Daugelį metų visame pasaulyje naudojamas slėgio kepimas. Pasaulinės grandinės mėgsta naudoti slėgio kepėjus (dar vadinamus slėgio viryklėmis), nes jos sukuria skanų, sveiką produktą, patrauklų šiandieniniams vartotojams, tuo pačiu taupydami naftos ir darbo sąnaudas. 

Taigi, jums gali kilti klausimas, kaip veikia spaudimo kepimas?Slėgio kepėjaiirAtidarykite FryersSiūlykite gana panašius maisto gaminimo būdus, tačiau slėgio kepimas naudoja kepimo puodo dangtį, kad sukurtų slėgio, visiškai uždarytą virimo aplinką. Šis virimo būdas suteikia nuolat puikių skonių ir gali virti keptą maistą dideliu kiekiu greičiu.

Dabar pažvelkime į šešis geriausius slėgio kepimo pranašumus:

1) greitesnis virėjo laikas

Vienas didžiausių perėjimo prie slėgio kepimo pranašumų yra tai, kiek trumpesnis yra virėjo laikai. Kepimas suslėgtoje aplinkoje lemia greitesnį virimo laiką esant žemesnei alyvos temperatūrai nei tradicinis atviras kepimas. Tai leidžia mūsų klientams padidinti bendrą produkciją daugiau nei įprastą keptuvę, todėl jie gali virti greičiau ir aptarnauti dar daugiau žmonių per tą patį laiką. Tai labai svarbu tokiam greito maisto restoranui kaip KFC, kur greitis yra būtinas norint efektyviai patenkinti klientų paklausą.

2) drėgmės susilaikymas

Slėgio kepimas padeda užklijuoti maisto drėgmę, todėl sultingesnė ir švelnesnė kepta vištiena. Slėgis užfiksuoja natūraliose sultyse ir skoniuose, sukuriant skanų ir tenkinantį produktą klientams. Taikant šį maisto gaminimo būdą daugiau drėgmės ir sulčių laikomas maiste, tai reiškia, kad mažiau susitraukia. Slėgio kepimas klientams suteikia švelnų, skanų produktą, kuris leis jiems sugrįžti daugiau.

3) nuoseklūs rezultatai

Slėgio kepėjai suteikia nuoseklią virimo temperatūrą ir slėgio lygį, užtikrinant keptos vištienos tekstūros, skonio ir išvaizdos vienodumą. Šis nuoseklumas yra gyvybiškai svarbus norint išlaikyti KFC prekės ženklo standartus ir klientų lūkesčius visose vietose.

4) Daugiau meniu galimybių

Nors naminiai paukščiai išlieka vienas populiariausių produktų, pagamintų aMJG slėgio keptuvė, tai labai universalus maisto gaminimo būdas. Šis universalumas suteikia klientams galimybę naudoti visų rūšių variantus savo meniu, įskaitant mėsą, naminius paukščius, jūros gėrybes, daržoves ir dar daugiau! Turėdami daugybę įvairių meniu elementų, restoranai turės galimybę prekiauti vartotojams, turinčioms įvairiausių skonių ir pageidavimų.

5) Švaresnis virimo būdas

Kepant slėgiui, visas tas alyva apkrautas garas yra užfiksuotas ir išeikvojamas į aukščiau esantį gaubtą. Tai sumažina riebią plėvelę ir kvapus nuo statybos apylinkėse. Esant mažiau riebalų ir kvapo kaupimosi, valyti gali būti praleista mažiau darbo valandų, o pelną galima skirti daugiau laiko.

6) Nuosekliai puikus skonis 

MJG slėgio kepėjaiNaudokite pažangias maisto paslaugų technologijas, leidžiančias greitai virti laikus ir nuolat puikų skonį, nes natūralūs maisto skoniai ir maistinės medžiagos yra užklijuojamos, o bet koks papildomas kepsninis aliejus yra uždaromas. Mūsų klientai nuolat siautėja dėl to, koks puikus jų produktas yra su mūsų įranga, bet ne tik laikykitės mūsų žodžio. Peržiūrėkite keletą mūsų atvejų tyrimų.

MJG siūlo daugiau skirtingų slėgio kepėjų variantų, o pirmasis yra mūsų flagmanas„PFE 800/PFE-1000“ serijos (4 galvutės) slėgio keptuvė.PFE 600/PFG 800 slėgio kepiklisSuteikia sveikesnį, puikų skonį produktą, tuo pačiu užima tik 20 colių sienos vietos.

Antrasis mūsų siūlomas variantas yra didelio tūrio slėgio keptuvė. Mūsų didelio tūrio slėgio kepėjai suteikia mūsų operatoriams galimybę patikimai ir esant dideliam produkcijai.

Trečiasis ir paskutinis variantas yra mūsų „Velocity“ serijos slėgio keptuvė. Greičio serijos slėgio kepiklis yra aNaujai suprojektuota keptuvėTai suteikia mūsų operatoriams galimybę gaminti maistą dideliais kiekiais už mažesnę kainą.

Viena iš pagrindinių savybių, kurias mūsų klientai mėgsta „MJG“ slėgio kepsniai, yra įmontuotos aliejaus filtravimo sistemos. Ši automatinė sistema padeda prailginti naftos eksploatavimo laiką ir sumažina techninę priežiūrą, reikalingą jūsų slėgio keptuvei veikti. MJG mes tikime, kad būtų kuo efektyviausia sistema, todėl ši įmontuota alyvos filtravimo sistema yra standartinė visų mūsų slėgio keptuvėse.

Ar ieškote daugiau informacijos apie MJG slėgio keptuves? Spustelėkite čia, kad sužinotumėte daugiau, ir ištirkite įvairius slėgio kepsnius.