Komerciālā dziļa cepeškrāsns pirkšanas un lietošanas rokasgrāmata

Kādi ir 2 cepšanas veidi?

1. Spiediena cepšana:IekšāvārīšanaVerdzībaSpiediena cepšanair variācija uzspiediena vārīšanakur gaļa unvārīgā eļļatiek sasniegti augstā temperatūrā, kamēr spiediens tiek noturēts pietiekami augsts, lai ātrāk pagatavotu ēdienu. Tas atstāj gaļu ļoti karstu un sulīgu. Tvertne, ko izmanto spiediena cepšanā, ir pazīstama kā aspiediensApvidū Process ir visievērojamākais ar to izmantošanu, sagatavojotcepta vistas gaļadaudzos komerciālosceptas vistas restorāniApvidū Spiediena cepšana lielākoties tiek veiktarūpniecības virtuvesApvidū

2. Atklāta cepšana ir novatoriska metode, lai gatavotu daudzus pārtikas produktus līdz saldētavai un lielām kaulu priekšmetu partijām. Atklāta cepšana var paaugstināt ātrās ēdināšanas un augstu.

Ko dziļais cepeškrāsns dara restorānā?

Komerciāla atklāta cepeša ((saukta arī pardziļi tauki))Pagatavo ēdienus ārkārtīgi efektīvi un ātri, un tos bieži izmanto restorānos un komerciālās virtuvēs uzkodām un īpašiem ēdieniem.Dziļi mazuļiIzmantojiet apkures elementu, lai super karsētu eļļas barotni līdz aptuveni 400 ° pēc Fārenheita (200 grādi pēc Celsija).

Kā jūs tīrāt mazuļus?

Pirmkārt, jums jāizmanto eļļas filtra papīrs. Tā kā ēdiens gatavošanas procesā saražos daudz pārtikas atlieku, tie var viegli bloķēt cepeškrāsnu un eļļas sūkņa galvas cauruli. Uzstāj, lai izmantotu eļļas filtrpapīru, lai efektīvi neļautu tiem iekļūt cauruļvadā. Šis ir viskritiskākais solis, lai padarītu jūsuFryersizturīgāks un stabilāks.

Otra lieta ir pārliecināta, ka jūsu vārsts ir aizvērts un gaida, kamēr friters pilnībā atdziest, noņemiet eļļu (automātiskānaftas filtrsNepieciešams tikai viens slēdzis),Un tad mēs baseinu piepildīsim pusceļā ar karstu ūdeni. Kad tas ir piepildīts ar karstu ūdeni, jūs varat iemest vienu ceptuvju vārīt ripu.

Attēls ir jaunais atvērto ceptuvju veids 2022. gadā: OFE-H213. Pārvietojama apkures caurule, ļoti ērti tīrāmai.

Pasta laiks: 26.-2023. Februāris