Daugelį metų slėginis kepimas buvo naudojamas daugelyje maisto grandinių visame pasaulyje. Pasauliniai tinklai mėgsta naudoti greitpuodžius (taip pat vadinamus greitpuodžiais), nes jie sukuria skanų, sveiką produktą, patrauklų šiandienos vartotojams, kartu taupydami naftos ir darbo sąnaudas. 

Taigi, jums gali kilti klausimas, kaip veikia slėginis kepimas?Slėginės gruzdintuvėsirAtidarykite gruzdintuvessiūlo gana panašius gaminimo būdus, tačiau kepant slėgyje naudojamas kepimo puodo dangtis, kad būtų sukurta slėginė, visiškai sandari gaminimo aplinka. Šis gaminimo būdas suteikia nuolat puikų skonį ir gali greičiau gaminti didelius kiekius kepto maisto.

Dabar pažvelkime į ŠEŠIUS svarbiausius kepimo slėgyje privalumus:

1) Greitesnis gaminimo laikas

Vienas didžiausių privalumų perėjus prie kepimo slėgyje yra tai, kiek sutrumpėja kepimo laikas. Kepant slėginėje aplinkoje, kepimas greitesnis žemesnėje aliejaus temperatūroje nei tradicinis atviras kepimas. Tai leidžia mūsų klientams padidinti bendrą produkciją daugiau nei įprastos gruzdintuvės, todėl jie gali greičiau gaminti ir aptarnauti dar daugiau žmonių per tą patį laiką. Tai labai svarbu tokiam greito maisto restoranui kaip KFC, kur greitis yra būtinas norint veiksmingai patenkinti klientų poreikius.

2) Drėgmės sulaikymas

Kepimas slėgyje padeda išlaikyti maisto drėgmę, todėl kepta vištiena yra sultingesnė ir švelnesnė. Slėgis užfiksuoja natūralias sultis ir skonius, sukuriant skanų ir patenkinamą produktą klientams. Naudojant šį gaminimo būdą, maiste sulaikoma daugiau drėgmės ir sulčių, o tai reiškia mažiau susitraukimo. Kepimas slėgyje suteikia klientams švelnų, skanų produktą, dėl kurio jie grįš dar daugiau.

3) nuoseklūs rezultatai

Slėginės gruzdintuvės užtikrina vienodą kepimo temperatūrą ir slėgio lygius, užtikrindamos vienodą keptos vištienos tekstūrą, skonį ir išvaizdą. Šis nuoseklumas yra gyvybiškai svarbus norint išlaikyti KFC prekės ženklo standartus ir klientų lūkesčius visose vietose.

4) Daugiau meniu galimybių

Nors paukštiena išlieka vienu iš populiariausių produktų, pagamintų aMJG slėginė gruzdintuvė, tai labai universalus gaminimo būdas. Šis universalumas suteikia klientams galimybę savo meniu pasirinkti visų tipų variantus, įskaitant mėsą, paukštieną, jūros gėrybes, daržoves ir dar daugiau! Turėdami platų meniu elementų pasirinkimą, restoranai turės galimybę prekiauti įvairaus skonio ir pageidavimų vartotojams.

5) Švaresnis gaminimo būdas

Kepant su slėgiu, visi aliejumi pripildyti garai surenkami ir išleidžiami į aukščiau esantį gaubtą. Tai sumažina riebios plėvelės ir kvapų susidarymą aplinkoje. Mažiau susikaupus riebalų ir kvapo, valymui galima skirti mažiau darbo valandų ir daugiau laiko skirti pelnui gauti.

6) Nuolat puikus skonis 

MJG slėginės gruzdintuvėsnaudoti pažangią maitinimo paslaugų teikimo technologiją, kuri leidžia greitai gaminti maistą ir gauti nuolat puikų skonį, nes natūralūs maisto skoniai ir maistinės medžiagos yra užsandarintos, o bet koks papildomas kepimo aliejus pašalinamas. Mūsų klientai nuolat piktinasi, koks puikus jų gaminys su mūsų įranga, tačiau nepasitikėkite mūsų žodžiu. Peržiūrėkite kai kuriuos mūsų atvejų tyrimus.

MJG siūlo daugiau skirtingų greitinių gruzdintuvų variantų, pirmasis yra mūsų flagmanasPFE 800/PFE-1000 serijos (4 galvučių) slėginė gruzdintuvė. TheSlėginė gruzdintuvė PFE 600/PFG 800suteikia sveikesnio, puikaus skonio gaminį ir užima tik 20 colių vietos sienoje.

Antrasis mūsų siūlomas variantas yra didelio tūrio slėginė gruzdintuvė. Mūsų didelio tūrio slėginės gruzdintuvės suteikia mūsų operatoriams galimybę gaminti maistą patikimai ir dideliu našumu.

Trečias ir paskutinis mūsų pasirinkimas yra „Velocity“ serijos slėginė gruzdintuvė. „Velocity“ serijos slėginė gruzdintuvė yra anaujos konstrukcijos gruzdintuvėtai suteikia mūsų operatoriams galimybę gaminti didelius kiekius už mažesnę kainą.

Viena iš pagrindinių MJG slėginių gruzdintuvų savybių, kurią mūsų klientai mėgsta, yra įmontuotos alyvos filtravimo sistemos. Ši automatinė sistema padeda pailginti alyvos naudojimo laiką ir sumažina priežiūros poreikį, kad gruzdintuvė veiktų. Mes, MJG, tikime sukurti kuo veiksmingesnę sistemą, todėl ši įmontuota alyvos filtravimo sistema yra standartinė visose mūsų gruzdintuvėse.

Ieškote daugiau informacijos apie MJG slėgines gruzdintuves? Spustelėkite čia, kad sužinotumėte daugiau ir ištirtumėte skirtingas slėgines gruzdintuves.