Komerciālo cepeškrāsns iegādes un lietošanas ceļvedis

Kādi ir 2 cepšanas veidi?

1. Spiediena cepeškrāsns:Inēdiena gatavošana,spiediena cepšanair variācija parspiediena vārīšanakur gaļa uncepamā eļļatiek sasildīti līdz augstām temperatūrām, kamēr spiediens tiek uzturēts pietiekami augsts, lai ēdiens pagatavotos ātrāk. Tādējādi gaļa kļūst ļoti karsta un sulīga. Tvertne, ko izmanto cepšanai ar spiedienu, ir pazīstama kā aspiediena cepeškrāsns. Process ir visievērojamākais ar tā izmantošanu sagatavošanācepta vistadaudzās reklāmāsceptas vistas restorāni. Cepšana zem spiediena galvenokārt tiek veiktarūpnieciskās virtuves.

2. Cepšana atvērtā veidā ir novatoriska metode daudzu pārtikas produktu gatavošanai no saldētavas līdz cepšanai un lielas partijas ar kauliem. Atvērtā cepšana var paaugstināt ātrās ēdināšanas un augstu.

Ko fritieris dara restorānā?

Komerciāla atvērta cepeškrāsns ((saukta arī par afritieris))pagatavo ēdienu ārkārtīgi efektīvi un ātri, un tos bieži izmanto restorānos un komerciālās virtuvēs uzkodām un īpašiem ēdieniem.Frī ceptuvesizmantojiet sildelementu, lai pārkarsētu eļļas barotni līdz aptuveni 400 ° Fārenheita (200 grādiem pēc Celsija).

Kā jūs tīrāt ceptuves?

Pirmkārt, jums ir jāizmanto eļļas filtra papīrs. Tā kā pārtika gatavošanas procesā radīs daudz pārtikas atlieku, tās var viegli nosprostot ceptuves cauruli un eļļas sūkņa galvu. Pieprasiet izmantot eļļas filtrpapīru, lai efektīvi novērstu to iekļūšanu cauruļvadā. Šis ir vissvarīgākais solis, lai padarītu savuceptuvesizturīgāks un stabilāks.

Otra lieta ir pārliecināties, ka jūsu vārsts ir aizvērts, un pagaidiet, līdz cepeškrāsns pilnībā atdziest, noņemiet eļļu (automātiskaiseļļas filtru fritierisnepieciešams tikai viens slēdzis),Un tad mēs piepildīsim baseinu līdz pusei ar karstu ūdeni. Kad tas ir piepildīts ar karstu ūdeni, varat iemest vienā cepeškrāsnī izvārīt ripu.

Attēlā ir jauna veida Open Fryer 2022. gadā: OFE-H213. Pārvietojama apkures caurule, ļoti ērti tīrāma.

Izlikšanas laiks: 26.02.2023