekstūrai, universalumui ir naudojimo ir valymo paprastumui. Čia yra išsamus palyginimas:

1. Virimo metodas
Oro kepiklis:Naudoja greitą oro technologiją, kad būtų galima išplatinti karštą orą aplink maistą. Šis virimo metodas imituoja kepimo rezultatus su mažai aliejaus arba jo. Tinkamesnis namų naudojimui。
Gilioji keptuvė:Virkite maistą, visiškai panardindamas jį į karštą aliejų. Aliejus atlieka šilumą ir greitai gamina maistą, sukurdamas traškią išorinį sluoksnį. Didelė alyvos talpa, didelis efektyvumas, greito atkūrimo laikas, pažengęs degiklio dizainas, įmontuota filtravimo sistema. Tai labiau tinka restoranui, greito maisto restoranui, užkandžių barui.

2. Poveikis sveikatai
Oro kepiklis:Paprastai laikoma sveikesnė, nes jis sunaudoja žymiai mažiau aliejaus, sumažinant riebalų ir kalorijų kiekį maiste.
Gilioji keptuvė:Nors maisto produktai, paruošti gilioje keptuvėje, sugeria daugiau aliejaus, tačiau maistą tampa aiškesnis už sultingesnį skanesnį, nei oro kepsnys, skirtas platesniam pritaikymui.

3. Skonis ir tekstūra
Oro kepiklis:Gali pasiekti traškią tekstūrą, tačiau kai kuriems žmonėms rezultatai yra mažiau panašūs į tradicinį kepimą. Tekstūra gali būti arčiau krosnyje keptos, o ne keptos.
Gilioji keptuvė:Gamina klasikinį, keptą skonį ir labai traški, traški tekstūra, kuriai daugelis žmonių renkasi keptą maistą.

4. Universalumas
Oro kepiklis:Įvairių rūšių maisto gaminimo srityje. Be oro kepimo, jis gali kepti, kepti, kepti, kepti ir net dehidratuoti.
Gilioji keptuvė:Pirmiausia skirtas kepti, ir, nors jis pasižymi tuo, jis turi ribotą universalumą, palyginti su oro keptuve.

5. Lengva naudoti ir valyti
Oro kepiklis:Dažnai lengviau naudoti ir valyti. Daugelis dalių yra saugios indaplovės ir yra mažiau netvarkos, nes alyvos naudojimas yra minimalus.
Gilioji keptuvė:Valymas gali būti sudėtingesnis dėl didelio naudojamo aliejaus kiekio. Alieją reikia filtruoti arba išmesti po virimo, o pats kepiklis gali būti nepatogesnis.

6. Virimo greitis
Oro kepiklis:Paprastai maistą gamina greičiau nei orkaitėje, tačiau kai kuriems daiktams gali trukti šiek tiek ilgiau nei gili keptuvėje, nes trūksta tiesioginio aliejaus panardinimo.
Gilioji keptuvė:Maistą virkite labai greitai, nes maistas yra panardintas į karštą aliejų, tiekdamas tiesioginį ir net šilumą.

7. Saugumas
Oro kepiklis:Paprastai laikoma saugiau naudoti, nes tai apima mažiau karšto aliejaus, sumažinant nudegimų ar gaisrų riziką.
Gilioji keptuvė:Reikia kruopštaus tvarkymo dėl didelio karšto aliejaus kiekio, kuris gali sukelti nudegimų ar ugnies riziką, jei ji nebus tinkamai naudojama.

Išvada, oro ar gilios keptuvės, daugiausia atsižvelgiant į jūsų poreikius. Oro kepsnys turi mažesnę talpą ir yra labiau tinkama naudoti namuose. „Deep Fryer“ labiau tinka komerciniam naudojimui. Rinkdamiesi komercinę „Deep Fryer“, apsvarstykite tokius veiksnius kaip maisto rūšis, kurią planuojate kepti, maisto kiekį, erdvę, kurią galite rasti jūsų virtuvėje ir ar jums labiau patinka dujų ar elektriniai modeliai. Be to, įmontuotos filtravimo sistemos gali sutaupyti laiko ir pastangų alyvos priežiūrai. Kitų komercinės virtuvės operatorių apžvalgos ir konsultacijos su tiekėjais taip pat gali padėti priimti pagrįstą sprendimą.

Naujausia MJG aliejaus taupančių gilių kepėjų serijaGreito restoranų pramonėje labai svarbu pasirinkti efektyvią, taupančią naftą ir saugią gilią keptuvę. „MJG“ serijos „Fryers“, labai vertinami pramonėje, ir pageidaujamas pasirinkimas daugeliui restoranų įmonių. „MJG“ gilūs kepėjai ne tik tęsia aukštos kokybės prekės ženklo tradicijas, bet ir daro didelę energijos taupymo proveržį. Šie naujausi modeliaiAtidarykite keptuvę/gilią keptuvęPateikiamos kelios novatoriškos technologijos, puikiai patenkinančios įvairių restoranų verslo poreikius, pradedant nuo didelių greito maisto tinklų iki mažų užeigų.